紅葉甜菜的吃法_紅葉甜菜怎么吃最好，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:紅葉甜菜的吃法_紅葉甜菜怎么吃最好。
紅葉甜菜不久外形好看，而且食用價值很高，具有清熱解毒、清淤止血、美容鍵脾之功效。那么紅葉甜菜如何吃才最好呢?一般來說紅葉甜菜清炒著吃營養價值最高，和其它菜配全炒也是相當好吃的。
紅葉甜菜的簡介
紅葉甜菜,別名:qQ菜、紅J菜、厚皮菜、紫菠菜。為藜科甜菜屬多年生草本觀葉植物,多作2年生栽培,主根直立,植株高80厘米左右;喜光、好肥、耐寒力較強;原產歐洲,我國長江流域地區栽培廣泛;不僅具有其獨特的觀賞價值,而且具有良好的食用和藥用價值;具有清熱解毒、清淤止血、美容鍵脾之功效。
紅葉甜菜的吃法
1、紅葉甜菜可以清炒著吃，紅葉甜菜也可以和豆腐一起炒著吃，紅葉甜菜也可以和肉片一起炒著吃也是很不錯的。紅葉甜菜也可以經過煸炒以后再和粳米一起煮成粥，紅葉甜菜有很好的解熱、健脾胃的作用，同時也可以增強體質。
2、紅葉甜菜是“葉甜菜包”的材料之一，這道菜就是用白蘿卜、鮮冬筍、韭菜等切粒然后再加水發蝦米、香菇、瘦肉粒后一起炒后，再勾芡，再用大葉甜菜包裹后再放進油鍋煎吃紅葉甜菜，把葉柄放在鍋上面，這樣做起來是特別不錯的，風味獨特。
紅葉甜菜食用價值：
紅葉甜菜為堿性蔬菜，可糾正人體內酸性環境，有利于體內酸性平衡。紅葉甜菜性味甘涼，鮮嫩可口，具有清熱解毒，清淤止血，美容健脾之功效;可生吃、炒食、焯后涼拌，也可炒食做湯、做餡等。一般食用為炒紅葉甜菜，斜切成粗條;大蒜豆鼓一并剁碎備用。再起油鍋，把蒜、豆鼓及姜末下鍋爆香紅葉甜菜，加入紅葉甜菜炒均下鹽后即可。紅葉甜菜性味甘涼，鮮嫩可口，具有清熱解毒、清淤止血、美容鍵脾之功效。
紅葉甜菜的食用處理方法
將紅葉甜菜洗凈,將梗和菜葉分開,梗切成段,菜葉切大片。
紅葉甜菜的吃法
攢絲雜燴的做法
材料:紅葉甜菜、雞蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬筍、腐竹、黃花。
做法:紅葉甜菜洗凈,除去葉,裝入蒸籠蒸至熟,取出晾干水氣;晾干水分的紅葉甜菜用刀切成6.5厘米長的段;將雞蛋打入盆內,加米粉、豆粉、面粉、適量鹽和水,調勻呈糊狀;然后將紅葉甜菜放入拌勻;拌勻的紅葉甜菜逐塊下油鍋,油溫掌握在七成熱以上,炸至金黃色,即成素酥肉;素酥肉、素火腿、鮮菜、香菇留一個不切冬筍、腐竹水發后均切成筷子條;雞蛋攤成蛋皮切絲;黃花挽結;以上各絲定碗,加鹽、糖、味精、胡椒、湯等,入籠蒸軟,取出翻扣于大圓盤中;鍋中下好湯、鹽、糖、味精、胡椒、吃好味,勾玻璃芡,淋于雜燴上,滴上香油即成。
覆盆子甜菜根果霜的做法
材料:紅葉甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。
做法:首先將紅葉甜菜煮熟,放涼之后,切成小塊狀備用。將紅葉甜菜覆盆子、蔓越橘汁放進果汁機中,打成泥狀。過濾果泥,然后將過濾后的溶液倒入其他容器當中,然后倒入酸奶。攪拌均勻之后,將果泥倒入杯中,然后將酸奶倒在果泥上面,再放上一顆新鮮的覆盆子,就可以飲用了。
涼拌紅葉甜菜的做法
材料:紅葉甜菜一斤、白醋、蒜汁、鹽、雞精、香油。
做法:將菜梗和菜葉分別焯水先焯菜梗,焯完后用剩下的水和水溫過一下菜葉就行了。將菜梗、菜葉過涼水。然后倒入容器內,放少量的鹽因為紅葉甜菜本身就透鹽味,所以加鹽的時候一定要少加、雞精、白醋、蒜汁、香油,用筷子充分拌勻后即可盛盤。
腐乳汁胡豆炒紅葉甜菜的做法
材料:紅葉甜菜、胡豆蠶豆、干辣椒、花椒、腐乳。
做法:紅葉甜菜摘掉老葉子,從中間掰斷撕去筋不撕也可以,洗凈瀝干水分;鍋里水燒開后把紅葉甜菜放入,焯熟后撈起;把胡豆放入焯紅葉甜菜的水里,放1/2勺鹽,煮熟后撈起瀝干水分;把紅葉甜菜稍擠一下水,切成約2cm左右的段;炒鍋放油40cm左右,燒到6-7成熱;放入干辣椒和花椒爆鍋,倒入切好的紅葉甜菜和胡豆,翻炒幾下;依次放入1/2勺鹽、一大勺白腐乳汁,一點白糖翻炒幾下,放一點味精后起鍋。
吃紅葉甜菜的注意事項
1、哪些人不能吃紅葉甜菜
骨折病人不宜食用。
2、紅葉甜菜的適用人群
一般人群均可食用。
3、紅葉甜菜的食用禁忌
紅葉甜菜中含有豐富的草酸,草酸遇到鈣時,就會發生反應,生成不溶于水的“草酸鈣”,使得食物中的鈣不能被人體吸收和利用。
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