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人參果又稱香艷梨，富含豐富的維生素和人體所需的礦物質，有人說人參果是藥，可以治病;有人說人參果是水果，可以生吃，這兩種說法都對，這是人參果的功效和吃法，除此之外，人參果的功效與作用還有哪些?人參果可以美容養顏、軟化血管、治療疾病，生津止渴。
一、人參果的四大功效與作用
1、防治疾病
人參果含豐富的硒元素和衛生署C，這些元素可激活人體細胞，增強活力，提高免疫力，具有防癌、抗癌、預防心腦血管疾病的作用，另外，人參果很糖量低，可很好的預防高血壓、心臟病、糖尿病等。
2、生津止渴
人參果很有大量的枝葉和水分，經常食用，可增加人體津液和水分，具有生津止渴的功效;另外人參果功效，可治療咽喉干燥及腫痛，緩解呼吸道疾病。
3、美容養顏
人參果含有大量的維生素B1和B2，及維生素C和胡蘿卜素，這些營養元素不僅是人體必需，還可以美白皮膚，增加皮膚彈性人參果功效，所以，有美容養顏的效果。
4、軟化血管
人參果所含的這些維生素，除了有美容養顏的效果，還有軟化血管、加快機體產生紅血球的作用，可以有效預防心血管疾病的發生。
二、人參果的食用方法
人參果的功效與作用這么多，朵人體有這么多好處，大家可以經常吃，我們一般只把它當水果來食用，其實，人參果還可以炒、涼拌和蒸，下面我們來看看具體的操作。
1、生吃
人參果成熟后，果肉為淡黃色，汁多爽口，擔憂淡淡的清香，很多人可以接受它的口味，可以直接洗凈了生吃，營養不會遭到破壞，很多人吃水果喜歡去皮，人參果也可以去皮吃，但是，帶皮吃效果更好。
2、涼拌
人參果可以和黃瓜、西紅柿、蘋果等一樣，涼拌著吃，或做成水果沙拉。涼拌人參果直接切片，先用鹽腌制下去水，然后加入醋、麻油、味精攪拌即可;如果喜歡吃甜的，可以加入糖。
3、炒食
人參果可以生吃，可以炒熟吃。人參果和肉一起炒是一道美食。將肉和人參果切片，先把肉爆炒，然后放上人參果片，輕炒，根據個人口味加入調料：食鹽、雞精等，炒熟起盤即可食用。
4、蒸食
人參果還可以蒸著吃。從人參果三分之一處切開，掏出里面果瓢，根據自己口味加入肉餡、豆沙等，放在蒸籠上蒸，蒸熟即可食用。除此之外，人參果還可以做成果醬或罐頭。
三、人參果食用的注意事項
因為人參果本身含糖少，吃起來不夠甜，部分人不太喜歡，銷量不如其他水果好，所以，有些植戶就培育了含糖量高的人參果，含糖多了，口感更好了，但是就達不到它原來的功效了，所以，購買時一定要注意;另外，人參果果肉比較硬，小寶寶和嬰兒最好不直接食用。
結語：人參果營養豐富，含多種維生素，有三高的和愛美的美美多吃哦，購買選擇低糖的哦。
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