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在養生的熱潮中,五紅湯以其豐富的營養價值備受青睞。不少人在熬制五紅湯時,卻糾結于該用赤小豆還是紅豆。五紅湯具有補氣血等功效,而赤小豆和紅豆外觀相似,這就使得很多人犯了難。其實,赤小豆和紅豆雖都屬豆類,但在營養成分、功效特點上存在差異,這些差異或許會影響五紅湯的最終效果。究竟選用赤小豆還是紅豆來熬制五紅湯更好呢?是依據傳統養生理念選赤小豆,還是按個人口感偏好選紅豆?接下來,我們就為你詳細剖析兩者的不同,幫你選出最適合熬五紅湯的豆子。
1、五紅湯用紅豆比較好。赤小豆的主要功效是祛濕利水,而五紅湯更注重的補氣養血,紅豆有清心養神、健脾益腎功效,所以用紅豆會更為合適。
2、赤小豆和紅豆的區別:
⑴外觀不同 紅豆和赤小豆最直觀的就是外觀的不同,赤小豆是扁身的,而紅豆是圓身。
⑵功效不同 紅豆性味辛、苦、平,有毒,入心、肺經,有清熱解毒,祛痰殺蟲之功,能補陰血。有疏風清熱,燥濕止癢,潤膚養顏適用于瘡癰腫痛,腮腺炎等。 赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補脾,性善下行而利水,為滋養性食療佳品.