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蒸蛋糕是很多人喜愛的美食，軟嫩香甜的口感讓人欲罷不能。然而，不少人在制作蒸蛋糕時，常常拿捏不準蒸制時間。時間短了，蛋糕可能沒熟透，中心還是黏糊糊的；時間長了，又容易讓蛋糕變得干硬，影響口感。究竟蒸蛋糕要蒸多久時間才合適呢？其實，蒸蛋糕的時間并非固定不變，它會受到蛋糕的大小、厚度、所用容器以及火候等多種因素的影響。接下來，就讓我們深入探討不同情況下蒸蛋糕的適宜時長，幫助大家精準把握蒸制時間，輕松在家做出完美的蒸蛋糕。

1、一般來講10-15分鐘左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。

2、以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鐘好，蒸的時候雞蛋里面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才不老。如果是用電磁爐的，一般也就九分鐘這樣就可以了。