在烹飪美食的過(guò)程中,排骨是深受大眾喜愛(ài)的食材。然而,很多人在煮排骨時(shí)都會(huì)有這樣的疑惑:排骨煮了20分鐘熟了嗎?其實(shí),這不能一概而論。排骨是否熟透會(huì)受多種因素影響,比如排骨的大小、烹飪方式等。不同部位的排骨,熟制時(shí)間也有差異。如果想準(zhǔn)確判斷20分鐘是否能讓排骨熟透,就需要了解一些判斷方法和相關(guān)知識(shí)。接下來(lái),就讓我們一起深入探討這個(gè)問(wèn)題。
1、排骨煮了20分鐘不熟。
2、用高壓鍋煮排骨,由于鍋中的壓強(qiáng)很高,能達(dá)到的溫度也高于常溫時(shí)的沸點(diǎn)100度,煮排骨時(shí)所需要的時(shí)間更短,在開(kāi)始來(lái)氣之后,只需要繼續(xù)大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),需要30分鐘左右。
3、排骨湯,是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。
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