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苦丁茶是被譽為減肥茶、益壽茶、美容茶等，主要為冬青科植物枸骨和大葉冬青的葉；主產于江浙、福建、廣西等地。

苦丁茶又稱為角刺茶、苦燈茶；其性大寒，味甘、苦。

苦丁茶的功效與作用

有散風熱、清頭目、除煩渴的功效；主治頭痛、目赤、齒痛、熱病煩渴、痢疾等癥。

苦丁茶的功效與作用一：提高免疫力

苦丁茶中人體所必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素含量豐富，常喝可以促進人體對抗外界環境的改變，提高機體免疫力。

苦丁茶的功效與作用二：降血脂

常喝苦丁茶有降血脂的功效，另外還可以增加冠狀動脈血流量、改善心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。

苦丁茶的用量與貯存

內服，煎湯，1～9克，或入丸劑。外用，煎水熏洗。置于干燥的容器內保存。

苦丁茶的食用禁忌

苦丁茶性大寒，所以風寒感冒、虛寒體質、慢性胃腸炎患者，以及經期女性和孕產婦，不適宜飲用。

苦丁茶的食用方法一：苦丁茶

原料

苦丁茶8克，沸水適量。

做法

將苦丁茶清洗干凈，放入容器內，加入適量沸水，加蓋悶10分鐘左右即可。

功效

有清熱、明目的功效，可以緩解頭痛癥狀，還有降血脂、減肥的功效。

苦丁茶的選購秘訣

選購葉面光滑、有光澤、質厚、味苦者。

苦丁茶的主要成分

枸骨葉中含咖啡因、皂苷、鞣質、苦味質。大葉冬青葉中含熊果酸、β-香樹脂醇、熊果醇、蒲公英賽醇、蛇麻脂醇和谷甾醇；樹皮中含α-香樹脂醇和β-香樹脂醇等；果實中含熊果酸和蹄紋天竺素-3-木糖葡萄糖苷。

苦丁茶的性狀特征

枸骨葉

枸骨葉又名角刺茶，枸骨老樹的葉，葉片呈卵圓形，先端短尖，基部圓形，上面光滑苦丁茶的功效與作用及食用方法，革質而厚。主產于江蘇、浙江等地。

大葉冬青葉

又名苦燈茶苦丁茶的功效與作用及食用方法，呈卵狀長橢圓形、革質、不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色，味微苦。主要產于浙江、福建、廣西等地。

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