果蔬農(nóng)藥殘留這么去最有效！寶寶吃了更放心，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:果蔬農(nóng)藥殘留這么去最有效！寶寶吃了更放心。
作為一個(gè)走心的輔食號(hào)，我們除了每天教大家怎么做輔食以外，還講過(guò)廚房重災(zāi)區(qū)的清理、講過(guò)寶寶餐具的消毒等。
應(yīng)媽媽們要求，今天就來(lái)聊聊大家經(jīng)常問(wèn)的食物清洗的問(wèn)題，比如怎么去農(nóng)殘啊，雞蛋、生鮮肉要不要洗啊。寶寶入口的食物，媽媽們都不敢大意。
啊，不禁想感嘆，我們真的是一個(gè)“有求必應(yīng)”的公眾號(hào)啊哈哈，一般媽媽們有什么想了解的，我們都會(huì)第一時(shí)間收集問(wèn)題并奉上干貨呢。
所以啊，大家平時(shí)一定要多多留言和我們互動(dòng)哦，互動(dòng)多了你就會(huì)舍不得離開(kāi)
。
果蔬農(nóng)殘多？怎么洗靠譜？
家長(zhǎng)們總是擔(dān)心給寶寶吃進(jìn)去的果蔬有農(nóng)藥，會(huì)有毒害，不敢給寶寶吃。首先，我們需要明確的一點(diǎn)是——有農(nóng)殘不代表有害。
果蔬中有農(nóng)殘很正常，我們不必視它為洪水猛獸，而應(yīng)理性地對(duì)待。在正規(guī)途徑買的果蔬，農(nóng)殘都不應(yīng)該超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限定，對(duì)人體是不會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)的。
不過(guò)，肯定有媽媽會(huì)擔(dān)憂：誰(shuí)知道農(nóng)殘到底有沒(méi)有超標(biāo)啊，給寶寶吃的肯定是農(nóng)殘?jiān)缴僭胶谩Ｄ怯袥](méi)有什么好辦法可以去除農(nóng)殘呢？當(dāng)然是有的。
普通的水泡泡、沖沖對(duì)去農(nóng)殘的效果并不大，需要加上適當(dāng)搓洗（想想洗衣服的時(shí)候）。
對(duì)于一些更皮糙肉厚的果蔬還可以用干凈的刷子刷刷，再用水沖洗，這樣會(huì)比較有效，同時(shí)還能去除果蔬表面的污垢，防止細(xì)菌感染。
另外，坊間還流傳很多種方法，比如用清水、鹽水、醋、熱水、堿水等辦法去除農(nóng)殘。曾經(jīng)央視就做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)——
將青菜泡在清水、鹽水、醋水、開(kāi)水、堿水里相同時(shí)間，取出來(lái)測(cè)試農(nóng)殘。
使用快速檢測(cè)卡，左邊的圓里藍(lán)色越深代表農(nóng)藥殘留越少。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，去除農(nóng)殘的效果是：
堿水>開(kāi)水>鹽水≈醋水>清水
糕媽團(tuán)隊(duì)的小伙伴自己也試過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，確實(shí)是用食用堿（純堿）去農(nóng)殘的效果比較好。因?yàn)樗卟耸褂玫霓r(nóng)藥品種主要是有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，在堿性環(huán)境下迅速分解。
偷偷告訴大家，食用堿超市就能買到哦，而且很便宜，三四塊錢就夠了，在這里推薦給大家哈。（我可不是來(lái)做廣告的
）
▲食用堿的一種
▲實(shí)驗(yàn)結(jié)果
另外，熱愛(ài)烘焙的媽媽們都很熟悉的小蘇打，也是有堿性，去農(nóng)殘效果也不錯(cuò)。
用開(kāi)水燙也是有效去農(nóng)殘的辦法，但是菜葉子都燙蔫掉了還咋做菜呢。倒是有些耐燙的菜，比如豆子類的、花菜、筍干之類的，可以先熱水焯一焯，再炒菜，會(huì)減少大量農(nóng)殘。
● 另外，我們不建議用洗潔精清洗果蔬，洗滌劑本身就是二次污染，而且清洗劑的質(zhì)量無(wú)法保證，如果沒(méi)清洗干凈，吃進(jìn)去也對(duì)身體不好。
● 實(shí)在擔(dān)心農(nóng)殘，還可以對(duì)那些能去皮的果蔬進(jìn)行削皮處理；易保存的瓜果蔬菜，也可以通過(guò)一定時(shí)間的存放而減少農(nóng)藥殘留；甚至可以通過(guò)日曬進(jìn)一步降解農(nóng)殘；果蔬根部、蒂部農(nóng)藥殘留相對(duì)較多，建議根部往上多切一段和去蒂處理。
大米要反復(fù)淘洗嗎？
關(guān)于煮飯前，大米要淘洗幾遍，估計(jì)也是挺多媽媽糾結(jié)的點(diǎn)，佛系淘一淘呢，還是淘洗到水清澈，不顯乳白渾濁狀為止呢？
大米有個(gè)缺陷，就是重金屬富集問(wèn)題，這真的非常正常，跟土壤、水中的重金屬污染有關(guān)。但符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的米，重金屬含量是不會(huì)超標(biāo)的，日常的食用量也不會(huì)對(duì)人體有什么危害。
實(shí)在對(duì)重金屬很在意的媽媽們，可以將大米多浸泡一段時(shí)間，部分重金屬會(huì)從大米中“泡”出來(lái)。
不過(guò)淘米過(guò)程中，不建議用流動(dòng)水一遍遍的搓洗大米，一些營(yíng)養(yǎng)素如維生素B啊、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)啊就容易流失。
白米是這樣，那些五顏六色的雜糧米就更要注意了，它們本來(lái)一大優(yōu)勢(shì)就在于含更多維生素、花青素之類的，淘洗過(guò)度，可是會(huì)讓好多營(yíng)養(yǎng)流失的喲。
其實(shí)最好的辦法還是，選擇種植地污染小的優(yōu)質(zhì)大米，且不要專吃大米，多結(jié)合其他的雜糧米，面之類的，主食也要多樣化。
然后淘米就可以佛系一些，去掉一些肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)、顆粒物，不要用力搓，淘個(gè)一兩遍水足以~ 甚至有些優(yōu)質(zhì)新鮮的米（免淘洗米），都不需要清洗，直接就可以燒飯吃呢。
清洗生鮮肉小心交叉污染
不知道在座有多少媽媽買回的生肉會(huì)再次清洗（腦補(bǔ)一下應(yīng)該會(huì)有很多麻麻舉手），其實(shí)并不太建議烹飪前清洗生禽肉。因?yàn)榍逑催^(guò)程，帶著細(xì)菌的汁水容易濺到廚房其他用具表面，碗筷啊、砧板啊、臺(tái)面、洗碗巾這些地方。如果沒(méi)注意清潔，很容易和其他食物（尤其是一些即食食物）發(fā)生交叉污染呢。
所以，生鮮肉類可以直接烹飪，燒燒熟，高溫自然會(huì)殺死細(xì)菌。
有人還是覺(jué)得，不清洗肉怎么可能？這輩子都做不到。如果真的要清洗，建議將肉放進(jìn)裝有冷水的容器中浸泡清洗。為了避免交叉污染，還要注意這幾點(diǎn)：
1.洗肉的時(shí)候，周圍少放廚具、食物等；
2.沖洗的時(shí)候水不要太急，濺的到處都是，“污水”倒進(jìn)水槽的時(shí)候也不要太急。
3.如果周圍有被濺到的，最好能盡早清理干凈哦。
4.一定要及時(shí)洗手、洗手、洗手！
雞蛋到底要不要清洗？
雞蛋殼是多孔的，表面還天然存在一層保護(hù)膜，它有助于阻擋細(xì)菌滲透到蛋殼里面，保護(hù)里面的
。
在美國(guó)農(nóng)藥殘留去除，商業(yè)雞蛋加工中就有一步清洗工序。清洗過(guò)程中，保護(hù)層會(huì)被去除，所以會(huì)再用一層可食用礦物油的涂層代替這個(gè)保護(hù)膜。因此，美國(guó)售賣的雞蛋本身就是挺干凈的，美國(guó)的權(quán)威機(jī)構(gòu)都是建議雞蛋不用清洗了，以免破壞保護(hù)膜，反而讓細(xì)菌鉆了空子。
但國(guó)內(nèi)情況不太一樣，買回來(lái)的雞蛋不一定是經(jīng)過(guò)清洗的。如果看到雞蛋表面有污垢、糞便，可以先放入塑料袋或者盒中存放，不要與其他食物混放。在食用之前再把表面的污垢沖洗掉。
需要保存的雞蛋，保存前盡量不要用水清洗，而是“干洗”哦，可以用干凈的干海綿輕輕擦去污垢農(nóng)藥殘留去除，沒(méi)污垢的地方就別去擦了，以免破壞保護(hù)層。
真有強(qiáng)迫癥要用水洗的話，也不要用冷水，容易使雞蛋內(nèi)部冷縮形成真空，反而使外殼上的細(xì)菌“被壓進(jìn)”雞蛋內(nèi)部。用約40度左右溫水清洗，清洗完擦干，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏。
當(dāng)然馬上要拿來(lái)燒菜的雞蛋，干洗濕洗就隨意咯。（再叨叨一句，摸過(guò)雞蛋的手，及時(shí)清洗哦～）
看了今天的文章，我猜你很有可能會(huì)去超市買食用堿哈哈哈。另外，還有啥想吐槽的，留言區(qū)等你呀！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是果蔬農(nóng)藥殘留這么去最有效！寶寶吃了更放心詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
