什么是摩卡咖啡？，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:什么是摩卡咖啡？。
“摩卡”，名字一聽(tīng)上去就感覺(jué)到了浪漫……
有沒(méi)有？
摩卡咖啡又名莫加或者摩卡（音譯于Café Mocha），是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。
我們最經(jīng)常說(shuō)到的摩卡咖啡，是由意式拿鐵咖啡 Café Latté 變化而來(lái)，和拿鐵一樣，都以意大利濃縮咖啡為基底。醇厚的濃縮咖啡與高品質(zhì)巧克力的經(jīng)典組合，并用新鮮的熱牛奶做調(diào)和，頂端覆以柔滑的鮮奶油，即成一杯醇香的摩卡咖啡。
先說(shuō)說(shuō)星巴克里的摩卡咖啡。
在濃縮咖啡中加入摩卡醬，與蒸煮牛奶一起交織出絲滑與醇厚。
星巴克摩卡
多一份濃縮咖啡融合于蒸煮牛奶和摩卡醬中，交織出馥郁又平衡的風(fēng)味。
（* 酷廚比較喜歡濃郁咖啡摩卡，因?yàn)槎嘁环莸臐饪s咖啡，使得飲品不會(huì)因?yàn)榍煽肆Φ募尤攵蜎](méi)了咖啡原本的香味。）
星巴克濃郁咖啡摩卡
除此之外，星巴克推出的許多當(dāng)季新品里，都有各種自創(chuàng)的花式摩卡，你喝過(guò)嗎？
不過(guò)，這可不是有關(guān)“摩卡”的全部！
來(lái)說(shuō)說(shuō)到底什么是“摩卡”吧。
摩卡得名于有名的摩卡港。
十五世紀(jì)，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛，也門(mén)摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡摩卡咖啡，都被統(tǒng)稱(chēng)摩卡咖啡。
后來(lái)，新興的港口雖然日漸代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來(lái)，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱(chēng)為摩卡咖啡豆。
摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因?yàn)槠湄S富的口感：紅酒香、狂野味、干果味、藍(lán)莓香、肉桂香、煙草香、甜香、原木味，甚至還有巧克力味。
先小結(jié)一下：
當(dāng)初的“摩卡”，是起因于“摩卡港”，然后是用來(lái)定義“摩卡咖啡豆”。
摩卡是一種“巧克力色”的咖啡豆，這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料——摩卡咖啡。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來(lái)的咖啡。
所以，所謂的摩卡咖啡，其實(shí)是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的統(tǒng)稱(chēng)，因此你在點(diǎn)單時(shí)一定要注意這一點(diǎn)，以免所點(diǎn)的咖啡并不是心目中的那道“摩卡咖啡”。
巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但有些咖啡館也會(huì)以即溶巧克力粉制作。摩卡咖啡本身上面是沒(méi)有奶泡的。取而代之，上面會(huì)輔以打發(fā)的奶油裝飾。有時(shí)還會(huì)以可可粉、肉桂粉、棉花糖，或其它摩卡咖啡，加在上面用來(lái)加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
*** 摩卡咖啡還有一些“變種”：
那摩卡壺和摩卡咖啡有什么關(guān)系？
沒(méi)有關(guān)系。非要扯到一起，那只是它們都和咖啡有關(guān)。
摩卡壺的工作原理
摩卡壺（Moka Pot）和摩卡咖啡（Café Mocha），只是發(fā)音類(lèi)似，音譯時(shí)使用了同樣的字而已。
摩卡壺是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國(guó)家普遍使用，在美國(guó)被稱(chēng)為“意式滴濾壺”。
最早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)名為“Moka Expres”的咖啡壺而聞名世界。
摩卡壺是兩層結(jié)構(gòu)，放在下半部分的水煮開(kāi)沸騰后，就會(huì)通過(guò)裝有咖啡粉的網(wǎng)狀濾器噴入壺的上半部分。雖然嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這比較接近滴漏式，但摩卡壺做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的濃度和風(fēng)味。
當(dāng)然，摩卡壺從款式到容量也是多種多樣的。
巧克力和咖啡，算得上是天生的一對(duì)。
兩者都足夠芳香醇厚，令人神清氣爽。
還可以說(shuō)，摩卡是一類(lèi)非常適合自由創(chuàng)新的咖啡。
所以，當(dāng)你想要尋找一份易得的快樂(lè)，那么毫無(wú)疑問(wèn)，就來(lái)杯甜蜜，并且充滿新鮮感的摩卡咖啡吧！
關(guān)于咖啡的閑聊，酷廚還將繼續(xù)。期待與你交流。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是什么是摩卡咖啡？詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
