炸雞店腌肉加罌粟殼續：老板被批捕，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:炸雞店腌肉加罌粟殼續：老板被批捕。
no zuo no die！有名的西便門炸雞（北京謝士榮炸雞店）居然罔顧食品安全，明知食客有可能成癮的情況下，在炸雞中添加罌粟殼，近日被北京檢察院批捕。
據老板跟檢方交代，自己動了歪腦筋后，店內的生意大好，每隔十天半個月就在炸雞調料中加一次，一天純利潤能有300多元。
據悉，2020年以來，在國家食藥監局組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟殼成分，其中5家已經被起訴。
位于西城區西便門內大街的“西便門美式炸雞店”，一度生意紅火，店面不大，只有10平米左右，夫妻兩人，但每天購買炸雞的隊伍能一直排隊到街道兩邊。然而，就在15年的12月23日，該門店被貼上了封條。
附近一家老板介紹，雞肉應該沒有問題，但是腌制雞肉的調料是老板自己調的，罌粟殼就加在這里面。“有一個老顧客吧，女兒之前每天都要吃他們家炸雞用罌粟殼炸雞被捕，現在關門了，家人隔幾天就來，說女兒就要吃這家，買了別家的炸雞，都說不是這個味。”
炸雞真的加了罌粟殼？罌粟殼加在哪里？吃過這家炸雞店的市民疑惑。
重案組37號探員從西城檢察院西城檢察院獲悉，目前檢方已經以涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪對謝士榮批準逮捕。
據謝士榮對檢方交代，在制作炸雞前，需要先對雞肉進行腌制，即將調料包放入鹵水中煮沸，待鹵水晾涼后再放入雞肉進行腌制。
“整個腌制過程，看似并無問題，但調料包卻被謝士榮加入了特殊的物質：罌粟殼。”西城檢察院介紹。
據謝士榮供述，2020年3月，他向安徽老家集貿市場的流動攤販購買了罌粟殼，隨后，每隔十天半個月，他都會在調料包里加入四分之一大小的罌粟殼。
“腌制雞肉用的鹵水大約1個月換一次。”謝士榮稱，使用罌粟殼腌制炸雞后，炸雞店的顧客明顯比原來多，還出現了很多老顧客，銷售形勢大好。
此外，謝士榮還供述，炸雞店每天出售添加了罌粟殼成分的炸雞100斤左右，從2020年3月到10月，銷售數量在10噸左右，炸雞店每天純利300多元。
“你知不知道罌粟殼的危害？”審訊時檢察官魏文博問道。
“我知道食用加入罌粟殼的食品有成癮性，但少吃也許對人體健康沒多大影響。”謝士榮這樣回答。
重案組37號探員曾在淘寶網店發現，不少商家賣櫻酥粉，用于炸雞，稱“讓顧客流連忘返，吃了還想吃。”
在各種調料店中，河北一家調味品公司是一家專賣“櫻酥粉”的商戶，該公司出售十余種用于炸雞、砂鍋、燒烤、火鍋的櫻酥粉，價格在20-40元間。
而該公司的淘寶網店還附有當地工商管理部門發放的營業執照，及國家質量監督檢驗檢疫總局發放的組織機構代碼證。
以北京火鍋店老板的名義致電該公司，重案組37號 探員稱想進一批櫻酥粉，詢問效果如何，是否能收攬大批回頭客。
“我們這都是從韓國進口的植物香薰料混合而成，我的調料味道特別獨特，客戶吃了流連忘返是肯定的！”廠家稱在北京代理商挺多，讓記者聯系北京海淀的代理商肖經理。
重案組37號 探員撥打肖經理電話，詢問櫻酥粉是否讓人吃了還想吃，能拉回頭客，肖經理回答謹慎，總是“嗯”聲應答，說：“這個買的人挺多，肯定有效果，不然也沒人買。”
重案組37號 探員曾以加盟商身份聯系西便門橋附近兩家美式炸雞，一家稱做法是家中祖傳，不外教授為由拒絕；提及罌粟殼時，一家美式炸雞店主說可加盟面談，交9000元，他教方法，以后自行操作，保證“味道一樣”，具體制作方法和調料要交錢后再說。
就餐中如何識別是否添加罌粟殼？
從外觀上，罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。
“長期食用罌粟殼，易成癮，罌粟殼成癮的表現主要以嗎啡依賴性癥狀為主，如：嗜睡、頭痛、惡心嘔吐，幻覺、耳鳴、視力模糊、呼吸抑制等。”廣安門醫院藥劑科副主任楊響光說。
楊響光強調，罌粟殼按麻醉藥品管理，國家法律對罌粟殼的使用有明確規定，禁止非法供應、運輸、使用。
“一些不法火鍋店老板通常不會把完整的罌粟殼放入湯中熬煮，而是將罌粟殼碾成粉狀，熬成湯后使用，所以一般很難被食客發現。”華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系教授表示，此外，由于非法添加劑量往往較小，一般在餐飲過程中也無法分辨。
專家認為，在這種情況之下，食客只有自取火鍋湯，送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化驗室，進行成分分析。
初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與火鍋中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關系。
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如何識別添加罌粟殼的食品?
罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈9-12瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等感覺。如覺得吃的火鍋和鹵制品可疑，需要留下不少于50毫升的火鍋湯送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。
食用含罌粟殼的食品對人體有哪些危害?
罌粟殼含有嗎啡等物質，易使人體產生依賴性而造成癮癖，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。如果長期食用含有罌粟殼的食物，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，引起精神失常，出現幻覺，有時甚至會呼吸停止而死亡。
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