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王氏林記燒餅店----品嘗大餅油條

要說大餅油條，凡蘇州人對它都有感情。小時候的早點或下午的點心會離不開它。五六十年代人們不怕油炸食品！這次回到家鄉(xiāng)，堂姐變著花樣讓我品嘗各類早點。27號一早堂姐讓我跟她去菜場，說：“今天請你吃大餅油條，那家店的大餅好吃得不得了，非常有特色，就是要排隊……”。我倆去得挺早的，排隊的人不算多，堂姐排著隊，我則看小店外的介紹：這個店來自安徽。目前在蘇州有許多連鎖店。燒餅的包裝袋上有介紹王氏林記燒餅店，下面我摘抄一段燒餅的簡歷：

原料：上等面粉、上等豬油、選用上等脫皮芝麻、最好的調料，甜餅用黑芝麻白糖做原料。

制作過程：選用木炭來做烘烤原料，掌握一定火候，才能烘出上等的燒餅。口感是：香脆松軟油而不膩的感覺。

油條保證每天換新油（不是地溝油就行），使油條有一個好的口感。

甜咸燒餅1.8元/只 油條 1.2元/根這個價位雖然比其他店要貴，但吃得放心又好吃，排隊又算得了什么呢？聽說有很遠的地方來人買，一買就是四十只大餅，乘火車走……我要了一只咸燒餅和一根油條，看到手中久違的看噴噴的大餅油條，頓時來了食欲。堂姐說：“要乘熱吃！到小花園去吃！”。我站在街邊小花園中，細嚼慢咽的品嘗著王氏林記的大餅油條，口中確實感覺到大餅香脆松軟油而不膩王氏林記燒餅店，真的很不錯！

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