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在美食的世界里，火鍋占據著重要的一席之地，而家常雞子火鍋更是獨具風味。它既有火鍋熱辣、食材豐富的特點，又因雞子的加入而增添了獨特口感和營養。雞子本身鮮嫩爽滑，搭配上多種蔬菜、菌類等食材，在濃郁醇厚的湯底中盡情涮煮，味道層次豐富。今天就為大家詳細介紹家常雞子火鍋的做法，從食材的挑選、湯底的調配到烹飪的步驟，每一個環節都精心講解，讓你在家輕松就能做出美味又健康的雞子火鍋。

1、食材：雞腿兩個，蔬菜適量，蔥姜蒜適量，豆瓣醬適量，白糖適量，料酒適量，鹽適量，孜然適量。

2、把雞腿剁成塊兒。

3、用開水焯一下。

4、炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜，后放入豆瓣醬同炒，記得要小火，不然會糊鍋的。

5、豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻，放入鹽，料酒孜然和白糖，繼續翻炒。

6、炒勻后的雞塊加入適量的水，蓋上鍋蓋，大概煮十五分鐘左右。

7、這時候火鍋雞就可以吃啦，像吃涮羊肉一樣，可以根據自己喜歡的口味加菜，邊吃邊加。