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砧板有哪些材質

砧板指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。木砧板、塑料砧板、竹子砧板、玻璃砧板等。

砧板價格

市面上的砧板價格大多在百元左右，一般來說兩三百就能買到不錯的砧板。此外，有些砧板品牌因為使用十分珍惜的木材，因此價格十分昂貴。

砧板第一次用怎么處理

砧板買回家后先清洗，清洗時用開水，因為砧板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止砧板干燥開裂。將洗好的竹砧板涼干后，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在砧板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。防潮和熱脹冷縮處理好后菜板，還要給竹砧板涂一層油。要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸。然后涼干，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈。

砧板發霉怎么處理

菜板發霉可以用不銹鋼清潔絲或者是砂紙用力摩擦有霉點的地方，再用水沖洗和開水燙，這種方法不能徹底清除霉點。還可以將菜板浸入淘米水中，再加鹽或者是堿擦洗，洗凈后倒一點兒醋，放在太陽下曬干，再用清水沖洗，菜板要經常維護，經常使用開水燙或者再太陽下殺殺菌，但是不能暴曬，以免菜板開裂。保持每周往菜板上撒一次鹽，還可以將白醋灑在菜板上，放半小時后再洗，如果菜板發霉嚴重，可以用刨子刨下發霉的這一層菜板，或者更換菜板。

砧板如何消毒

準備一個碗，在碗里倒入200ml左右的水，接著倒入兩大勺白醋，攪拌均勻。 拿出一卷廚房用紙，在菜板上墊上廚房用紙，接著在廚房用紙上均勻撒上混合液，敷15分鐘左右。 之后取下廚房用紙，撒上鹽，用軟刷刷洗一遍，刷好后用清水沖洗干凈，建議菜板一個星期清洗一次。

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