酸奶喝酸奶的好處，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:酸奶喝酸奶的好處。
酸奶是以牛奶為原料，經過殺菌之后再添加有益菌，通過發酵、冷藏而制成的飲品。喝酸奶的好處非常多，常聽說的有幫助消化、清理腸胃、增強食欲等。要將酸奶的發揮到最大功效，首要要知道正確的喝酸奶時間。通常為早上和晚上，以及飯后30分~2小時喝最好。
喝酸奶的好處
酸奶是牛奶經過發酵制成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。它是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。
和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且在發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白質結成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。喝酸奶能促進消化和吸收，提高食欲，還具有防癌的作用。對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。
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酸奶什么時候喝最好
一天中喝酸奶的最佳時間分為以下三個時間段。
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、面包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。
3、飯后30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯后兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上升到3~5，這樣更有利于腸道對酸奶中有效物質的吸收。
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酸奶的制作方法
酸奶機做酸奶的方法較為簡單，一般要先準備兩袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例為10:1。
步驟：
1、先將酸奶機中的塑料容器用開水消毒1分鐘，然后將水倒干凈之后再將準備好的兩袋牛奶倒入其中。
2、接著再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具攪拌均勻。
3、將蓋好蓋子的容器放入酸奶機中，然后再蓋上酸奶機的蓋子，接通電源后，酸奶機就開始工作了。大約8個小時即可。冬天可再加2個小時。
4、時間到了之后，取出塑料容器，會發現酸奶已經像豆腐腦一般粘稠，最好將其放入冰箱中2~4個小時即可食用。
小提示：做好的酸奶最好直接放入冰箱中，這樣能防止酸奶再發酵。做酸奶前準備的1杯超市購買的酸奶是用作菌種的，也可以直接用雙歧桿菌做菌種。配比：1克雙歧桿菌粉+1000ML牛奶。喝酸奶時，可以根據自己的口味加入白糖、水果或者是其他的飲料。
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孕婦能喝酸奶嗎
孕婦可以喝酸奶嗎？孕婦當然可以喝酸奶，尤其對于喜清淡、喜酸味、食欲不強的孕婦來說，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕晚期婦女和哺乳母親需要大量鈣質和蛋白質，多食酸奶可以提供恰當的營養物質。
孕婦喝酸奶的好處：
1、增強吸收率
酸奶是營養健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。
2、調解腸道內微生物平衡
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。
3、容易消化吸收
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
4、補充鈣質
牛奶是人體補鈣的最佳食物來源，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
5、預防婦科疾病的發生
酸奶具有極佳的殺菌力，在許多科學實驗中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經臨床實驗證實，吃酸奶確實可以預防陰道念珠菌的感染。
6、可調節腸胃功能
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調節腸道菌群、增強機體抗病的能力。同時，酸奶能刺激胃酸分泌，增強胃腸的消化功能，促進機體的新陳代謝。
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經期能喝酸奶嗎
經期能喝酸奶嗎？女性經期可以喝酸奶，但是酸奶要溫熱后才可飲用。酸奶本身對月經是沒有影響的，但因為酸奶一般都是冷藏保存的，而經期女性應避免吃生冷寒涼的食物，所以不能直接喝剛出冰箱中取出的冰凍酸奶，可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
女性在月經期間可以喝溫熱后的酸奶。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
經期能喝酸奶
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寶寶能喝酸奶嗎
寶寶是可以喝酸奶的。酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且在發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子（如半乳糖），更易于消化吸收。脂肪含量也比牛奶增加了2倍，對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。酸奶增加了活性乳酸菌，能促進腸道的有益菌增長，抑制了腐敗菌的繁殖和作用，因而促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，減少了腹瀉便秘的發生。而且寶寶的生長發育快，需要的營養也較多，但胃容量較少，選擇營養素和能量密度高的食物更有益于消化功能不成熟的寶寶。
但是要注意的是，寶寶喝酸奶應該看年齡。嬰兒和早產兒不適合喝酸奶，一歲以上的寶寶可以少量喝一些酸奶的好處，因為三歲以前的寶寶應該以奶粉為主。
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喝酸奶的注意事項
酸奶是不可以直接用來加熱的，否者酸奶中所含有的乳酸菌會被破壞，食用價值會大大降低。將酸奶蒸煮加熱的話，會讓其中所含有的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。
但是，并不是說寒冷的冬天也要直接將冷凍過的冰涼酸奶下肚，這樣反而會造成腸胃的不適。酸奶雖然不可以加熱，但是可以緩緩地加溫。將酸奶放在熱水中加溫，這樣酸奶中的乳酸菌就不會消滅，還會增加乳酸菌的活性，口感也更好。
老酸奶
傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。嚴格意義上來說，市面上的“老酸奶”產品酸奶的好處，應當叫做“酸奶凍”。
酸奶減肥法
大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦，從這個意義上來說，酸奶是可以減肥的。
但是營養學家也普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。
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