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在廣州,當(dāng)?shù)厝硕及烟鹌方凶觥疤撬保话闶浅粤送盹埡缶蜁柵笥眩掳雸鋈ツ模恳簿褪侨ツ睦锍蕴撬囊馑迹显捴v“上床甜,落床粥”,正是體現(xiàn)了廣州人對糖水的喜愛。然而過段時間,廣州30多年糖水店老字號,10元一碗,可能再也吃不到了!
在廣州,最具有糖水一條街的就屬文明路了,是老廣們心中的糖水圣地,而在文明路和德政中路交界的地方,被附近的街坊鄰居親切的稱為“甜蜜路口”,百花、玫瑰、明記一些從小吃到大的糖水店,都坐落在這個路口附近,走到大街上,都能聞到糖水的清香。
盡管港式糖水再誘人糖水店,臺式糖水再新奇,也無法取代粵式糖水在老廣心中的地位,吃完晚飯后,散步到文明路,這時來上一碗清潤甜美的地道粵式糖水,簡直沒有比這更享受的事了。
說到文明路,說到糖水,就不得不提到百花甜品店了,這家店在文明路開了33年,門口寫滿了一百多款的糖水菜單,不知道承載著多少老廣們的回憶,當(dāng)年3、4塊錢的一碗糖水,雖然隨著時代發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的變動,調(diào)整到了十幾塊錢,但是相比其它的甜品價,算是很親民的價格了。
百花的糖水種類很多,要屬我最愛吃的就是三寶糖水了,那時還小,家里沒有什么錢,但是我又特別喜歡吃甜品,每次老爸帶我到廣州去伯伯家玩,就吵著要去吃百花的三寶糖水,老爸就從口袋里掏出幾塊散的零錢給我,拿到錢就奔往百花了,雖然伯伯家離百花不遠(yuǎn),可我每次還是狂奔過去,當(dāng)時吃上一碗三寶糖水就感覺很幸福了。
三寶湯水至今都是百花的招聘之一,是根據(jù)季節(jié)的不同,選出三種不同的食材來做,有冷的有熱的,任你選擇,而我最喜歡吃的就是夏季的三寶糖水,采取雪耳、綠豆和西米做材料熬制成的糖水,在炎炎夏日,來上這么一碗三寶糖水,清熱又解毒。
除了百花糖水糖水店,同樣是開了30多年的糖水老店——玫瑰甜品店,味道也是非常好吃,就開在百花隔壁,以前老廣們吃糖水,都是在百花和玫瑰中間二選一,玫瑰糖水店的門店稍微小一些,但是裝修風(fēng)格和燈光,更有自己的特色,店里還張貼了許多字畫,別有一番風(fēng)味,這里的杏仁豆腐也非常好吃,滑嫩香甜,來到這里非得吃上一碗豆腐才算過癮。
文明路的糖水店承載了老廣們的太多回憶,據(jù)說這里的幾間老字號將要重新進(jìn)行投標(biāo),有可能再也吃不到這里的糖水了,但是在此之前我只想和老爸再去一次那里,來一碗三寶糖水和杏仁豆腐。
大家去廣州的話一定要去文明路嘗嘗里面的糖水,不然以后就可能吃不到了。
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