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海腸，對于很多人來說或許有些陌生。它其實是一種生活在海洋中的動物。海腸屬于螠蟲動物門，學名為單環刺螠。它們多棲息在潮間帶至水深50米的泥沙底質中，外觀呈圓筒狀，體表布滿了許多細小的突起，顏色通常為淺黃色或淡紅色。海腸不僅具有獨特的外形，還在海洋生態系統中扮演著一定的角色。同時，它也是一種美味的食材，在一些沿海地區頗受人們喜愛。接下來，讓我們一同深入了解這種奇妙的海洋動物。

1、海腸是單環刺嗌，是一種長圓筒形的環節軟體動物。

2、個體粗大，長約100-300mm，寬約25-27mm，呈淺黃色，無毛刺。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等。是中國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種，不吸血。

3、單環刺嗌極具彈性，可伸長至一米以上。利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒。棲息于沿海的海灘或巖石縫中，多以泥沙中腐爛的有機物為食。單環刺嗌個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經濟價值。人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟，菜肴俗稱海腸子。