沙縣小吃(去了沙縣，才知道什么是真正的沙縣小吃！)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:沙縣小吃(去了沙縣，才知道什么是真正的沙縣小吃！)。
作為“全球最大的快餐連鎖品牌”，從一線城市到五線縣城，有人的地方就有沙縣小吃。
“沙縣小吃是怎么走向全國的呢？”
“經濟實惠?！?/p>
“知道為什么沙縣小吃這么多嗎？”
“吃小吃，或許是沙縣人的天生使命?！?/p>
其實，全中國人民幾乎都吃過它，卻有99%的人從沒嘗過正牌。
自從去了一趟沙縣后，想認真跟大家安利，沙縣小吃絕對不是你想象中的那么簡單！
沙縣小吃攻占全球
物美價廉，紅遍大江南北
一般來說，地方美食都只在家鄉盛行，一旦出了家鄉那一畝三分地，認可度就大大降低。
而沙縣小吃卻有所不同，憑借超高性價比的拌面扁肉套餐飯早已紅遍大江南北，殺出重圍被全國人民所認可。
“與肯德基、麥當勞一類的集團公司不同，沙縣小吃能開遍全國沙縣小吃，政府是背后最有力的推手。我們常看到的吃豆人logo，就是政府設立的同業公會在規范。
他們同時在全國各大城市設立聯絡處，調節糾紛，維護品牌，幫助初來乍到的沙縣人開疆土?！?/p>
全國門店(得到公會認證的)多達2萬多家，即便如此，依然保持著所有餐品4~10元左右的實惠價格。PS：不過，這么多店面并不都是沙縣人開的。
@阿漫RFJM
物美價廉的沙縣小吃，可謂是一副眾生相。
沙縣小吃已發展到240多個品種，但出了沙縣，一般也就是經營“老四樣”。
從初成規模開始，沙縣小吃就特點鮮明：好吃、便宜、上菜快。哪怕跟隨著物價上漲了一些，它依然吸引著收入不高又想填飽肚子的學生、打工者和上班族。
沙縣小吃不僅在國內擁有一群擁躉，更在全球沙縣滿天下。
就在這幾年，在各國掀起排隊潮，收獲了一眾沙縣粉。足跡遠至新加坡、馬來西亞、加拿大、奧地利、葡萄牙、日本等國家。
在2018年韓國平昌冬奧會上，沙縣拌面還作為中國美食代表，飄香來到冬奧會賽場，成為了令人難忘的中國美食。
話說回來，其實無論是遍地全國還是沖向世界，沙縣本地的小吃，才是最好吃的，而且真的比你想象的要豐盛得多！
生活在沙縣的幸福感
這，完全就是一座吃貨之城啊
@阿漫RFJM
首先，沙縣在哪里？
沙縣位于福建西北部，隸屬于三明市。生活在不大的縣城，過著緩慢而閑適的生活，沙縣人的幸福，從滿足口腹之欲開始。
@阿漫RFJM
有人說，“在沙縣沒有大菜，只有小吃”。
也有人說，“如果沙縣人口袋里有十塊錢，他們會拿出九塊錢用來吃?！?/p>
在這里，小吃攤遍布大街小巷，幾乎每個沙縣人都有一套“吃”的哲學。
不是海味山珍，也無需燕窩魚翅，或許只是路邊小攤的一碗熱騰的扁肉，一碟簡單的拌面，甚至是一杯3元錢就能買到的夏季糖水，就能讓沙縣人怡然自得。
@阿漫RFJM
據說，這里常有人打起官司爭奪“祖傳秘方”，而許多手藝因為“傳兒不傳女，傳內不傳外”的規矩而失傳，著實可惜。
但，好在，真正的沙縣小吃尚未消失。
真正的沙縣小吃長什么樣
吃小吃，是沙縣人天生的使命
@阿漫RFJM
跟許多旅游城市一樣，沙縣也有一座針對游客的“小吃城”。
今天更要推薦去沙縣小城中心（真的很?。┏猿猿裕∶牢抖取⒇S富度plus！
/ 扁肉+拌面 /
@阿漫RFJM
沙縣小吃中最經典的CP非“扁肉+拌面”莫屬。
與我們常說的餛飩，與兩廣的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一樣，沙縣扁肉的肉餡筋道有嚼頭，酥香脆甜，讓人贊不絕口！
它的皮薄如蟬翼，據說一斤面粉可以做出500多張面皮。
當地人說正宗的沙縣拌面才沒有什么蔥油拌面的吃法，必須拌上濃郁的花生醬才是王道！
也不加酸豆角、蘿卜干、花生碎、芝麻等輔料，最后淋上蔥頭油突出花生醬的香味。這就是當地人對一碗拌面的全部執著。
/ 燒麥 /
@阿漫RFJM
@阿漫RFJM
沙縣的燒麥個頭很小，餡料以粉絲為主，肉沫為輔。其獨特之處就在于面皮的制作，加入了10%的木薯粉后，就會呈現出一種透明白晳、吹彈可破的模樣。
吃的時候千萬不要忘記蘸上沙縣特有的調味豉油（用沙縣話念很像“斗士油”），輕咬入口，一陣鮮香氣竄入口腔，飽滿的汁水縈繞于口腔，鮮美！
沙縣還有種特別的甜燒賣，包的是白糖、餅丁、紫菜、桔餅丁、碎花生，過去是女婿孝敬丈母娘的食物，源于夏茂，如今在縣城已難得一見。
/ 芋餃 /
沙縣小吃里沒有蒸餃，但有芋餃！
《舌尖3》第七集，沙縣芋餃還曾作為三明特色美食走進了全國各地饕客的視線。
原本以為芋餃只是普通的當地小吃，直到來到了沙縣才知道它在當地人心中的重要地位！
就像北方過年對餃子的重視，中秋節這天，沙縣人也一定會圍坐在一起沙縣小吃，煮上一碗熱氣騰騰的芋餃吃。
/ 米凍皮 /
@阿漫RFJM
“記得以前，街頭巷尾都是米凍皮，從小吃到大，后來離開沙縣去外面讀書，于是米凍皮便成為了鄉愁?！?/p>
沙縣米凍皮，姑且稱它為“福建版腸粉”，具有天然大米的香味，吃起來滑感不粘牙。里面不會夾任何餡料，淋上醬汁調味，鮮咸中透著絲絲甜味，特別適合大夏天。
/ 豆腐丸 /
@丁susu
在福建你可能吃到過魚丸湯，而沙縣的豆腐丸同樣鮮美。
豆腐，不是沙縣人發明的，卻被沙縣人做到了極致。沙縣人堅持用隔夜的老漿水來游漿點豆腐，豆腐加肉餡，裹上一層木薯粉，滑嫩又可口。
/ 烤豆干 /
@阿漫RFJM
沙縣人真的對豆制品情有獨鐘，烤豆干也是沙縣人時常吃的一種小饞嘴。
來到沙縣，你總能在犄角旮旯的小巷子里找到烤豆干的蹤跡，它色澤金黃，方正小巧，約上三五好友，點一碟豆干，配幾瓶小酒，便可以閑聊家常，笑談風月。
博客 @白馬晉一
本地人告訴你的正確吃法：需要捏扁再蘸上豆豉油，更美味。
/ 燒餅 /
順著香味向前尋找，你會看見小巷里有三家賣燒餅的，但直到看見一塊寫著“羅蘭燒餅”四個大字的藍底紅字招牌，這才對了！
500PX @我的影食記
這是沙縣當地很受歡迎的一家店，嘗過一口便知道為何一個看著普普通通的燒餅，沙縣人一買就是幾十個。
快烤好的燒餅，香氣穿過電烤爐直往外冒，肉香、芝麻香、面團香、蔥花香……各種最平常的食材，在時間的作用下，幻化成一道無法抗拒的美味，幸福感油然而生。
@阿漫RFJM
除了這些，沙縣的小吃還有好多好多——
鄭湖板鴨、南霞泥鰍粉干、辣鴨頭、鴨湯粉、鍋邊糊、芋頭餅、鍋巴（煎餅），以及夏日街邊清爽可口的青草凍……
有空的時候，不妨來這座南方小城，嘗嘗最正牌的扁肉拌面、燒麥和芋餃，那是商業化浪潮之外，最傳統溫情的味道。
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