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豆沙餡口感香甜綿密,常被用于制作各類點(diǎn)心,但有時制作出的豆沙餡會過于甜膩,讓人有些難以下咽。當(dāng)遇到“豆沙餡太甜了怎么補(bǔ)救”這一問題時,不用著急。其實(shí)有不少實(shí)用的方法能巧妙化解這一難題,不僅能調(diào)整甜度,還可能讓豆沙餡的口感更豐富。接下來,我們就詳細(xì)探討幾種可行的補(bǔ)救措施,無論是新手還是經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙達(dá)人,都能從中找到適合自己的解決辦法,讓甜膩的豆沙餡重獲美味。
1、在制作的過程中可以加點(diǎn)糯米粉或者果仁到里面,就不會那么甜,口感也不會那么軟了。
2、在做豆沙餡的時候,豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10:5:1,按照這個比例做豆沙餡,做出來的豆沙餡不會太軟,也不會太甜。
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