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在追求健康與低熱量飲食的當下，赤蘚糖醇作為一種常見的甜味劑，頻繁出現在各類食品中，“赤蘚糖醇真的沒熱量嗎”這一問題也備受關注。赤蘚糖醇以其低熱量的特性，成為很多無糖或低糖產品的首選添加物，不少人將其視為健康代糖的代表。然而，對于它是否真的完全沒有熱量，大家看法不一。有人堅信其零熱量的優點，也有人對此心存疑慮。接下來，我們就深入探究一下赤蘚糖醇的熱量真相。

1、赤蘚糖醇是由非轉基因玉米淀粉(玉米粒)經生物發酵制成的新一代功能糖醇，它不被機體酶系統所代謝，不會影響正常的糖代謝，所以很迅速就會經由尿液排出體外，難以分解產生熱量，因此赤蘚糖醇是不會引起肥胖問題的。

2、在2005發表在“BritishJournalofNutrition”的一份報告中，研究人員將赤蘚糖醇和其他幾種糖醇置于人類糞便發酵24小時，結果多種糖醇都被糞便中的細菌代謝發酵了，唯獨赤蘚糖醇在24小時后仍然“不動如山”，完全不被細菌發酵，研究人員的結論是赤蘚糖醇不會被細菌發酵，在人體里的代謝是“Nil”,即是“0”，即使不被尿液排出的10%赤蘚糖醇也會全部通過糞便全部排出體外，完全不被人體或腸道內細菌所吸收。