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扇貝粉絲是一道鮮香美味、備受喜愛的佳肴，鮮嫩的扇貝搭配爽滑的粉絲，口感層次豐富，讓人欲罷不能。對于喜愛美食又想自己動手的朋友來說，了解扇貝粉絲的做法是個不錯的選擇。學會這道菜，既能在家中輕松享受到餐廳級別的美味，還能根據自己的口味進行調整。接下來，就為大家詳細介紹扇貝粉絲的做法，從食材的挑選到烹飪的技巧，每一步都有實用又貼心的小秘訣，讓你輕松做出這道色香味俱全的佳肴。

1、材料：扇貝，粉絲，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽。

2、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內備用；

3、蒜、青紅椒切末備用；

4、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；

5、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上；

6、加入炒香的蒜末；

7、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；

8、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。