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雞蛋是我們生活餐桌上必不可少的營養美味菜肴，最近開始做雞蛋的生意，跑了一下市場，發現初生蛋是最近營養界比較火的早餐重要的主菜之一。

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先來說雞蛋的營養價值

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質初生蛋，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力初生蛋，并促進肝細胞再生；

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

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而初生蛋的蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋，初生蛋產自初產母雞開產前30-60天內，乃母雞一生精華之精。

厚積而薄發，蛋黃色深，蛋清粘稠，無激素和抗生素，膽固醇低且味道鮮美，含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素，

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與普通雞蛋相比，等重的初產蛋營養含量相對要高得多。而卵磷脂是促進肝細胞再生，促進大腦發育，增強記憶力，補充大腦營養的最佳物質，非常適宜學齡（前）階段的孩子食用，產婦、學生、及老年人食用可以增強體質。

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所以建議大家多吃雞蛋，特別是初生蛋，老一輩試同珍寶的補身圣品肯定是有原因的。大家要多接受這大自然給我們的所有回饋。

如果選到好的雞蛋呢？請看下圖。

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總結：以上內容就是關于初生蛋詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。