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加班后回到家沒有食欲，又不想虐待自己的胃怎么辦？那就來道簡單易上手的酸辣粉吧，既開胃，又美味!

By 游在水中25

用料

紅薯粉 100克辣椒油 兩勺陳醋 三勺生抽 兩勺香油 三滴白砂糖 2克食鹽 1克花椒粉 2克干黃豆 20克小蔥 一根生姜 一片蒜 一瓣火腿腸 一根生菜或青菜 幾片

做法步驟

1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。

2、花生米用熱油炸熟，待用。

3、干黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。

4、取一瓣蒜用刀背拍扁。

5、將蔥切成蔥花酸辣粉的做法及配方，姜切成姜末。

6、火腿腸切片。

7、取一個大碗，分別加入辣椒油、鹽、姜末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。

8、鍋里加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘后放入幾片生菜或青菜，一分鐘后關火。

9、將煮好的粉盛入調好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生米、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。

10、成品圖!好吃的停不下來……

小貼士

1、可根據個人口味添加自己喜歡的食材，如：豆皮、海帶絲、老壇酸菜等等。2、湯最好是熬制的骨頭湯酸辣粉的做法及配方，如果沒有，直接加入煮過紅薯粉的湯也可以。

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總結：以上內容就是酸辣粉的做法及配方(酸辣粉的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。