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西紅柿牛腩是一道經典又美味的家常菜，濃郁的湯汁搭配軟爛的牛腩和酸甜的西紅柿，讓人食欲大增。它不僅口感豐富，還富含蛋白質、維生素等多種營養，適合各個年齡段的人食用。對于想要學習烹飪的新手來說，這道菜也是一個不錯的選擇，步驟并不復雜。今天就為大家詳細介紹西紅柿牛腩的做法，讓你在家就能輕松做出餐廳級別的美味佳肴，滿足家人和自己的味蕾，快來一起動手試試吧！

1、用料：牛腩1000克、西紅柿900克、大蔥０.５根、生姜５片、香菜２棵、番茄醬２湯匙、開水１壺、食鹽適量、食用油適量。

2、牛肉涼水下鍋焯水，焯出血沫撈出，溫水洗凈待用。

3、個西紅柿切塊待用。

4、炒鍋燒熱后放油，煸香蔥姜。

5、放入西紅柿、兩湯匙番茄醬翻炒均勻。

6、把牛腩放入鍋中翻炒，接著放入少許白糖翻炒均勻。

7、加入適量的開水。

8、蓋上鍋蓋大火煮開后，中小火燉１.５個小時。

9、加入適量食鹽和香菜即可出鍋。