有機(jī)雜糧(《有機(jī)雜糧的特征》)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:有機(jī)雜糧(《有機(jī)雜糧的特征》)。
有機(jī)雜糧的特點(diǎn) ——大名青山我們現(xiàn)在了解一下有機(jī)雜糧， 所謂有機(jī)雜糧， 就是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系、 在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地、 生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成的農(nóng) 藥、 化肥、 激素等化學(xué)物質(zhì)， 根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)， 并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的供人類食用的雜糧產(chǎn)品。 關(guān)于有機(jī)碼的存在， 之所以有這樣的反應(yīng)，是因?yàn)?strong>有機(jī)雜糧從外表上看不出 有哪些出彩的地方，它們的外觀跟普通食品沒什么區(qū)別，甚至長得還沒有普通食 品好看。不僅如此，吃過有機(jī)雜糧的消費(fèi)者也不一定能夠嘗出其中的差別。 此外，有機(jī)雜糧的價(jià)格也是很多人疑惑的一點(diǎn)。 根據(jù)對北京和上海有機(jī)食品市場的調(diào)查， 有機(jī)雜糧比普通雜糧的價(jià)格一般高 出 30%—80%，有些品種，甚至高出 2—3 倍。 在中國，有機(jī)雜糧的價(jià)格比較高，很多消費(fèi)者抱怨價(jià)格高的離譜。 在美國， 有機(jī)雜糧的價(jià)格也是普遍高于非有機(jī)雜糧，這個(gè)差價(jià)隨產(chǎn)品種類不 同而不同，美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究服務(wù)處曾分析 19 種雜糧的價(jià)格數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)其中 2/3 的商品，有機(jī)與非有機(jī)之間的差價(jià)不超過 30%。 那么，為什么有機(jī)雜糧賣那么貴有機(jī)雜糧，憑什么？ 1. 有機(jī)雜糧種植對環(huán)境的要求高。
2. 有機(jī)雜糧種植的土地要求三年的轉(zhuǎn)換期，期間不能使用農(nóng)藥、化肥等違 禁物質(zhì)。想要尋找到在未經(jīng)污染的條件下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品似乎很難，因 為有機(jī)雜糧是不可能大面積生產(chǎn)的，有機(jī)雜糧是要按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn) 地認(rèn)證、大氣認(rèn)證、環(huán)境認(rèn)證，在達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的情況下按規(guī)范來生產(chǎn) 的，而且這些標(biāo)準(zhǔn)也比較嚴(yán)格。 3. 有機(jī)雜糧的生產(chǎn)成本高 1）不能施用化學(xué)肥料，要保證作物的營養(yǎng)物質(zhì)，必須施用有機(jī)肥料，有 機(jī)肥料要進(jìn)行無害化處理后才能施用，所以有機(jī)肥價(jià)格高，從而有機(jī)食 品價(jià)格高； 2）不能用人工合成的農(nóng)藥，病蟲害防治是一個(gè)立體的綜合性防治體系， 通常是人工捉蟲、物理捕蟲或者以蟲治蟲，其投入也要超過常規(guī)生產(chǎn)方 式； 3）有機(jī)雜糧種植過程中，沒有使用過農(nóng)藥化肥，所以折損率高，出產(chǎn)率 少。有機(jī)雜糧比一般常規(guī)雜糧的產(chǎn)量低 25％～40％左右。 4）不能使用化學(xué)除草劑，如果使用化學(xué)除草劑，1 人/天可除 15 畝土地的草，而人工除草，1 人/天僅能除 0.3 畝，其功效是常規(guī)的 1/50； 5） 常規(guī)生產(chǎn)靠化肥、 生長激素， 可以加快作物的生長進(jìn)程， 縮短生長期。 而有機(jī)生長順其自然，其生長期長，自然增加了生產(chǎn)成本 6）從常規(guī)生產(chǎn)到有機(jī)生產(chǎn)要有一個(gè)轉(zhuǎn)換過程，時(shí)間至少 24—36 個(gè)月； 7）原料生產(chǎn)、加工生產(chǎn)都要進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，要支付認(rèn)證費(fèi)用； 8）目前有機(jī)產(chǎn)業(yè)沒有形成規(guī)模化效應(yīng)。
此外有機(jī)雜糧在加工、 儲(chǔ)存、 運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)的要求都比普通食品高很多， 所以成本也高出很多。所以，有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險(xiǎn)成本及 運(yùn)輸成本也相對高昂，因此有機(jī)產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。 那么有機(jī)雜糧這么貴，值不值得買？值不值得食用？ 很多人看到有機(jī)雜糧的標(biāo)價(jià)就望而卻步了，沒有看到有機(jī)雜糧的潛在價(jià) 值。其實(shí)，堅(jiān)持吃有機(jī)雜糧看似多花了很多錢，其實(shí)長期下來的回報(bào)率是很 高的。 從個(gè)人角度來說，它是對健康的一種長期投資；從環(huán)保角度看，它不知 不覺對我們周圍的環(huán)境做了很大的貢獻(xiàn)。 根據(jù)有機(jī)會(huì)的調(diào)查，消費(fèi)者選擇有機(jī)雜糧的理由主要有以下幾個(gè)： 1. 安全：不添加奇奇怪怪的東西 2. 有機(jī)雜糧的種植、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸以至儲(chǔ)存的過程中，不使用任何 化學(xué)肥料、農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較 低。 3. 生態(tài)：讓作物自然長成 有機(jī)雜糧的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，在種植過程中以一套嚴(yán)密的 程序控制種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使各種雜糧的物種恢復(fù)到原生態(tài)下有機(jī)雜糧，保 存其應(yīng)有和原有的成份。 4. 口感佳：能吃出鮮活的韌勁 你可以從有機(jī)雜糧中吃到“生命力” 。有機(jī)雜糧吃起來有嚼勁，它給你 感覺就是質(zhì)密、新鮮。
5. 味美：還原了食物本真的味道 有機(jī)雜糧口感結(jié)實(shí)有咬勁，沒有因?yàn)樘砑踊兽r(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味、化 學(xué)味、澀味、淡味與怪味。 6. 排毒：給身體來個(gè)大掃除 有機(jī)雜糧中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出 200%，而科學(xué)家稱抗氧化 劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。7. 減壓：整個(gè)世界都清凈了 有機(jī)雜糧沒有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì)，長期吃下來，身體不僅會(huì)覺得比較 輕盈，就連思緒也會(huì)變的比較清晰，情緒上面也不會(huì)那么容易躁動(dòng)。8. 不含轉(zhuǎn)基因：這東西還是敬而遠(yuǎn)之吧 誰知道轉(zhuǎn)基因食物到底有沒有害處？聽專家的不如遠(yuǎn)離它。在有機(jī)生 產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技 術(shù)及其產(chǎn)物。 9. 環(huán)保：保護(hù)土壤，保持良性生態(tài)循環(huán) 有機(jī)提倡引導(dǎo)作物自然生長和土地的可持續(xù)利用，這種理念注定了有 機(jī)農(nóng)業(yè)對環(huán)境是非常友好的。有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥 及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場內(nèi)及其周的生物多樣性。 需要提醒的是， 吃有機(jī)雜糧的好處不是一天兩天就能看到的，可能吃上一年 半載或者三五年之后，你才能真正嘗到有機(jī)雜糧的甜頭。嘗到甜頭的那一刻，其 實(shí)只是甜頭的開始， 持續(xù)的甜頭會(huì)在老人孩子、同學(xué)朋友以及周圍的環(huán)境中體現(xiàn) 出來。 吃有機(jī)是一種理性的長期投資。 在目前的食品安全等級中， 有機(jī)食品是最高級別的食品，高于綠色食品和無 公害食品。 在目前食品安全問題頻發(fā)的形勢下，很多消費(fèi)者選擇有機(jī)食品的第一 理由就是安全。 我們更應(yīng)該看到的是吃有機(jī)食品對個(gè)人健康的長期回報(bào)， 以及整個(gè)有機(jī)產(chǎn)業(yè) 對環(huán)境的貢獻(xiàn)度。 所以有機(jī)雜糧，要吃！
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