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說起葡萄酒，大家比較熟悉的是紅酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒，但是不久前，西班牙6名創業青年研制出了一款藍色葡萄酒，顛覆了人們對于傳統葡萄酒的觀念。

這款藍色葡萄酒名為“Gik”，由一家西班牙創業公司推出，公司的成員是6名30歲以下的青年，而令人意想不到的是，他們的職業與葡萄酒行業完全無關。6個人的職業分別是信息工程師、傳媒系的畢業生、還在學習企業戰略專業的大學生、市場管理專家、平面設計師和DJ。

對于為何想到推出藍色葡萄酒，其中一名創業者說道：“兩年前，我們幾個人坐在一起藍色葡萄酒，討論著要對某個傳統領域進行革新，后來就選擇了葡萄酒，因為它讓很多人著迷。”創業者表示，選擇葡萄酒，僅僅是出于共同的愛好。

在確定好創業項目后，他們便在西班牙北部巴斯克大學內著手開始了這個項目，他們在酒中加入從葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛藍素，這樣酒就呈現出鮮亮的藍色，而加入甜味劑則可以軟化葡萄酒，使其口感更好。

創業者說：“我們對于這款藍色葡萄酒的市場定位十分清晰，一定要比喝紅酒更加方便，如果你想喝紅酒，你需要醒酒，需要高腳杯，這些很麻煩。我們想讓這款酒可以裝在塑料瓶中，你可以隨時隨地、想喝就喝，我們要保證無論這款酒是在塑料瓶中，還是在高腳杯中，它的口感都會是一樣的。”這幾名創業者說：“我們要將它賣給更年輕的一代藍色葡萄酒，有冒險精神和革新精神的一代，他們不受傳統觀念的束縛。”

6名創業者選擇在官網上售賣這款藍色葡萄酒，它的價格為10歐元（約合73元人民幣）。創業者透露，西班牙各個地區的酒吧已經向他們下單，甚至他們還收到了來自國外的訂單。

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