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據(jù)報道，六名年僅20多歲的企業(yè)家共同釀造了一款藍色葡萄酒吉科（Gik）藍色葡萄酒，這款葡萄酒是采用產(chǎn)自西班牙（Spain）北部的比埃爾索產(chǎn)區(qū)（Bierzo）的紅、白葡萄混釀而成。這款藍葡萄酒是由巴斯克地區(qū)大學（the University of the Basque Country）與巴斯克政府食品研究部門（Azti Tecnalia）花費了近兩年的時間共同合作研發(fā)出來的。所采用的基酒是由紅、白葡萄釀造，再加入花青素與靛藍色素使之變藍，并用甜味劑軟化酒。

該酒的制造者建議，應冰鎮(zhèn)后飲用這款酒精度為11.5%的藍葡萄酒。其實藍色葡萄酒，這種侍酒方式是專為年輕消費者而設計的，因為這類消費者一直都在追尋一種不同以往的品酒經(jīng)歷。

該酒的一名發(fā)言人表示：“我們想研發(fā)出一種極具創(chuàng)新性而又大膽的產(chǎn)品來迎合這個不斷變化的世界，也就是說葡萄酒行業(yè)也需要進行一些革新了。”在其網(wǎng)站上是這樣描述的，藍色就代表著“運動、創(chuàng)新、流動、變化和無限可能。”還引用了俄羅斯畫家瓦西里·康定斯基（Wassily Kandinsky）的一句話：“藍色變得越深，它就愈加強烈的呼喚人們走向無限并喚醒人們更純粹的欲望。”

首批吉科藍葡萄酒將在吉科網(wǎng)站上以每瓶10歐元的價格售出，并且計劃根據(jù)需求將在不同的葡萄酒廠生產(chǎn)此類藍葡萄酒。（編譯/Veronica）

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