鴨肉(鴨肉吃了幾十年，還是這種做法最好吃，剛出鍋就搶光了，真香)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:鴨肉(鴨肉吃了幾十年，還是這種做法最好吃，剛出鍋就搶光了，真香)。
鴨肉是人們餐桌上一道常見食材，相信很少有人知道鴨肉的營養價值與雞肉相仿。在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，所以它的肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
“啤酒鴨”是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。啤酒鴨的做法有很多種，其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
今天我要和大家分享“啤酒鴨”最簡單好吃的做法，按照我的步驟做出來，鴨肉鮮嫩一點腥味都沒有，非常的好吃，快來看看我是怎么做的吧。
啤酒鴨
食材：鴨肉
配料：生姜，桂皮，陳皮，八角，香葉，紅干椒
調料：料酒，生抽，老抽，鹽，白砂糖，啤酒
— —開始制作— —
①：根據吃飯的人數我這里準備了半只鴨肉，把鴨肉剁成塊清洗干凈，然后涼水下鍋，加入料酒去腥，煮開后撇去浮沫鴨肉，接著撈出來瀝干水分備用。（鴨肉焯水的時間是水開后兩分鐘這樣即可）
②：這時候我們來處理一下配料，準備一塊生姜切成大片備用，大料有桂皮一塊，陳皮一塊，八角兩個，香葉兩片，紅干椒適量。（紅干椒有分辣和不辣的兩種，不吃辣的就選不辣那種用來做，可以達到很好的調味增香作用）
③：準備一口砂鍋，先把砂鍋燒干后下油，這樣油才不會濺出來。接著把姜片放進來用中小火慢煎鴨肉，煎至干香后再撈出備用。（姜片煎過后，油還能起到去腥增香的作用）
④：接著把瀝干水分的鴨肉倒進來稍微煎一會，讓鴨肉吸收姜片煎出來的油。
⑤：調味加入一勺生抽，一點點老抽調色，一小勺鹽，一小勺白砂糖，把準備好的大料也都加進來，最后再倒入一罐啤酒，最后別忘了剛剛煎過的姜片也加進來。（啤酒的量是根據鴨肉的多少來加的，剛好沒過鴨肉為宜）
⑥：蓋上鍋蓋先用大火煮開，接著轉小火慢燉40分鐘就完成了，打開蓋子那一刻香味撲鼻，口水都要流出來了。
一道非常好吃的“啤酒鴨”就做好了，鴨肉鮮嫩無腥味，夏天沒有胃口吃飯，給家人燉上一鍋，下酒又下飯，香氣撲鼻非常的搶手，大人小孩都愛吃，我家每次做一大盤鍋都吃光，喜歡就收藏起來試試吧。
小提示
新手學做飯的時候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
結語
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總結：以上內容就是鴨肉(鴨肉吃了幾十年，還是這種做法最好吃，剛出鍋就搶光了，真香)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
