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我們從小都知道補(bǔ)碘很重要，需要吃碘鹽，否則會(huì)患一些碘缺乏病。
那么，碘有什么作用？碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎么判斷體內(nèi)是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補(bǔ)碘嗎？
今天我們好好來(lái)說一說關(guān)于碘的那些事兒。
一、碘在人體內(nèi)有什么作用？
碘是人體必需的一種微量元素，有“智力元素”之稱。它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對(duì)維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關(guān)系最為密切。甲狀腺具有超強(qiáng)和獨(dú)特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內(nèi)。
碘是制造甲狀腺激素的原料，它對(duì)人體的作用就是通過甲狀腺激素來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
比如：
①促進(jìn)大腦和體格的生長(zhǎng)發(fā)育；
②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；
③維持身體的恒溫狀態(tài)等。
二、碘缺乏病有哪些危害？
平時(shí)我們見到的智力低下和先天畸形兒形成的原因，很多就是由于缺碘。
國(guó)際醫(yī)學(xué)界的檢測(cè)結(jié)果顯示，
人類智力的損害中有80％是因?yàn)槿钡鈱?dǎo)致的。
總之，碘缺乏病會(huì)：
①損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。
②發(fā)生地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。
③導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。
④致使成人體力和勞動(dòng)能力下降什么食物含碘，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。
三、正常人每天需要多少碘？
?不同人群碘元素推薦攝入量（RNI）
注：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)居民膳食指南（2020年），RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量
一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產(chǎn)品就能滿足身體內(nèi)碘的需求。
我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經(jīng)達(dá)標(biāo)，吃得咸的人就有可能超標(biāo)。
四、什么時(shí)段人最需要碘？
孕期的前三個(gè)月是胎兒腦發(fā)育時(shí)期，同時(shí)新生兒0歲到2歲是腦細(xì)胞發(fā)育最快，也是最好的時(shí)段，占人一生智力發(fā)展的90％以上，此時(shí)碘營(yíng)養(yǎng)是否正常，決定著智力發(fā)育的關(guān)鍵。
若在這時(shí)缺碘，哪怕是輕微缺，都會(huì)造成不同程度的智力損害，而這種損害卻是終生不可逆轉(zhuǎn)的。
懷孕時(shí)碘需求量比平常要增加50％左右，則應(yīng)適當(dāng)多吃海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充。但并非多多益善。
孕婦在補(bǔ)充碘時(shí)，如查尿碘含量低于100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下，采用正確劑量進(jìn)行補(bǔ)充，以防止攝碘過高。
五、嬰幼兒應(yīng)該如何補(bǔ)碘？
嬰幼兒期最好的補(bǔ)碘方途徑是通過母乳喂養(yǎng)的方式，從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒發(fā)育就不會(huì)受到影響。
六、怎么判斷體內(nèi)是否缺碘？
★①檢查尿碘
人每天從尿中排出的碘能夠反映體內(nèi)碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。
尿碘：是判斷是否缺碘的一個(gè)敏感指標(biāo)什么食物含碘，如果多次檢查發(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
★②觀察甲狀腺
兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3-4個(gè)月之后，甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)為“大脖子”。
七、食物補(bǔ)碘最為可靠和安全
人體碘的80-90％來(lái)自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來(lái)自空氣。因此食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。
八、含碘食物排行榜
常見食物碘含量（μg/100g可食部）
注：來(lái)源《中國(guó)食物成分表（2009）》楊月欣、王光亞、潘興昌主編，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社。
九、補(bǔ)碘小貼士：
1．普通人群進(jìn)食碘鹽和日常飲食即可達(dá)到碘營(yíng)養(yǎng)的要求標(biāo)準(zhǔn)。
2．缺碘地區(qū)和妊娠婦女、嬰幼兒二大人群要多補(bǔ)碘，多吃高碘食物。
3．甲狀腺病患者、中老年婦女不宜多食含碘食物和藥物。
4.碘過量可引起高碘甲狀腺腫、高碘或甲減，橋本氏甲狀腺炎等。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是什么食物含碘(史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
