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我們從小都知道補碘很重要，需要吃碘鹽，否則會患一些碘缺乏病。
那么，碘有什么作用？碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎么判斷體內(nèi)是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補碘嗎？
今天我們好好來說一說關于碘的那些事兒。
一、碘在人體內(nèi)有什么作用？
碘是人體必需的一種微量元素，有“智力元素”之稱。它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關系最為密切。甲狀腺具有超強和獨特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內(nèi)。
碘是制造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現(xiàn)的。
比如：
①促進大腦和體格的生長發(fā)育；
②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；
③維持身體的恒溫狀態(tài)等。
二、碘缺乏病有哪些危害？
平時我們見到的智力低下和先天畸形兒形成的原因，很多就是由于缺碘。
國際醫(yī)學界的檢測結(jié)果顯示，
人類智力的損害中有80％是因為缺碘導致的。
總之，碘缺乏病會：
①損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。
②發(fā)生地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子??；嚴重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。
③導致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。
④致使成人體力和勞動能力下降什么食物含碘，兒童生長、發(fā)育受到影響。
三、正常人每天需要多少碘？
?不同人群碘元素推薦攝入量（RNI）
注：數(shù)據(jù)來源中國居民膳食指南（2020年），RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量
一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產(chǎn)品就能滿足身體內(nèi)碘的需求。
我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標準計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經(jīng)達標，吃得咸的人就有可能超標。
四、什么時段人最需要碘？
孕期的前三個月是胎兒腦發(fā)育時期，同時新生兒0歲到2歲是腦細胞發(fā)育最快，也是最好的時段，占人一生智力發(fā)展的90％以上，此時碘營養(yǎng)是否正常，決定著智力發(fā)育的關鍵。
若在這時缺碘，哪怕是輕微缺，都會造成不同程度的智力損害，而這種損害卻是終生不可逆轉(zhuǎn)的。
懷孕時碘需求量比平常要增加50％左右，則應適當多吃海產(chǎn)品來補充。但并非多多益善。
孕婦在補充碘時，如查尿碘含量低于100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫(yī)生的指導下，采用正確劑量進行補充，以防止攝碘過高。
五、嬰幼兒應該如何補碘？
嬰幼兒期最好的補碘方途徑是通過母乳喂養(yǎng)的方式，從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒發(fā)育就不會受到影響。
六、怎么判斷體內(nèi)是否缺碘？
★①檢查尿碘
人每天從尿中排出的碘能夠反映體內(nèi)碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。
尿碘：是判斷是否缺碘的一個敏感指標什么食物含碘，如果多次檢查發(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應該及時就醫(yī)。
★②觀察甲狀腺
兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3-4個月之后，甲狀腺就會出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)為“大脖子”。
七、食物補碘最為可靠和安全
人體碘的80-90％來自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣。因此食物中的碘是人體碘的主要來源。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。
八、含碘食物排行榜
常見食物碘含量（μg/100g可食部）
注：來源《中國食物成分表（2009）》楊月欣、王光亞、潘興昌主編，北京大學醫(yī)學出版社。
九、補碘小貼士：
1．普通人群進食碘鹽和日常飲食即可達到碘營養(yǎng)的要求標準。
2．缺碘地區(qū)和妊娠婦女、嬰幼兒二大人群要多補碘，多吃高碘食物。
3．甲狀腺病患者、中老年婦女不宜多食含碘食物和藥物。
4.碘過量可引起高碘甲狀腺腫、高碘或甲減，橋本氏甲狀腺炎等。
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