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一般袋裝的即食海苔片保質(zhì)期是18～24個(gè)月不開封常溫條件下保存，避開直射光線，將其置于陰涼干燥處保存即可。

若海苔開封后沒有吃完，就應(yīng)特別注意保存，否則就算是沒有過保質(zhì)期，不但營養(yǎng)會(huì)流失，味道也會(huì)變得不好吃。開封海苔最好的存放方法是：把海苔放在密封容器，如密封的保鮮盒或密封的塑料袋里，防止潮氣入侵，然后放在冰箱里冷藏保存，可保持其味道和營養(yǎng)。

紫菜與水果柿子是不能一起吃的，因?yàn)樽喜酥杏幸恍┨烊坏拟}質(zhì)，而柿子中則含有一些鞣酸海苔的營養(yǎng)價(jià)值，它遇到鈣質(zhì)以后會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，會(huì)讓鈣質(zhì)凝結(jié)，讓人體難以吸收，時(shí)間久了這些凝結(jié)的鈣質(zhì)還容易形成結(jié)石，因此兩者不宜一起食用。

紫菜適合大多數(shù)人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虛弱以及腹瀉便溏的人群，是不宜食用紫菜的，不然會(huì)讓這些疾病的癥狀加重，對病情恢復(fù)不利。

海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔海苔的營養(yǎng)價(jià)值，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。

干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。

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