法國干邑白蘭地(法國干邑白蘭地的“陳年舊事”),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:法國干邑白蘭地(法國干邑白蘭地的“陳年舊事”)。
有??任何事物都有他的故事,無論是嚴(yán)肅的還是有趣幽默的。
更何況是法國著名的白蘭地了,有趣的故事數(shù)不勝數(shù)。
干邑白蘭地 |出身卑微

對于被公認(rèn)為最佳白蘭地酒產(chǎn)地的法國干邑地區(qū)法國干邑白蘭地,在早期不過是生產(chǎn)廉價白葡萄酒的小地方而已。
所釀制的白葡萄酒并不出色,大部分被廉價的運(yùn)送到荷蘭、英國去銷售。
于是為了保證酒的質(zhì)量,酒商便利用蒸餾的手法,將這些白葡萄酒濃縮成為烈酒,
在銷售到荷蘭之前,兌水稀釋成為白葡萄酒,再進(jìn)行出售。
干邑白蘭地 | 意外發(fā)現(xiàn)

原來有一次酒商忘記了兌水,直接將酒賣出。
沒想到當(dāng)酒流入到市場后,反而被很多人所喜愛法國干邑白蘭地,進(jìn)而追求這些原酒來飲用。
荷蘭人更是稱其為可燃燒的葡萄酒Brantiwyn,也因此將其簡化為Brandy,并沿用至今。
當(dāng)然這只是白蘭地創(chuàng)造神奇的第一件事,而隨后另一件意外事件的發(fā)生,則讓人們認(rèn)識了一個全新的白蘭地。
干邑白蘭地 | 橡木桶

由于早期用于外銷的白蘭地酒都不是如今的瓶裝,而是全部用舊橡木桶承載通過水運(yùn)的形式進(jìn)行銷售的。
其中一次,當(dāng)運(yùn)載白蘭地的船只靠岸后沒多久便被酒商買走了。
意外的是其中的一桶酒在運(yùn)出船,重新入桶之后,被移放到一個不起眼的角落。
沒有人注意到這孤零零的一桶酒,時間過去了多年,這桶酒才重見天日。
殊不知這些酒除了吸收橡木的色澤之外,更吸入了大量的單寧和其他復(fù)雜的物質(zhì),令酒味變得極為香醇可口。
自此,利用橡木桶來陳化白蘭地酒便成為極為重要的工序之一。
干邑白蘭地 | 拿破侖

原來白蘭地酒四大酒廠之一的Conrvoisier自1909年被英國公司收購以后,便在酒標(biāo)上印有拿破侖剪影的頭像。
當(dāng)然,這主要因?yàn)檫@款酒是宮廷的御用佳釀,因此也獲得了“拿破侖之酒的美譽(yù)”,因此“拿破侖”這一名稱被很多白蘭地酒廠通用。
很多亞太地區(qū)的酒商,特別是用中文的地區(qū),代理商干脆將原來的Conrvoisier稱之為“拿破侖”,并沿用至今。
其實(shí)“拿破侖級”,跟法國皇帝無關(guān),拿破侖本人既沒見過也未必贊賞過。
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