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生活中，蒜頭一般作為食材調(diào)料品使用，但實際上其保健功效很強，在預(yù)防癌癥、血管疾病、高血糖等方面都有較好的效果，蒜頭好處雖然多，不過食用時也有一定的禁忌，那么吃蒜頭要注意些什么呢？

1、不少人會因為肚子受涼或者吃了不干凈的東西，引起小腸內(nèi)部分黏膜組織發(fā)生炎癥，導(dǎo)致對水、鹽、蛋白物質(zhì)等代謝異常，從而引發(fā)腹瀉，這種情況下不能食用蒜頭，容易給小腸腸壁造成刺激，使血管出現(xiàn)充血、水腫現(xiàn)象，加重腹瀉病情。

2、空腹食用蒜頭也會刺激人體腸胃，甚至?xí)?dǎo)致急性腸胃炎發(fā)生。

3，過量食用蒜頭同樣會加重腸胃系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，建議成人每天吃四五瓣熟蒜或二三瓣生蒜即可，而小孩則要適量減半。

4、長時間吃蒜頭容易造成腸道系統(tǒng)變硬大蒜的好處 蒜頭燒焦吃了7天后竟發(fā)生這種事，不僅會引發(fā)便秘的情況，也一殺害大量的腸內(nèi)正常的有益菌，導(dǎo)致人體菌群失衡，誘發(fā)皮膚病。

5、蒜頭具有一定的刺激性，因此并不是人人都適合吃，尤其是患有肝病、眼病、胃炎、胃潰瘍的人應(yīng)該避免食用。

那么，蒜頭怎么吃更有營養(yǎng)呢？

蒜頭的吃法有很多種，其中生吃蒜頭能幫助人體更好地吸收營養(yǎng)，建議搗碎蒜瓣，放上食用醋、鹽或香油大蒜的好處 蒜頭燒焦吃了7天后竟發(fā)生這種事，放置十分鐘后食用，能減少養(yǎng)分的流失。

蒜頭也可以和百花精一起泡，具體將洗凈去皮的蒜頭和百花精放入容器中泡制三個月即可，由于百花精具有潤肺化痰的作用，而蒜頭有殺菌、開胃的功效搭配使用，有利于提高人體抗病能力，幫助健脾養(yǎng)胃，緩解哮喘等癥狀。

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