加盟絕味鴨脖店(關于絕味鴨脖加盟店的創(chuàng)業(yè)計劃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:加盟絕味鴨脖店(關于絕味鴨脖加盟店的創(chuàng)業(yè)計劃)。
關于絕味鴨脖加盟店的創(chuàng)業(yè)計劃一、個人情況我是一名大二的物流專業(yè)的的學生，生活在一個農(nóng)村家庭，家境不是很好， 由于專業(yè)職業(yè)下指導和根據(jù)自己適合自己的發(fā)展方向的目標，想要成立一家公 司，但是大型的公司對于自己來說成本是一個比較大的難題，根據(jù)市場的調查發(fā) 現(xiàn)加盟公司有自己的發(fā)展前景，所以決定成立一家比較符合自己實際情況的公 司。二、公司的概況1、總公司的介紹絕味軒企業(yè)管理 2005 年成立于長沙，是一家從事休閑食品的連鎖經(jīng)營的專 業(yè)性公司。成立之初大膽創(chuàng)新，引進企業(yè)咨詢，管理的服務模式，對品牌公司秉 承“規(guī)范管理、保準服務、誠信經(jīng)營”的理念，通過運用市場的營銷手段、整合 各種優(yōu)勢資源，全面創(chuàng)造共贏的發(fā)展格局。公司生產(chǎn)的“絕味”系列產(chǎn)品于 2005 年正式上市以來，以獨特的口味、品種多樣、貼近時尚倍受廣大消費者的青睞。 目前公司旗下的管轄有華中、華南、華東、華北等 19 家分公司，并建立起超過 3100 家特許零售專賣店，已經(jīng)成為整個行業(yè)的領先者。年銷售額達 12 個億。2、 總公司的的運營模式公司依照現(xiàn)代化企業(yè)的運營模式，采用特許加盟連鎖的經(jīng)營策略，統(tǒng)一店面 的形象，統(tǒng)一管理制度，統(tǒng)一的送貨到店的體系，統(tǒng)一的品牌推廣，嚴格的檢查 產(chǎn)品的質量，保證產(chǎn)品優(yōu)質的質量和獨特的口味。
開拓進取，致力打造“創(chuàng)造行 業(yè)標準的引領行業(yè)發(fā)展”的連鎖機構。3、本公司介紹公司是一家從事休閑食品經(jīng)營的專業(yè)性公司，是絕味總公司旗下一家加盟連 鎖的公司，所以的需要產(chǎn)品都是總公司直接發(fā)配的，主要經(jīng)營的產(chǎn)品是一種大眾 化口味的鹵味—絕味鴨脖，絕味鴨脖不僅僅只是賣鴨脖，產(chǎn)品的種類多樣，總共 包括四大類： 1. 鴨副產(chǎn)品：鴨脖、鴨爪、鴨架等2. 素菜產(chǎn)品：藕片、海帶，香干等 3. 綜合產(chǎn)品：鳳爪、豬手、蛇等 4. 海鮮產(chǎn)品：魷魚、水魚等三、市場的評估及選址絕味加盟店在南寧的分店只有七個，我到各分店考察過，各店主要分布都是 在人流量較大，以及人口相對比較集中的地方，這點足以看出市場的地點需要， 所以我們選擇的地點是在南寧市的廣西職業(yè)技術學院，這里位于南寧市郊外的明 陽區(qū)，雖然偏離市內，但是卻若非一個很好的地點，因為這里集中了三所高校， 也是南寧指定的一個新開發(fā)地帶，并且聚集的大部分以學生為主，雖然在附近也 有一些鹵味攤，地攤相對于正規(guī)的店面來說雖然價格會相對較低，但是相對于正 規(guī)店面來說那種經(jīng)營模式是比較薄弱的，首先從衛(wèi)生的角度來說他們就占了一個 劣勢，因為隨著社會生活水平的提高，大家的飲食衛(wèi)生意識大大提高，加上這里 聚集的大部分是大學生，知識豐富，接受了高等教育的傳播思想，學校總是開展 安全教育所以這是一方面，地攤雖然也會占領到一定的市場，但是對于我們的影 響不是很大，因為他們的經(jīng)營模式都是單獨一個人的，然而現(xiàn)在很多人都喜歡方 便的，能在工作或者學習的同時也可以買到，所以一般有很多人會叫外賣，所以 這也成為了他們的經(jīng)營模式比較單獨，這樣就相對的減少競爭。
四、市場調查我們選擇的調查方式是問卷調查，初步選擇了地址之后我們進行了一個問卷 調研，調查分析總結潛在的消費者對絕味開在廣西職業(yè)技術學院的可見性，我們 整理數(shù)據(jù)，得一下結論：8%購買過鹵味 沒吃過鹵味 92%22%吃過絕味 沒吃過絕味78%35%65% 購買過絕味 沒購買過絕味在調查的 100 人中，我們發(fā)現(xiàn)有 92%的顧客吃過鹵味，而僅有 8%的顧客沒 有吃過鹵味，有 78%的顧客吃過絕味，有 22%的顧客沒有吃過，而買過絕味的 也有 65%，沒有買過的僅有 35%，大家購買的價格大概在 10—15 元這個區(qū)間的 占有 45%，而 15—20 元的占有 26%，20 元以上的占到 16%，剩下的 10 元以下 的占 13%。同時把絕味味當做零食的占 44%，而且大部分對鴨脖也有所了解， 知道的人也很多，在這一些狀況當中并且吃過絕味的人都表示很喜歡，并且吃過 的人都會經(jīng)常買，但是就是由于距離的問題，所以不是很方便，此外，有 69% 的同學建議我們開此店。通過調研我們知道，鹵味這個市場很廣闊，不僅已存在的顧客多，潛在的顧 客也很多，是在大家購買的方面通過我們的數(shù)據(jù)就可以清楚的知道，這對于我們 的營業(yè)會比較有益，所以這將會是我們發(fā)展的一個很好的市場。
四、市場的營銷計劃1、宣傳開創(chuàng)市場首先就是要宣傳公司的品牌，要顧客了解到公司的存在，從而讓顧 客了解公司，所以宣傳就是必不可少的一個關鍵環(huán)節(jié)。那么我們公司要做的就是 要通過各個渠道去宣傳公司的產(chǎn)品，所以我們將要通過發(fā)傳單，貼橫幅，搞促銷 活動來加大公司的知名度。2.營銷其實營銷雖然是開公司的能不能打進市場的一個重要的環(huán)節(jié)之一，公司的成 立雖然是以盈利為目的，但是起初的營銷會對今后市場發(fā)展帶來一個關鍵系的影 響，所以在開始之處先不要把盈利放在第一位，要先讓沒有吃過絕味的人也喜歡 上我們這個品牌，那就要放低價格，讓品牌先打入市場，因為價格的誘惑力是很 大的，這樣就會迎來很多顧客為下一步打下基礎。3.服務態(tài)度的好與壞可以決定一個人的成與敗，這對于一個行業(yè)、一個公司來說未 嘗不是這樣，所以服務也很重要，首先是店面服務，第一制定員工的管理規(guī)章制 度，規(guī)定員工要以顧客就是上帝的理念去服務，絕對不可以與顧客發(fā)生沖突。其 次要開展送貨上門的服務，要讓在附近想吃到我們產(chǎn)品的不出門也可以吃到我們 的產(chǎn)品。4.樹立形象具有良好的形象才能讓公司立于永久的不敗之地，想要發(fā)展這是必經(jīng)之道。 第一，要嚴格按照營業(yè)時間進行營業(yè)。
第二，絕對要保持產(chǎn)品的質量，絕對不賣 過期的產(chǎn)品。第三，出現(xiàn)什么質量問題或者在服務上的問題一定要向顧客道歉。5.排除競爭做每一行都會有競爭對手，所以必須要打敗競爭對手才能去除眼中釘，才能 讓自己更好的發(fā)展。公司附近的競爭對手都是一些個人經(jīng)營的地攤，無論是產(chǎn)品 的質量和種類我們都占領了優(yōu)勢，更重要的是我們的產(chǎn)品賦予風格化，會根據(jù)顧 客提出的意見不斷的改進產(chǎn)品，不斷的完善我們的制度，這樣就會很有利的打敗競爭對手。五、組織結構店長制造員???外賣員我們公司的組織結構很簡單，只要一個店面管理的店長，和產(chǎn)品的制造員 2個，和兩個店面營業(yè)員，還有一個上門服務的外賣送貨員，由于我們是加盟連鎖的一家分公司，所以不需要采購員，這樣一個簡單的結構組織就我們的公司經(jīng)營結構。六、固定資產(chǎn)加盟費柜臺電子秤打票機電腦廚具58025003000由于公司需要一些固定的設備加盟絕味鴨脖店，上圖所示，所以總共需要的總固定資產(chǎn)需要14900 塊加盟絕味鴨脖店，店面裝修需要 10000 塊。七、流動資金所需費用 店面費 員工工資（4 個） 水電費 材料費、貨物 生活費各項資金（元/月） 2000 元/月 4000 元/月 200 元/月 4000 元/月 800 元/月總額（元/月） 11000 元由以上數(shù)據(jù)可知每月需要的流動資金需要 13000 元。
但是店面需要押金 5000元。八、銷售收入預測（12 個月）總額 18400序號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 3536品名 絕味鴨脖 絕味香干 絕味蘿卜 絕味鴨爪 絕味鴨架 絕味鴨翅中 絕味蓮藕 絕味鴨翅 絕味鴨頭 絕味翅尖 絕味花生 絕味鴨腸 絕味鳳爪 絕味毛豆 絕味鴨舌 絕味豬手 絕味魷魚 絕味海帶結 絕味土豆 絕味鴨腿 絕味腐竹三角干 油香干 鴨食管鴨菌 二節(jié)翅鴨肝 豬耳尖 雞翅中 五香鴨脖 五香鴨掌 五香鴨架 五香鳳爪 五香翅尖鴨心雞蛋單價表單位 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 個 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤個出廠價（元） 19.35 6.00 4.50 19.35 19.35 16.35 7.5 16.35 3.00 16.35 7.50 24.00 16.35 6.00 73.50 15.00 36.00 6.6 4.5 15.75 6.75 6.75 7.35 19.35 29.25 17.85 16.35 29.85 29.25 19.35 19.35 19.35 16.35 16.35 16.351.50銷售價（元） 25.80 8.00 6.00 25.80 25.80 21.80 10.00 21.80 4.00 21.80 10.00 32.00 21.80 8.00 98.00 20.00 48.00 8.80 6.00 21.00 9.00 9.00 9.80 25.80 39.00 23.80 21.80 39.80 39.00 25.80 25.80 25.80 21.80 21.80 21.802.00我們通過文案調研，問卷調研，以及向已有的絕味辦事處的咨詢，平均每月的營業(yè)額為 50000 元左右，加上我們的公司處于比較有利的地帶，所以月營業(yè)額超過 50000 是完全可行的，在上面的預算中，我們采取了保守估價法，即使用采用費用最大化，利潤最小化的計算方法。
在消費金額中顧客一般是在 10 元-15 元這個區(qū)間，我們假定每個顧客只消費 10 元，這個我們可以知道在寶龍這樣購 物中心，每個顧客購買額很有可能是超過這個數(shù)，在我們這個龐大的市場。我們通過咨詢南寧絕味的店里了解到在店里每天的平均毛利率在 27%-31%這 個范圍，我們按照 28%的話，初步估算我們每個月的營銷額是 50000 元，一年后 的利潤為 168000（年利潤）-11000*12（年支出）-18400（固定設備）-10000（店 面裝修）-10000（宣傳和損耗的費用）=-2400 元，通過計算第一年不可以夠回 成本，所以我們得到第二年的盈利為 168000-132000=32000 元。九、成本計劃根據(jù)初步的預算，對于連鎖企業(yè)所說僅需 4-5 投入因為很多的手續(xù)都是有總 公司來代理的，還有市場采購，貨物運費等都是總公司負責的，還有辦理營業(yè)執(zhí) 照。所有的設備和店面的押金租憑費用，和開業(yè)費，宣傳等各項內容總共預算達 到 5 萬元這樣。十、現(xiàn)金流量計劃由于電腦的各項消耗還有員工開支，生活支持，都需要一定的流動資金，因 為我們產(chǎn)品是現(xiàn)金支付的，所以不會有欠賬之類的，所以根據(jù)分析我們需要的流 動資金大概為 11000 元每個月。十一、營業(yè)執(zhí)照個體工商戶
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