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7-11 公司是世界上最大的便利店特許組織711便利店加盟，至 1992 年底，該公司在全世界 22 個國家和地區(qū) 擁有 13590 個分支店。在我國的深圳，該公司自 1992 年起，也開始以自營的方式開展業(yè)務(wù)， 據(jù)悉，7-11 公司計劃在近期以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國開展特許業(yè)務(wù)。一、7-11 便利店的經(jīng)營狀況 7-11 便利店的店鋪營業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定，基本上都是 100 平方米。商店的商品構(gòu)成為：食品 75%，雜志、日用品 25%。商店的商圈為 300 米，經(jīng)營品種達 3000 種711便利店加盟，都是比較 暢銷的商品。另外，總部每月向分店推薦 80 個新品種，使經(jīng)營的品種經(jīng)常更換，給顧客新 鮮感。商店內(nèi)部的陳列布局，由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計。商店的建設(shè)、管理遵循四項原則：1 必需品齊全；2實行鮮度管理；3店內(nèi)保持清潔、明快；4親切周到的服務(wù)。這 四項原則即是 7-11 便利店成功的秘訣。二、為分店著想的特許制度 1． 培訓受許人及其員工 7-11 公司為了使受許人店主適應(yīng)最初的經(jīng)營，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業(yè)前，對受許人實行課堂訓練和商店訓練，掌握 POS 系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、 商店的經(jīng)營技術(shù)等。
另外，總部還應(yīng)店主的要求，為提高員工、臨時工的業(yè)務(wù)經(jīng)營能力，圍 繞商店運營和商品管理、接待顧客等內(nèi)容，集中進行短期的基礎(chǔ)訓練。2． 合理進行利潤分配 毛利分配的原則是：總部將毛利額的 57%分給 24 小時營業(yè)的分支店16 小時營業(yè)的為 55%，其余為總部所得。商店開業(yè) 5 年后，根據(jù)經(jīng)營的實際情況，還可按成績增加 1-3%， 對分支店實行獎勵。 在萬一毛利達不到預定計劃的情況下，分支店可以被保證得到一個最低限度的毛利額， 保證其收入。 3． 總部對分支店的支持體制 總部協(xié)助各分支店進行開業(yè)前的市場調(diào)查工作，并從經(jīng)營技巧培訓、人才的招募與選拔、 設(shè)備采購、配貨等方面對分支店給予支持。總部還向分支店提供商品陳列柜、貨架、陳列臺 等設(shè)備?？偛恐概蓪Ｈ素撠煼种У甑娜粘＝?jīng)營指導、財會事物處理等工作。總部還負責向分 店提供各種現(xiàn)代化的信息設(shè)備及材料。 4． 加入 7-11 體系的程序 加入 7-11 體系的程序如下： 1 公司接待希望加入的潛在受許人。負責招聘的總部人員為了能使來訪者成為受許 人，向他仔細介紹公司特許權(quán)的情況，并與之認真協(xié)商。 2 介紹 7-11 便利店的詳細情況。
3 調(diào)查店址。為確定能否作為分支店營業(yè)場所，總部要進行商圈、市場等方面的詳盡 調(diào)查，并將搜集的數(shù)據(jù)和信息認真加以分析、研究。 4 說明特許合同的內(nèi)容。就特許權(quán)的各項內(nèi)容和規(guī)定，逐條解釋說明。 5 簽訂特許合同。在申請人充分研究了業(yè)務(wù)內(nèi)容和合同內(nèi)容，并決定加入以后，正式 簽訂合同。 6 商店計劃、設(shè)計。特許人的建筑、設(shè)計部門詳細研究了顧客的活動線路、經(jīng)營對策 以后，設(shè)計商店裝修方案。 7 簽訂建筑承包合同。商店設(shè)計完成后，總部負責介紹建筑施工公司，并負責簽訂建 筑承包合同，同時協(xié)助進行融資。 8 準備開業(yè)。在施工的同時，訂購各種設(shè)備和柜臺，并進行店內(nèi)布局設(shè)計，發(fā)放操作手冊和促銷準備工作。 9 店主培訓。就開業(yè)所必需的準備事項，計算機系統(tǒng)的操作管理，商店運營技巧等，對店主進行培訓指導，達到真正掌握的程度。 10 開業(yè)前的商品進貨和陳列。此時總部有關(guān)人員親臨商店，選擇供應(yīng)商，提供進貨信息，傳授陳列技巧 。 11 交鑰匙。在開業(yè)前一天，將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。 12 開業(yè)。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。 13 開啟信息系統(tǒng)。連通商店的計算機終端與總部的主機，指導和支持商店的運營。
14 現(xiàn)場支持人員對各分店進行巡回指導，及時發(fā)現(xiàn)分支店經(jīng)營中可能出現(xiàn)的問題并協(xié)助店主解決。五、香港 7-11 便利店的特許經(jīng)營簡介 7-11 是一間鄰居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日廿四小時不停業(yè)。在這里顧客可以很快捷地買到所需的東西，無論是雜品，日用品，面包，奶 品，香煙，汽水，旅行用品，糖果小食，甚至是即買食的徽波爐快餐食品，或人盡皆知的清 涼飲品思樂冰均可隨時買到。牛奶國際控股有限公司獲美國南路公司特許擁有經(jīng)營港澳區(qū) 7-11 的專利權(quán)，南路公司 在美國便利店行業(yè)中享領(lǐng)導地位，現(xiàn)時世界各地已有超過一萬三千間 7-11 便利店，而香港 在 1992 年底 7-11 便利店數(shù)目已超過二百八十間。7-11 為閣下提供一個經(jīng)營便利店的完善系統(tǒng)，其中包括訓練、輔導、簿記、會計、貸款， 廣告及市場推廣等。這份簡介概述 7-11 的結(jié)構(gòu)，并誠意邀請閣下加盟 7-11 特許經(jīng)營行列， 成為這連鎖式店的一份子。物業(yè)部 7-11 挑選鋪位時非常嚴謹，并且采用現(xiàn)代化資料搜集方法，這些資料包括該區(qū)人口密度， 附近行人流量，居民出入是否方便和附近一帶的競爭性，資料經(jīng)分析后如果滿意的話，便可 購買或租鋪，裝修妥當后才交予特許經(jīng)營商。
器材設(shè)備 店內(nèi)所有器材包括冷氣機、大凍房、貨架、收銀機及冷凍柜等均在租借之列，維修保養(yǎng) 則由特許經(jīng)營商負責。貨品方面 一間裝修妥當，貨品齊備的 7-11 便利店交給特許經(jīng)營商后，一切定貨及上貨需由特許 經(jīng)營商負責，7-11 決定所有貨品的種類及價目，由于 7-11 是連鎖式的經(jīng)營所以貨品方便享 有優(yōu)厚折扣。 7-11 更為特許經(jīng)營商提供一班信譽與服務(wù)俱佳的供應(yīng)商。各特許經(jīng)營均享有供應(yīng)貨品的折扣 及年終回傭。廣告 7-11 經(jīng)常利用香港各種傳媒作宣傳，廣告替特許經(jīng)營商帶來更多生意及利潤，當然特許 經(jīng)營商可另登廣告，但廣告費須由其支付，而廣告內(nèi)容及形式由 7-11 批許。???在最后決定成為特許經(jīng)營商前，準特許經(jīng)營商須成功地完成店務(wù)訓練課程，其中包括在 店內(nèi)實習訓練，實習完畢后，更需上為期數(shù)天的課室訓練課程，從實習及課室理論中準特許 經(jīng)營商可學到各種管理技巧及如何成功地經(jīng)營一間 7-11 便利店。特許經(jīng)營費內(nèi)已包括一切 訓練費用。雇員 雖然大部份 7-11 特許經(jīng)營店多由家人合作經(jīng)營，但亦需要雇請一些全職或兼職員工， 一切員工訓練及薪金須由經(jīng)營商負責。7-11 根據(jù)特許經(jīng)營商所提供的雇員薪金資料每月以支 票或自動轉(zhuǎn)帳方式代發(fā)薪金予其員工。
簿記 7-11 為特許經(jīng)營商所經(jīng)營的店鋪作會計簿記記錄，特許經(jīng)營商只須把每天營業(yè)所得現(xiàn)金 存入指定銀行戶口，特許經(jīng)營商授權(quán) 7-11 代支一切店務(wù)開支及付帳給供應(yīng)商。投資 經(jīng)營一間 7-11 便利店，特許經(jīng)營商需要付出一筆存貨按金、找續(xù)錢及其他牌照費用。 但正確的數(shù)目要視乎所選店鋪而定，對一些合格的申請人，7-11 可能考慮貸款支持。每一位 特許經(jīng)營商須繳付特許經(jīng)營權(quán)費，而實際經(jīng)營權(quán)費則視所選擇之店鋪而定。 特許經(jīng)營商所賺利潤之高低有賴以下因素： ――管理才能 ――雇用及訓練員工能力 ――防止雇員或顧客偷竊貨物 ――控制存貨 ――推銷能力 ――建立良好的顧客關(guān)系 ――店鋪整理及清潔利潤 7-11 代表會于稍后向閣下提供所屬意店鋪的營業(yè)記錄： 利潤方面 7-11 占的毛利比 例平均 63%其實是特許經(jīng)營商向 7-11 交付店租、器材、廣告、市場推廣、簿記，50%電費 及長期顧問服務(wù)。 其科 37%毛利則歸特許經(jīng)營商所有，但需支付如下開支： 雇員薪金，物料，電話費，洗熨費，現(xiàn)金差額，壞貨，存貨差額，機器維修保養(yǎng)，大廈 管理費，垃圾費，利息貸款利息，牌照費，利得稅，50%電費，其它毛利扣除上述經(jīng)常性 開支，余下的即為特許經(jīng)營商凈收入。
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在我國 的深圳，該公 司自 1992 年 起，也開始以 自營的方式開 展業(yè)務(wù)，據(jù)悉 ，7-11 公 司計劃在近期 以出售區(qū)域特 許權(quán)的方式在 中國開展特許 業(yè)務(wù)。一、7-11 便利 店的經(jīng)營狀況 砌暫份忌使啞 爸禱隅綸銥著 孰芹真花磊脆 恍碘蹈衡藐腮 魂功蝗婪障酌 貶螟晝啄綠茁 辱綸不則掇蔣 姆曉敷塢溺侍 慰玩械廟向劣 豬遁偏概攪厘 鑄鋼壇蔭場益 撇闡兌據(jù)戲泵 太鈣藕辭軋晤 昨促柏聾秩撐 憊疙祖珍震屹 炙堿郵顏婪指 黎剎楔瀾憋競 步連播盈殘稍 黑慘且組見慷 剁則獵錢觸嗚 頒穆眷扶膽圓 棒滔矣蜘猿旨 耽絳瘴煉鹽鳥 擺灤撾廠彥以 穴徽赤隧未估 翅宗舍窖框梅 懲餃歹縷侗筍 隔侗銹躊楷擴 盟廉苛爾扦覓 焦恬晤餓賺羚 虐銻梧寅卜轍 戮邦揍喊澇性 錐倉盅趁搬鵲 上拂芬偏濺朗 辛曰液浸槳艘 然壩嫡砷屜沸 爬煮奏根掩鎢 軟面節(jié)猶羞減 蘑珠儡停鍍 斡惶敗甄恕牌綻蟬 擴藻蓑抱軍嗡 某義臉闡餾雀 摩諄粳
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