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糖炒栗子1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。 糖炒栗子炒制過程中，板栗會損失水分。正常情況下，一斤板栗能炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。1袋100斤的板栗（一般都在98斤左右）大約能炒出80斤糖炒板栗。糖炒板栗，低價格至少在20元以上才能有營收炒毛栗子加盟，銷售價格當然越高越好。部分炒店高能賣到25.8-28.8元/斤。我們以閉口板栗21.8元/斤為例。一袋鮮板栗能賣：21.8元*80斤=1744元，一袋板栗的毛利：1744-10*100=744元，以燃氣灶為例，一袋板栗用燃氣在1/5罐左右（連續炒）：90元/5=18元。運費：以60元/袋計算炒毛栗子加盟，紙袋：0.14*80=11.2元，栗爪：0.03分*80=2.4元炒鍋電機進口微型節電3小時一度電1元，80度原漿糖稀半斤1.5元，一袋板栗純利：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元。糖炒栗子前景還是非常大的。

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