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餐飲加盟如何有效躲坑新手應該注意哪些呢，這一問題我相信是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者關注的問題，大學畢業(yè)后小可一直都想著自己開一家餐飲店，現(xiàn)在工作了三年，有了些積蓄，就想著今年開始自己創(chuàng)業(yè)開餐飲店，餐飲加盟如何有效躲坑新手應該注意哪些呢？小編在這里整理了些重點，希望可以幫助到大家。
很多人都是懷揣著熱情和資金一股腦兒加入餐飲加盟大軍，希望可以一圓創(chuàng)業(yè)之夢，誰料短短的時間熱情和資金就被消耗殆盡， 后落得傾家蕩產(chǎn)，創(chuàng)業(yè)夢碎一地。餐飲加盟被坑，誰之過？
一、合同模糊措辭，隱埋陷阱
有一些加盟公司會利用加盟者的經(jīng)驗缺乏，對法律不懂，在合同上就多做手腳。比如違約罰則，合同在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部分，而對總部違反合約部分則只字未提。
二、品牌的產(chǎn)品統(tǒng)一配送卻成了高價賣食材，成本增高
現(xiàn)在的品牌方基本上都是統(tǒng)一配送原材料的，這是加盟的一個優(yōu)勢之一，能給創(chuàng)業(yè)者節(jié)省很多選擇原材料的麻煩，而且還能保證口味統(tǒng)一。但這時也要小心了掌上披薩加盟店，要關注食材的市場行情，別給坑了。統(tǒng)一配送的原材料如果比本地的市場價格高，那創(chuàng)業(yè)者成本增高，利潤越來越少或者沒有利潤。所以在加盟品牌的時候也一定要了解清楚食材配送方面的問題，更好是能作為合同附件加在合同里。
三、真加盟，但品牌卻不給力
比如：缺乏后續(xù)支持，沒有管理
再比如：產(chǎn)品單一，新品更換慢
看起來好像加盟的套路和坑這么多，是不是就意味著我們更好就不要加盟呢？ＮＯ，其實我們只要擦亮眼睛，選對品牌，也是可以嘗試的。
他們之所以加盟失敗是沒有選對加盟品牌，如果選擇有一定體量和知名度的品牌還是很有市場的。靠譜的加盟品牌一是有核心團隊的支持，二是經(jīng)營管理模式也有參考。 重要的是，靠譜的加盟品牌有完善的后續(xù)扶持政策掌上披薩加盟店，能為加盟商在運營過程中保駕護航。
品牌優(yōu)勢：
從一定程度上來講，名氣代表了實力。
首先要選擇帶有獨特賣點和能引起目標用戶共鳴的品牌。
第二選擇口味和風格大眾化，用戶群龐大的品牌。
第三選擇風格強烈，裝修有個性，視覺上能第一時間沖擊到消費者的品牌。
成本優(yōu)勢：
創(chuàng)業(yè)者一定要對自己的資金投入綜合考慮，設立一個可以接受的成本區(qū)間，做到有的放矢。
如果你手上資金有限，可以考慮從小吃做起，風險低，投資少，成功的把握更高。
成本也包括合作過程所產(chǎn)生的費用。但與經(jīng)營餐廳總投資相比，這只占較小部分。
所以，創(chuàng)業(yè)者不必為節(jié)省成本而只選擇價格低的，須知“便宜沒好貨”的道理，那些低價加盟品牌往往只能提供給創(chuàng)業(yè)者最基本、最沒有特點的技術，也無法提供全方位開店管理培訓。
選擇加盟費極低的品牌，很有可能會承擔失敗帶來的巨大風險，甚至導致此前所有投資，包括門店租金、門面轉(zhuǎn)讓費、裝修費、設備費等都歸零，那就得不償失了。
技術優(yōu)勢：
考察一個餐飲企業(yè)是否值得你拿出半生積蓄投入，關鍵要看這個企業(yè)是否有產(chǎn)品研發(fā)能力。
總部研制出具有市場競爭力的核心配方和烹調(diào)方法，產(chǎn)品最好能標準化生產(chǎn)。
核心配方由廠家統(tǒng)一提供，這樣既保證品質(zhì)的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又能減少餐館的操作步驟，便于復制和管理。
全流程支持優(yōu)勢：
現(xiàn)在有很多廚師下海經(jīng)商開餐館，仗著自己有廚藝，走進自認為一定能賺錢的誤區(qū)。而實際上，除了個別能力出眾的人確實很成功外，大部分都幾乎處于虧損狀態(tài)。
那么，為什么很多知名餐飲老板并非廚師出身，而大廚卻很少有人能經(jīng)營好自己的店呢？
——其實，根本原因在于，廚師們只懂技術，卻不懂經(jīng)營。
所以，尋找餐飲加盟品牌時，一定要找能提供全方位服務的，從門店選址、活動策劃到人員管理等多方面都能給予支持的品牌。
有的加盟品牌幾乎沒有售后，只管教，不管學，更不管加盟店在今后是否能站穩(wěn)腳跟。培訓完以后便不了了之，直接把加盟店扔到市場里，也沒有游泳圈讓你先借個力，生死皆由命，半點不由你。
自營門店：
雖然現(xiàn)在餐飲加盟讓很多創(chuàng)業(yè)者賺到了錢，但也不得不承認，一些加盟品牌完全是皮包公司。
它們有很敞亮的培訓基地，給學員試吃的菜很美味，可是根本沒有自營門店。
為什么自己沒有自營門店？是不是不敢開，或者以前開了虧損，所以關店了？這些都要仔細分析。
即使有自營門店，也要考察公司的自營店經(jīng)營狀況如何，平時高峰期客流量怎么樣？
產(chǎn)品的群眾根基：
一些社會熱點現(xiàn)象會炒火一個概念，使得公眾曝光度迅速高漲，這就催生一批餐飲熱點題材。
然而，這些沒有群眾根基的產(chǎn)品總是過不了兩年就被社會淘汰。如果要一個餐飲店每天被顧客光顧，那他的產(chǎn)品一定是人們百吃不膩。
總的來說，投資是一件非常重要的事，在選擇一個項目前，多做考察總是對的。
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