越南卷粉加盟(美食 | 越南卷筒粉)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:越南卷粉加盟(美食 | 越南卷筒粉)。
米粉，以大米為原料制作而成，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。作為世界三大稻米出口國(guó)之一的越南，米粉是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿朗场Ｕf(shuō)到越南米粉，可能很多人會(huì)想到湯鮮味美的雞肉粉、牛肉粉，其實(shí)在越南，還有一種米粉也是深受歡迎的特色小吃，那就是卷筒粉。
Bánh ph? ???c gia c?ng t? g?o có th? nói là k?t tinh trí tu? c?a nhan dan lao ??ng. Vi?t Nam là m?t trong 3 qu?c gia xu?t kh?u lúa g?o l?n trên th? gi?i, bánh ph? và các món ?n liên quan ?? tr? thành n?i dung quan tr?ng kh?ng th? thi?u trong ??i s?ng th??ng nh?t c?a ng??i dan. Và nói ??n ph? thì nhi?u ng??i s? ngh? ngay t?i bát ph? gà, ph? bò tái v?i n??c canh t??i ngon, th?c ra t?i Vi?t Nam thì m?t món ?n nh? khác t??ng t? nh? bánh ph? c?ng r?t ??t khách ?ó chính là bánh cu?n.
在越南首都河內(nèi)的街頭巷尾，經(jīng)常可以見(jiàn)到售賣卷筒粉的小攤。裝滿卷筒粉的籃筐，幾張小凳子就組成一個(gè)小攤，食客們無(wú)論是衣著光鮮的白領(lǐng)，還是早起買菜的家庭主婦，或是上學(xué)路上的學(xué)生，無(wú)一不是蜷坐在矮小的凳子上品嘗爽滑可口的卷筒粉。
Trên nhi?u ???ng ph? hay các ng? nh? ngay t?i th? ?? Hà N?i Vi?t Nam ng??i ta th??ng b?t g?p nh?ng quán bánh cu?n nh?. Chi?c r? nh? ??ng ??y bánh cu?n ?? tráng s?n, m?y chi?c gh? ??u nh? cùng chi?c bàn k? xinh x?n ?ó là t?t c? nh?ng gì c?a m?t cái quán bánh cu?n, còn khách hàng thì ?? s?n ?? m?t c?a nh?ng c? gái v?n phòng xinh t??i, nh?ng bà n?i tr? t?t t??i ?i phiên ch? s?m ho?c là các cháu h?c sinh trên ???ng ?i h?c, t?t c? ??u ng?i g?n trên gh? nho nh? ?? th??ng th?c món bánh cu?n ngon lành h?p d?n.
越南卷筒粉的由來(lái)已不可考，有一說(shuō)法是當(dāng)年滇越鐵路運(yùn)行后，一些越南百姓為了謀求生計(jì)，開(kāi)始在滇越線上賣這種用大米做成的卷筒粉。也有一說(shuō)法是卷筒粉起源于河內(nèi)清池縣，因此，在介紹越南卷筒粉時(shí)人們會(huì)首推清池卷筒粉。
V? xu?t x? c?a bánh cu?n thì ?? r?t khó tra c?u ???c. Có ng??i cho r?ng, sau ngày tuy?n ???ng s?t t? Van Nam ??n Vi?t Nam khai th?ng thì bánh cu?n ?? ???c làm và bán trên ?oàn tàu này. Tuy nhiên m?t s? ng??i khác thì cho r?ng, bánh cu?n kh?i ngu?n t? huy?n Thanh Trì ngo?i ? Hà N?i, chính vì th? mà khi gi?i thi?u v? món bánh cu?n ng??i ta th??ng ??t ?i?m nh?n vào bánh cu?n Thanh Trì.
清池卷筒粉的特點(diǎn)是粉薄如紙片，米香濃厚，還有一些碎木耳點(diǎn)綴在表面。清池卷筒粉沒(méi)有餡，在品嘗時(shí)蘸一點(diǎn)用魚露、辣椒、油泡香蔥配成的調(diào)料，還可以與越南烤肉或煎豆腐同吃，味道香滑爽甜。賣卷筒粉的人常常頭頂裝滿卷粉的籃筐走街串巷，如有人買，便從頭上卸下籃子，從中一條一條輕輕地夾出卷粉放在盤內(nèi)供食客品嘗。
??c ?i?m c?a món bánh cu?n Thanh Trì là ???c tráng m?ng t?a nh? màng gi?y, h??ng g?o n?ng ???m, m?t bánh ?i?m nh?ng h?t m?c nh? thái v?n. Bánh Thanh Trì là bánh chay kh?ng nhan, khi ?n th??ng chan r??i v?i gia v? ???c pha ch? b?ng m?m, ?t t??i, hành tím phi th?m, c?ng có th? thêm vào ch? n??ng hay bánh ??u rán th?m ngon, h??ng v? tuy?t v?i. Ng??i bán bánh cu?n th??ng là ??u ??i thúng bánh rao bán trên các ???ng ph?, g?p k? mua thì h? thúng xu?ng, g?p ra t?ng chi?c bánh ??t lên ??a cho khách.
如果說(shuō)清池卷筒粉是越南卷筒粉的起源，那么經(jīng)過(guò)了人們多年的探索，卷筒粉的種類也越來(lái)越豐富，滿足了不同口味人群的需要，河內(nèi)肉餡卷筒粉就是其中的典型代表。
N?u nh? Thanh Trì là cái n?i c?a bánh cu?n Vi?t Nam thì tr?i qua nhi?u th?c ti?n tìm tòi thì ngày nay bánh cu?n ?? càng thêm phong phú v? ch?ng lo?i, th?a m?n nh?ng nhu c?u khác nhau v? kh?u v?, và bánh cu?n nhan th?t ? Hà N?i chính là m?t trong nh?ng tiêu bi?u c?a món ??c s?n này.
河內(nèi)肉餡卷筒粉選用上等大米研磨細(xì)致越南卷粉加盟，再兌以一定量的清水混合成米糊。然后蒸鍋上鋪一層薄布并將其盡量撐開(kāi)成一個(gè)平面，這樣做卷筒粉皮的工具就做好了。待蒸鍋里的水開(kāi)了以后，每次往薄布上舀一小勺米糊并均勻攤開(kāi)越南卷粉加盟，使粉皮盡可能的薄，也可以在攤米糊前在薄布上刷一層油以便蒸熟后的粉皮更容易取出。粉皮蒸熟后，用一根比較長(zhǎng)的筷子或竹刀將粉皮取出并乘到盤子里，這時(shí)候可以在粉皮上放入事先炒熟并添有魚露、胡椒等調(diào)料的混合餡料。最后，在卷好后的卷筒粉上再撒一些用油爆香的干蔥就可以食用了，配上酸辣鮮咸味的蘸汁則味道更佳。
Bánh cu?n nhan th?t t?i Hà N?i th??ng l?a ch?n lo?i g?o ngon làm v?t li?u, pha n??c s?ch v?i t? l? nh?t ??nh hình thành th? h? b?t, sau ?ó cho n??c vào ?un s?i lên trên n?i hay ch?o h?p, dùng mu?i múc b?t h? chan ??u và m?ng lên màng h?p trên ch?o, c?ng có th? quét lên l?p d?u ?n trên màng h?p, nh? v?y s? d? dàng h?n khi tách v? bánh tráng ?? chín. ??i cho v? bánh chín t?i thì dùng chi?c ??a dài tách bánh ra ?? lên ??a, thêm vào nhan th?t ?? ???c xào chín và các lo?i gia v? nh? m?m, h? tiêu v.v… cu?i cùng r?c lên chút ít hành tím phi th?m là có th? lên mam, món bánh cu?n nhan ?n v?i gia v? chua ng?t h?t s?c h?p d?n.
河內(nèi)肉餡卷筒粉在制作時(shí)可以配上不同餡料，常見(jiàn)的有木耳肉餡、香菇蝦肉餡、雞肉餡、烤肉餡……口味多變而不油膩，吃起來(lái)口感香滑，深受廣大食客歡迎。
Bánh cu?n nhan th?t ? Hà N?i có th? ph?i h?p v?i nhi?u lo?i nhan khác nhau, th??ng thì nhan th?t b?m m?c nh?, nhan t?m n?m h??ng, nhan th?t gà, nhan th?t n??ng v.v… r?t ???c ?a chu?ng, kh?u v? phong phú, m? màng mà ch?ng ng?y, khi ?n có c?m giác tr?n tru, th?m ngon, r?t ???c ng??i ?n ?a chu?ng.
在距離首都河內(nèi)130公里的諒山省，當(dāng)?shù)厝藢?duì)卷筒粉有著自己獨(dú)特的詮釋，諒山蛋卷粉就是當(dāng)?shù)赜忻奶厣〕浴Ｕ徤降熬矸壑缓瑑煞N餡料——雞蛋和紅燒瘦肉條，雞蛋是在粉皮里蒸熟的，蒸到生熟適中正好使得蛋白形成一層薄薄的薄膜把蛋黃包住不破，之后再配上用筒骨熬制的加有蔥、香菜、胡椒、辣椒等各種調(diào)料的高湯一起食用。在諒山，有些講究的餐館還會(huì)用紅燒肉汁做湯，讓味道更加濃郁。在品嘗這道美食的時(shí)候，不能用筷子將它夾起來(lái)或是沾著醬吃，而應(yīng)該把高湯倒在上面一起吃。在吃的時(shí)候，我們需要小心地把蛋餡卷筒粉放入嘴里，一口咬下去使蛋黃在嘴里破開(kāi)，混著熱騰騰的紅燒肉汁和被研磨細(xì)膩的紅燒肉條一起在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，別有一番滋味。
T?i L?ng S?n n?i cách Hà N?i 130 km thì khái ni?m bánh cu?n c?ng ???c nh?ng ng??i dan ??a ph??ng di?n gi?i theo y ngh?a ??c ?áo c?a mình và ?? tr? thành món ?n ??c s?n c?a ??a ph??ng。 Bánh cu?n tr?ng c?a L?ng S?n g?m 2 lo?i nhan – tr?ng gà và xá xíu。 Tr?ng gà ???c h?p theo v? bánh ? ?úng t?m v?a chín t?i ?? lòng tr?ng tr?ng hình thành l?p màng v?a b?c l?y lòng ?? tr?ng, sau ?ó dùng chung v?i món canh n??c lèo ???c pha n?u b?i hành c?, rau th?m, h? tiêu và các lo?i gia v? khác。 C?ng t?i L?ng S?n thì m?t s? nhà hàng có c?u k? h?n là dùng n??c c?t th?t làm n??c dùng ?? ?n bánh cu?n, nh? v?y h??ng v? càng thêm n?ng ???m。
Khi th??ng th?c món ?n này, ng??i ta th??ng kh?ng dùng ??a g?p hay chan r??i v?i gia v? mà ph?i chan v?i n??c canh ?n cùng。 Và trong quá trình này thì c?n ph?i khéo léo g?p nhan tr?ng cho vào mi?ng, lòng ?? tr?ng c?n m?t l?n cho g?n vào mi?ng, canh n??c c?t nóng h?i cùng v?i nhan th?t th?m ngon tuy?t v?i s? ?? l?i ?n t??ng sau s?c cho nh?ng ai ?ang n?m món ?n này。返回搜狐，查看更多
總結(jié)：以上內(nèi)容就是越南卷粉加盟(美食 | 越南卷筒粉)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
