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隨著時代的發展,科技的進步,我國的農業取得不俗的戰績,但是也面臨著不少的問題。如:由于化肥的過量使用帶來的土壤污染問題,農業資源不斷匱乏,農產品價格不穩,城鄉收入差距日益加大,農產品品牌意識薄弱,進口農產品對本國農產品的沖擊等,對我國農業的發展造成極為惡劣的影響。
日本是我國的鄰國,自然條件,歷史文化,經營規模等都與我國極為相似,但日本的農業卻前沿于我國,今天小編就帶大家看看日本的農業有什么值得我們借鑒的,希望大家可以根據我們自己的實際情況來進行模仿。當然,小編也會盡力尋找一些案例提供給大家。
六次產業
“六次產業”最早是由日本學者今村奈良臣在上世紀90年代提出的。當時的日本面臨著農業后繼乏人、農村衰落的問題。為了激發農業發展活力,開始推動農業生產向二、三產業延伸,形成生產、加工、銷售、服務一體化的完整產業鏈,借此增加農民收入,增強農業發展活力。因“1+2+3”等于6,“1×2×3”也等于6,故名“六次產業”。農業的“第六產業”協調發展是指一、二、三產業的融合互動,是由同一經營主體完成的。過去我們的一、二、三產業也是相互緊密銜接的,只不過是由不同的主體完成的。
“1+2+3”加法怎么做?
一棵柚子能有多大效益?
坐落在一個山坳里,被1000米級群山環繞與外界隔離,森林覆蓋率森林面積占96%的日本山村“馬路村”,在1979年以前,村民以賣樹為生,積累了不少財富。但從1979年之后,政府立法保護生態,村民財路也被切斷。不能砍樹,不能賣木,400多戶人家靠何謀生?
為了解決村民們的生計問題,19世紀70年代,村長和農協會長一起帶領全村“伐木工”轉型向“6次產業創業者”。種有機柚子,再組織村民把柚子進行深加工,制造柚子果醬,柚子飲料,柚子湯料等。
同時修溫泉民宿、農林產物直賣所,吸引東京、大阪等大城市消費者來馬路村游玩。村長的話語簡單直白:只要有粉絲喜歡來馬路村玩,喜歡買馬路村的產品,馬路村就能繼續活下去。
拳頭產品成流量擔當
馬路村的村長非常熱情好客,會給每個到訪者送一瓶當地自制的“Gokkun馬路村”品嘗。這是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁,除此之外沒有任何添加物。柚香濃郁,口感甘甜,一整片柚園的清香仿佛都在口中。
看似普通的飲料,正是馬路村的拳頭產品。以最執著的匠人之心,死磕單品,并將單品做到優秀,形成具有核心競爭力和品牌效應的農創單品。很多到訪者,都是喝了一瓶之后,心生還想再嘗的欲望,成為該村的鐵桿粉絲。
馬路村借機發力,打造了一個面向全球粉絲的“特別村民制度”,特別村民可以享受到“在村里玩的時候,出示居住證,可以隨時去村長辦公室跟村長坐著聊天喝柚子汁兒”等特權。截止2016年底,全球有一萬多人成為馬路村特別居民。一年接待300多個團體來體驗與游學,賣出1000多萬件商品,年銷售高達2億元。
啟示:加強農業產業技術的研究與開發,應用新技術開發新產品、創造新需求和新市場,為農業產業鏈的延伸和產業范圍拓展提供多種可實現的技術條件。完善農田生產的基礎設施改造,支持農業關聯產業生產設施和設備的建設,用政策引導和激勵經營者圍繞農業資源開發新產品、開拓新市場、創造新應用。培育多元化的農業經營人才。建立農業資源產業化綜合開發的專業研修培訓體系,對農業經營主體向加工、銷售、服務等方面的產業延伸提供技術、管理、營銷等方面知識和技能支持,培育跨產業、懂技術、善經營的復合型人才。搭建跨領域交流合作的平臺,促進農業經營者與相關各行業企業、非營利組織、研究機構、老師等的溝通與討論,互相激發出農村一二三產業融合發展的新思路、新創意。
“1×2×3”效應咋發揮?
阿蘇農場位于日本九州島熊本縣阿蘇舊中國立公園內,建于海拔350m的阿蘇山腳下,是以“人、自然、元氣”為主題,利用當地自然地理環境打造出來的特色農場。建設者以“人、自然、元氣”三大元素,將農場與自然揉為一體,循地勢錯落山谷之中。借助了阿蘇火山的自然風景設計了休閑、散步、農場體驗、餐廳等多種多樣的休閑項目。
阿蘇農場的休閑項目分為“泊、愈、栽、動、食、買”六個主題,也就是“住宿、住宿療愈、栽培、活動、美食、購物”等六大系統。
泊
住宿是阿蘇農場最有特色的項目,形狀奇異且連綿成群的“饅頭屋”極富童趣,這些獨棟小別墅位于不同區域,數量多達330棟,在功能上,他們為不同類型的游客提供個性化的服務,從設計上,這些饅頭屋房中無轉角、墻壁與天花板融為一體,住在饅頭房中,就像未出世前在媽媽的肚子里一樣感到安心溫暖。從區域上來講,這些“饅頭屋”又分為“鄉村區”“皇家區”“私人區”:
“鄉村區”的饅頭們排列整齊,直接為7米的“饅頭”一個接一個地緊挨在一起,在郁郁蔥蔥的農場背景下格外可愛;
“皇家區”以素凈簡約的白色為基調,增添了私家圍欄、精致小花園和露天溫泉浴池,為游客提供更舒適的住宿空間,讓游客在藍天綠草間滋養身心,獨享大自然的眷顧;
“私人區”提供和式、洋式、現代等各式風格迥異的主題客房,還可以任意添置符合游客需求的休閑產品,確保游客享受優雅愜意個性化的度假時光。
愈
享受獨特的住宿體驗之余,農場還設立了風格獨特、親近自然、浪漫溫馨、充滿鄉土風趣的療愈系統,包括享譽海外的日式“風呂”和種類齊全的溫泉理療:
2000坪的日本庭園式露天風呂,提供藥湯風呂、蒸氣風呂等各種日式風呂,讓游客在的大自然中身心得到的解放。特別設立的SPA會館匯集了13種放松身心的理療體驗,從溫泉到地熱蒸一應俱全,比如溫熱的“阿蘇地球能量SPA”、女性專用的“泥漿SPA”、讓身體零負擔的“陶板浴”等;具有療愈功能的“饅頭屋”,則提供了更加多樣化的理療體驗項目,比如具有藥草效果的巖盤浴、提升活力的氧氣浴,去除角質的小于溫泉、大人小孩都喜歡的“迷你水族館”等,一舉消除多日累積的疲勞和壓力。
栽
既然名叫農場,農業休閑與體驗項目當然是必不可少的。在這里,游客可以在首屈一指時間采摘新鮮的果蔬,還可以盡情享用農場自產的60余種由豐富食材制作的自助餐:
生產安心蔬菜的“阿蘇健康農園”、使用最新栽培技術且杜絕農藥的“野菜栽培工場”、提高免疫力的“香菇栽培工場”等,不僅生產了多種多樣的高品質食材,還是阿蘇農場里寓教于樂的農業設施和體驗場所。美食部分,阿蘇溫泉農場共有十間的餐廳,利用農場自產的品質食材,通過料理師的創意設計,做出一份份精致的料理,從拉面到鐵板燒,種類豐富,此外,這里還有適合團體旅客的大型健康自助式餐廳,充分滿足不同游客的需求。
動
阿蘇休閑農場還設計了多種多樣的活力運動設施與場館,讓你體驗樂趣的同時,恢復生命的活力:元氣森林是一家大小能共同體驗的健康休閑空間,這里分布著很多別出心裁的裝置,可以讓人同時鍛煉身體和頭腦,變得更健康;阿蘇元氣體育館讓旅客就算雨天也能盡情運動;在“學習森林”,透過與大自然的接觸,讓小朋友體會大自然的神奇以及保護大自然的重要性。
食
阿蘇休閑農場中開辦的特色“牛奶農場”是喜歡乳制品的游客決不可錯過的人氣點心店,這里用阿蘇牧場直送的新鮮牛奶制成布丁及冰淇淋、起司、蛋撻、阿蘇奶油夾心餅干等各種甜點,干酪店里還有200余種家庭手工制作及正宗歐洲進口的乳酪制品,就算再多一個胃也吃不夠。
買
為了滿足游客購物留念的需求,阿蘇休閑農場開設了十幾間特色商店。旅游商品以本地的自然、文化、健康、食品為主題,展示各式各樣的阿蘇名產及熊本縣特產、雜貨,喜歡買紀念品特產的游客一定不會空手而歸。
啟示:在壯大各類新型農業經營主體的基礎上,加強“社社聯合”“社場聯合”“社企聯合”,建立區域性農業產業協會,支持其通過樹立產地品牌、生產基礎設施建設與改造、搭建直銷網絡平臺等方式加強與區域農業生產者的組織聯系。支持建立農業生產者與食品、制造、能源、信息通信、流通、餐飲、旅游、金融、保險等各個行業的關聯合作網絡,發掘潛在的關聯合作機會,聯合利用農業資源開發新產品、新技術、新業態和新市場。
除此之外,農業哲學和農業發展模式可能更值得我們借鑒與學習。
品種優是質量優的先決條件
在市場上,所有待銷的農產品都是經過精心整理包裝的,沒有散裝,更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。
品種優是質量優的先決條件,精明的日本農民深諳此道。日本政府除對大米的生產和流通實行一定的干預外,對其余農產品一律放開,由農民根據農協提供的市場信息和良種自行選擇栽培。
所以日本農產品不但銷路暢,而且價格優。生產模式先進、管理細致,是日本農產品質量佳的重要原因。在日本,無論種植何種作物,都能體現出日本農民"繡花"般的細心與精致。
生產的專業分工很重要
在一些地區,實行了無土栽培,溫室大棚內種植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃還要精細,就像花卉盆景展示園一樣。因此,稱日本農業為"觀光農業"、"旅游農業"并無夸大之嫌。
社會分工的專業化程度是一個地區經濟發達程度的重要標志。日本農業生產的專業分工十分明確,一個地區有一個地區的產業特色,一個農戶有一個農戶的主導產品,優勢互補,相互依存,共同構建起了日本農業經濟的整體框架。
日本農戶的專業化生產格局更為明顯。一般來說,日本的農民都是專業戶,種草莓的都種草莓,種番茄的都種番茄,種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種,最多不超過3個品種,而且生產的產品幾乎全部為商品,農產品的商品率極高。
日本農戶沒有"小而全",只有"大而專";不為自給自足,而是專業化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外,其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養規模,獲得了規模效益,又促進了農戶與農戶、農協與農協之間的合作與交流,繁榮了市場。
家庭經營與社會化服務相結合
在日本,農民種地比較輕松,原因是日本農業機械化水平較高,每個農戶都擁有所需的農機具,如優秀機、噴藥施肥機,以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。而且檔次都比較高,使用起來很方便。同時,日本農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。
家庭經營與農協的社會化服務相結合,是日本農業生產的顯著特征。經過幾十年的發展和完善,日本農協已發展成為集經濟職能和社會職能于一體的民間團體,不僅負責組織農業生產,購買生產、生活資料,出售農產品等經濟活動,而且還負責將政府的各種補助金分發給農戶或有關團體,同時代表農民向政府行政部門反映意見,以保護農民的利益。
日本農業因為農協周到的服務而得以迅速發展,日本農協也因其無可替代的作用而迅速壯大。
開展標準化生產
日本對資源保護高度重視,且卓有成效,在耕地保護方面更是這樣。日本農民除了使用有機肥,也使用化肥,不過,使用的是專用復合肥。作物品種不同,復合肥的配方也不同。
日本土質優良的另一個原因,要歸功于土地的配套設施,無論種花、種菜,絕大多數農田在田壟下都埋有水管,土地干旱時打開水龍頭就可灌溉;而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產設施對土壤的保護和土質的優化起到了十分重要的作用。
日本農民以其自身的實踐證明,農業產業大有可為,大有潛力可挖,關鍵在于改變傳統的農業生產方式,不斷提高農民的素質,努力提高農業的科技化、現代化、規模化和集約化水平。
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