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食材準備

主料：基圍蝦、秘制米、香菜、香蔥、冬菜

調(diào)料：花生油、鹽、姜絲、蒜瓣、黃豆醬

制作步驟

1、佰家粥鋪秘制米進行淘洗，洗干凈后放兩小勺花生油，用筷子將其拌勻，加少許水開大火煮。

2、基圍蝦清洗干凈去蝦線，然后加少許鹽腌制2-3分鐘。

3、等粥煮沸后放入蝦一起煮，用小火慢慢煲。

4、大約15-20分鐘就可以出鍋了，出鍋前5分鐘放香菜、香蔥、冬菜即可。

注意事項

1、基圍蝦不一定要挑大的，大的基圍蝦口感略差些。

2、關于米也是有要求的，佰家粥鋪秘制米才能煮出好味道。

3、煲粥的過程中要不停的攪拌以免粘鍋。

4、如果想要口感更好，米料可提前4-5小時用清水浸泡。

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