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探店特輯第七集

唇齒留香的豬腳姜，便靚正的傳統(tǒng)甜品

本期探店，摩爾帶大家來(lái)到佛山禪城老城區(qū)，探訪(fǎng)早已被不少地膽列入美食地圖的輝記甜品，試一試這家老式甜品店究竟哪些甜品能吸引無(wú)數(shù)本地人趨之若鶩，下班、逛街路過(guò)總要來(lái)幾口。

輝記甜品（地址：佛山市禪城區(qū)燎原路25號(hào)）

輝記就在馬路面上，店面比較大，加上大大的紅色招牌，相當(dāng)容易讓路人找到。

輝記跟一般的甜品店不同，不設(shè)收銀臺(tái)，前臺(tái)即后臺(tái)，點(diǎn)餐收錢(qián)跟取餐在同一一個(gè)吧臺(tái)前完成。

只需要跟面前的店員說(shuō)要吃什么，基本10秒之內(nèi)就能給你準(zhǔn)備好，一手付錢(qián)，一手取餐，方便快捷，唯一不便之處在于沒(méi)排隊(duì)的規(guī)矩，不過(guò)5、6個(gè)店員在場(chǎng)，就算客人多的時(shí)候也無(wú)需久等。

摩爾看著面前一大鍋豬腳姜、雪耳糖水等，瞬間有種吞食天下的食欲。

探店時(shí)間是周六晚上9點(diǎn)，100多平方的店面輝記甜品店加盟，約20張桌子前，全坐滿(mǎn)了客人，不少都是附近逛街來(lái)休憩的情侶、玩伴，又或是一家老小family day 的落腳地。

這一晚點(diǎn)了兩次餐，第一次點(diǎn)了三樣：木瓜雪兒糖水、椰汁龜苓膏，還有姜醋。

木瓜雪耳糖水：

跟一般的糖水店出品差不多，不過(guò)木瓜味道更新鮮，糖水整體也很清潤(rùn)，用料分量也是很給力的。

椰汁龜苓膏：

這家店有個(gè)特點(diǎn)，用的椰汁特別的香，包括我之前吃到的另一樣甜品也是，只要椰汁一下，整份甜品立刻更清香、更鮮美。不過(guò)對(duì)于整份龜苓膏來(lái)說(shuō)，感覺(jué)椰汁味稍重，有點(diǎn)蓋住了我喜歡的龜苓膏的土茯苓藥材味，只有細(xì)細(xì)品嘗，才能找到這份熟悉的味道。

第三樣姜醋就不說(shuō)了，怪我邊點(diǎn)餐邊玩手機(jī)，傻傻的叫了姜醋，店員就只給我舀了一碗醋上來(lái)，直到要吃才發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有料、、、、、、

吃完第一輪的甜品，還不夠喉，又點(diǎn)了芒果西米露和豬腳姜。

芒果西米露：

分量很足，芒果雖然不是切的很大塊，但數(shù)量不少，西米露煮的剛剛好，不是很軟很軟的感覺(jué)，還帶一點(diǎn)Q彈的感覺(jué)，整體來(lái)說(shuō)芒果的香甜與西米露的軟滑，搭配得很好。同時(shí)給大家透露給隱藏菜單，芒果椰汁西米露，加多1元，有椰汁的感覺(jué)絕對(duì)讓人有所驚艷，愛(ài)不釋手。

豬腳姜：

最后還有一份豬腳姜，醋香味撲鼻而來(lái)輝記甜品店加盟，里面的姜和豬腳都充滿(mǎn)了甜醋味，基本不辣，尤其是切成一小塊一小塊的姜，口感軟軟的，嚼下去全是甜醋味，一點(diǎn)不辣相當(dāng)可口，再說(shuō)豬腳煮的很軟滑，豬皮滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，一塊放進(jìn)嘴里，滑溜溜的入口即化，緊接著的是香甜的醋味充盈這個(gè)口腔，讓人欲罷不能。

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