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“吃”永遠不會被社會淘汰,近年來,中國餐飲市場快速發(fā)展,總收入由2014年人民幣28925億元增長至2020年人民幣42,716億元。
隨著年輕消費群體的興起,健康飲食受到人們的重視,在餐飲市場掀起了一股“輕食風”。
相對于其他外賣的多油辛辣,輕食營養(yǎng)、低卡,也更加符合人們對健康飲食的需求,健身愛好者、肥胖者、在校大學生和白領成為輕食的忠實消費者,目前主打健康營養(yǎng)的輕食餐迅速火遍了全國各地。
輕食制作不需要復雜的烹飪方法,食材種類不多,食材的物流、倉儲比較簡單,非常容易復制生產(chǎn)模式,菜品的標準化程度比較高,輕食門檻低,投入少,回本快,投資者紛紛將投資目標轉(zhuǎn)到了輕食餐飲,市場上涌現(xiàn)出越來越多的加盟品牌。
想要開家輕食店,是加盟好還是不加盟好?
如果投資者選擇自己單打獨斗,慢慢摸索,可以自己找和餐飲學習平臺進行學習,后期自己找相關資源對接,如果店鋪運營穩(wěn)定可以考慮創(chuàng)建自己的品牌。
但是前提是投資者有著相關的餐飲、管理經(jīng)驗,有著足夠的調(diào)度資金,同時擁有很多餐飲資源,比如各類供應商、廚師、鋪位信息等。
經(jīng)營好一家餐廳,非常消耗精力和腦力,需要全身心地投入其中,如果是餐飲小白,沒有任何餐飲經(jīng)驗,建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。
選擇一家靠譜的加盟品牌,市場上成熟的加盟品牌有著比較完善的經(jīng)營模式和經(jīng)營方式開餐飲店加盟,可以幫助投資者少走很多彎路。
投資者選擇加盟輕食品牌后,即使是開店初期開餐飲店加盟,也能夠很快地被認可并積累一定忠實的粉絲。在這種情況下,輕食新店可以搞些促銷活動或者加入會員享有優(yōu)惠價,可以大幅度的刺激人們的購買欲望。
同時,無論是店鋪產(chǎn)品裝修還是管理模式,輕食品牌總部通過多年的摸爬滾打已經(jīng)總結出一套成熟的管理模式和運營體系,投資者只需要按照總部的管理模式經(jīng)營就可以,輕食加盟品牌還會不定期給予加盟商一定的政策優(yōu)惠,投資者會非常省心。
當然,凡事都是有利有弊,省心也需要付出相應的代價,市場上有些輕食加盟總部向投資者索要高昂的加盟費,雖然加盟店可以享受總店的品牌光環(huán),但是如果輕食總店品牌出現(xiàn)品牌問題,加盟商會因此受到牽連。
開家輕食店,是加盟后還是不加盟好?
不論是自己單干還是選擇加盟,想要經(jīng)營好一家店,都需要付出超出常人的努力,最終需要根據(jù)自己的實際情況開家合適的輕食店。
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