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味當家魚頭火鍋傳承重慶老火鍋的傳統口味，秉承一絲不茍的創業精神，滿懷感激之情，堅持為消費者提供口味如一、食材新鮮、營養健康、麻辣鮮香的重慶本土風味老火鍋，無論品質還是情懷，均力求為消費者提供為舒適、健康的用餐體驗，讓消費者充分品味純正、地道的重慶經典火鍋風味。

味當家魚頭火鍋以其紅湯鍋底老道醇厚、食材新鮮而著稱，致力于探尋食物本真，食材每日精選，現吃現燙。特色菜品包括：好水牛鮮毛肚、優品鮮鵝腸、制造鮮牛肉、招牌鮮郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌創立以來味當家加盟，歷經市場和眾多食客的檢驗，成為融匯濃郁巴渝餐飲文化特色的優質火鍋品牌。

何為味當家？是一絲不茍的重慶老火鍋精神

四大提高/增加，傳承經典美食

味當家者，烹煮手藝為高超。須提高/增加其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯，其香十里可聞，嗅而垂涎；須提高/增加其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發原料本味，回味悠長；須提高/增加其葷食：屠宰至下鍋不超4個時辰，其素食，當日采摘，井水存放，絕不隔夜；須提高/增加其人：對食料心存敬畏，對食客心存感恩，對營生心存感激。我們一直秉持著這種精神，在重慶迅速生根、壯大。新鮮毛肚

麻辣百味于一鍋，老火鍋底料燙食，盡顯巴渝本味

味當家魚頭火鍋起源于火鍋的發源地成都，依山傍水，納川江文化、麻辣百味于一鍋，盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業廚師親自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先手工炒制充分激發出原料的本味后味當家加盟，再以大鍋添加輔料熬制，全過程真功實料，鍋底湯色紅亮、口味勁到，底味醇厚。店內所有鮮貨類涮燙菜品，都是日進日出，食料新鮮，配以老火鍋底料燙食，鮮爽勁辣、回味悠長，受到眾多本地食客的喜愛，也是外地食客品嘗本地老火鍋的優佳選擇 。

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