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味當(dāng)家魚頭火鍋傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味,秉承一絲不茍的創(chuàng)業(yè)精神,滿懷感激之情,堅(jiān)持為消費(fèi)者提供口味如一、食材新鮮、營養(yǎng)健康、麻辣鮮香的重慶本土風(fēng)味老火鍋,無論品質(zhì)還是情懷,均力求為消費(fèi)者提供為舒適、健康的用餐體驗(yàn),讓消費(fèi)者充分品味純正、地道的重慶經(jīng)典火鍋風(fēng)味。
味當(dāng)家魚頭火鍋以其紅湯鍋底老道醇厚、食材新鮮而著稱,致力于探尋食物本真,食材每日精選,現(xiàn)吃現(xiàn)燙。特色菜品包括:好水牛鮮毛肚、優(yōu)品鮮鵝腸、制造鮮牛肉、招牌鮮郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌創(chuàng)立以來味當(dāng)家加盟,歷經(jīng)市場和眾多食客的檢驗(yàn),成為融匯濃郁巴渝餐飲文化特色的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。
何為味當(dāng)家?是一絲不茍的重慶老火鍋精神
四大提高/增加,傳承經(jīng)典美食
味當(dāng)家者,烹煮手藝為高超。須提高/增加其鹵汁,色澤紅亮,久煮不渾湯,其香十里可聞,嗅而垂涎;須提高/增加其味,麻辣醇厚,麻,飽滿而酣暢,辣,激勁而淋漓,充分激發(fā)原料本味,回味悠長;須提高/增加其葷食:屠宰至下鍋不超4個(gè)時(shí)辰,其素食,當(dāng)日采摘,井水存放,絕不隔夜;須提高/增加其人:對食料心存敬畏,對食客心存感恩,對營生心存感激。我們一直秉持著這種精神,在重慶迅速生根、壯大。新鮮毛肚
麻辣百味于一鍋,老火鍋底料燙食,盡顯巴渝本味
味當(dāng)家魚頭火鍋起源于火鍋的發(fā)源地成都,依山傍水,納川江文化、麻辣百味于一鍋,盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業(yè)廚師親自掌火,以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料,先手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后味當(dāng)家加盟,再以大鍋添加輔料熬制,全過程真功實(shí)料,鍋底湯色紅亮、口味勁到,底味醇厚。店內(nèi)所有鮮貨類涮燙菜品,都是日進(jìn)日出,食料新鮮,配以老火鍋底料燙食,鮮爽勁辣、回味悠長,受到眾多本地食客的喜愛,也是外地食客品嘗本地老火鍋的優(yōu)佳選擇 。
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