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納川江文化，集百味一鍋，巴渝優(yōu)質(zhì)火鍋品牌

味當(dāng)家魚頭火鍋傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味，秉承一絲不茍的創(chuàng)業(yè)精神，滿懷感激之情，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供口味如一、食材新鮮、營(yíng)養(yǎng)健康、麻辣鮮香的重慶本土風(fēng)味老火鍋，無論品質(zhì)還是情懷，均力求為消費(fèi)者提供為舒適、健康的用餐體驗(yàn)，讓消費(fèi)者充分品味純正、地道的重慶經(jīng)典火鍋風(fēng)味。

味當(dāng)家魚頭火鍋以其紅湯鍋底老道醇厚、食材新鮮而著稱，致力于探尋食物本真，食材每日精選，現(xiàn)吃現(xiàn)燙。特色菜品包括：好水牛鮮毛肚、優(yōu)品鮮鵝腸、制造/精制鮮牛肉、招牌鮮郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌創(chuàng)立以來，歷經(jīng)市場(chǎng)和眾多食客的檢驗(yàn)，成為融匯濃郁巴渝餐飲文化特色的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。

何為味當(dāng)家？是一絲不茍的重慶老火鍋精神

四大提高/增加，傳承經(jīng)典美食

味當(dāng)家者，烹煮手藝為高超。須提高/增加其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯，其香十里可聞，嗅而垂涎；須提高/增加其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發(fā)原料本味，回味悠長(zhǎng)；須提高/增加其葷食：屠宰至下鍋不超4個(gè)時(shí)辰，其素食，當(dāng)日采摘，井水存放，絕不隔夜；須提高/增加其人：對(duì)食料心存敬畏，對(duì)食客心存感恩，對(duì)營(yíng)生心存感激。我們一直秉持著這種精神，在重慶迅速生根、壯大。新鮮毛肚

麻辣百味于一鍋，老火鍋底料燙食，盡顯巴渝本味

味當(dāng)家魚頭火鍋起源于火鍋的發(fā)源地成都，依山傍水味當(dāng)家加盟，納川江文化、麻辣百味于一鍋，盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業(yè)廚師親自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后，再以大鍋添加輔料熬制，全過程真功實(shí)料，鍋底湯色紅亮、口味勁到，底味醇厚。店內(nèi)所有鮮貨類涮燙菜品味當(dāng)家加盟，都是日進(jìn)日出，食料新鮮，配以老火鍋底料燙食，鮮爽勁辣、回味悠長(zhǎng)，受到眾多本地食客的喜愛，也是外地食客品嘗本地老火鍋的優(yōu)佳選擇 。

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