美國加州牛肉面(您知道嗎？曾經火遍京城的美國加州牛肉面就是正兒八經的“北京牛肉面”嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:美國加州牛肉面(您知道嗎？曾經火遍京城的美國加州牛肉面就是正兒八經的“北京牛肉面”嗎？)。
“美國加州牛肉面美國鴻利國際公司、美國加州牛肉面大王有限公司創始人、商標持有人、董事長美籍華人吳京紅女士,于1986年來華投資創辦“美國加州牛肉面大王”
這是美國加州牛肉面在中國公司的簡介開頭的一句話。加州牛肉面在全國許多城市都有分店，吃過這面條的人都說：“好吃！肉多！湯濃！味厚！比蘭州拉面好吃！”年輕的人們可能覺得：“美國人也有面條？還是牛肉面！好！棒！我吃過，確實不錯！”
我又笑了！哈哈！哈哈哈哈！這笑聲里有“嘲”有“諷”有“不屑”有“無奈”還有什么別的！說不清！干脆說一句明白話吧！----這美國加州牛肉面純粹就是正宗正經的“北京牛肉面”！
我把這事說給一位九十多歲的老奶奶聽，你猜老人家說什么？----“呸！什么加呀減的，那姓吳的老娘們就是賣國賊！北京生北京長，把牛肉面帶走去了美國就成了美國的啦！？忘了祖宗！”我聽了心里又是嘻嘻一笑！
以前，我也在報刊上見過介紹說加州牛肉面是北京籍華僑在美國注冊的牛肉面商標，然后又把這牛肉面帶回到中國，來掙中國老百姓熱血同胞的錢。這吳京紅女士多大年紀，何時去的美國我不多問，但是，已經確切美國牛肉面是北京風味的一種大眾飯食。
有人不相信？聽我慢慢道來----
舊北京，賣牛羊肉的鋪子每天早上都有專人來送牛羊肉，相比之下，牛肉賣得稍微慢一些，尤其夏天，買不出去就不新鮮了，所以，老板們就自己生產制作醬牛肉。凡是牛羊肉鋪店面都不算大，就在店門外用大汽油桶做成一個大爐子，支上一口直徑八九十公分的大鐵鍋，整年終日的煮著醬牛肉。大鍋里滿滿的醬色濃湯已經多年，算是“老湯”了！有肉煮肉，沒肉溫湯，湯里佐料很多，許多都是自家的“密制”。但一般的不外乎大料，花椒，桂皮美國加州牛肉面，砂仁，豆蔻，草寇，丁香，茴香，黃醬，大蔥，大蒜，鮮姜`````。但其中，黃醬卻是一味重要的調料，北京的醬牛肉之所以味道與別處不同就是因為有了黃醬的緣故！大鍋里的湯汁每天冒著汩汩的氣泡，呼呼的熱氣，半條街都可以聞到醇香的醬牛肉的氣味！
鋪子里煮好的醬牛肉買得很快！有客人來買醬牛肉，那店主切下一塊上秤一約，再給切碎，拿來一張新鮮的荷葉包起交給客人，客人回家后自己烙一張大餅，熬一鍋大米粥，再配上河北省保定府的“鹵蝦小菜”，吃吃喝喝很是舒坦！那濃醇的醬牛肉的香味，再配上新鮮荷葉的香氣，是一頓不可多得的美食！
牛羊肉鋪大鍋里的濃湯也成了商品。終年煮肉，終年開鍋，多次放料！那湯已經成了各種精華集成一體的“密制高湯”！客人先買一些醬牛肉，再只需毛分毫厘便可買得一大盆熱熱的“高湯”回家，到了家里，湯倒鍋內，放進牛肉，再續上一些水，加上一些鹽，開鍋后，自己合面煮上一鍋小把抻面，面多湯好，放進香菜，淋上辣椒油，吃一碗！誰能比！這就是真正的“北京牛肉面”的來歷！
那美國的吳京紅女士以前住在北京，一定經常吃這種牛肉面，或是她家就是開牛羊肉鋪的，印象極深！我猜想，她到了美國，一定自己想闖一番事業，便想到了牛肉面這種不費力氣既討好又新奇的美食。于是，申請注冊，保護產權，別人不許侵犯！可是美國人吃飯用刀叉美國加州牛肉面，帶湯的面條怎么吃？可能因此燙傷了不少美國人的舌頭！教他們是用筷子，但是美國人的手指又不靈活，所以，就又想到了回到祖地----中國。用你們自己的知識技術來賺你們的錢，還要教你們說：好！----什么邏輯！又轉念一想：她合情合理，你能奈何她也！
由此又想到，中國的不少東西都被外國人或“假洋鬼子”在國外搶注了商標。是什么原因？難道外國人是猴子變的？難道中國人的腦筋不聰明？還是我們中國人滿不在乎？不是！只能說我們的思想還跟不上時代的腳步！讓猴子們捷足先登了！
那些不明真相的吃客叫了一大碗熱熱的牛肉面，多加一些辣椒油，吃面，喝湯，嚼牛肉，吃得汗流滿面！一邊擦著大汗，嘴里一邊吸著舌頭喊：“OK! 美國加州牛肉面！好！” 呸！返回搜狐，查看更多
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