美國(guó)加州牛肉面(您知道嗎？曾經(jīng)火遍京城的美國(guó)加州牛肉面就是正兒八經(jīng)的“北京牛肉面”嗎？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:美國(guó)加州牛肉面(您知道嗎？曾經(jīng)火遍京城的美國(guó)加州牛肉面就是正兒八經(jīng)的“北京牛肉面”嗎？)。
“美國(guó)加州牛肉面美國(guó)鴻利國(guó)際公司、美國(guó)加州牛肉面大王有限公司創(chuàng)始人、商標(biāo)持有人、董事長(zhǎng)美籍華人吳京紅女士,于1986年來(lái)華投資創(chuàng)辦“美國(guó)加州牛肉面大王”
這是美國(guó)加州牛肉面在中國(guó)公司的簡(jiǎn)介開(kāi)頭的一句話。加州牛肉面在全國(guó)許多城市都有分店，吃過(guò)這面條的人都說(shuō)：“好吃！肉多！湯濃！味厚！比蘭州拉面好吃！”年輕的人們可能覺(jué)得：“美國(guó)人也有面條？還是牛肉面！好！棒！我吃過(guò)，確實(shí)不錯(cuò)！”
我又笑了！哈哈！哈哈哈哈！這笑聲里有“嘲”有“諷”有“不屑”有“無(wú)奈”還有什么別的！說(shuō)不清！干脆說(shuō)一句明白話吧！----這美國(guó)加州牛肉面純粹就是正宗正經(jīng)的“北京牛肉面”！
我把這事說(shuō)給一位九十多歲的老奶奶聽(tīng)，你猜老人家說(shuō)什么？----“呸！什么加呀減的，那姓吳的老娘們就是賣(mài)國(guó)賊！北京生北京長(zhǎng)，把牛肉面帶走去了美國(guó)就成了美國(guó)的啦！？忘了祖宗！”我聽(tīng)了心里又是嘻嘻一笑！
以前，我也在報(bào)刊上見(jiàn)過(guò)介紹說(shuō)加州牛肉面是北京籍華僑在美國(guó)注冊(cè)的牛肉面商標(biāo)，然后又把這牛肉面帶回到中國(guó)，來(lái)掙中國(guó)老百姓熱血同胞的錢(qián)。這吳京紅女士多大年紀(jì)，何時(shí)去的美國(guó)我不多問(wèn)，但是，已經(jīng)確切美國(guó)牛肉面是北京風(fēng)味的一種大眾飯食。
有人不相信？聽(tīng)我慢慢道來(lái)----
舊北京，賣(mài)牛羊肉的鋪?zhàn)用刻煸缟隙加袑Ｈ藖?lái)送牛羊肉，相比之下，牛肉賣(mài)得稍微慢一些，尤其夏天，買(mǎi)不出去就不新鮮了，所以，老板們就自己生產(chǎn)制作醬牛肉。凡是牛羊肉鋪店面都不算大，就在店門(mén)外用大汽油桶做成一個(gè)大爐子，支上一口直徑八九十公分的大鐵鍋，整年終日的煮著醬牛肉。大鍋里滿滿的醬色濃湯已經(jīng)多年，算是“老湯”了！有肉煮肉，沒(méi)肉溫湯，湯里佐料很多，許多都是自家的“密制”。但一般的不外乎大料，花椒，桂皮美國(guó)加州牛肉面，砂仁，豆蔻，草寇，丁香，茴香，黃醬，大蔥，大蒜，鮮姜`````。但其中，黃醬卻是一味重要的調(diào)料，北京的醬牛肉之所以味道與別處不同就是因?yàn)橛辛它S醬的緣故！大鍋里的湯汁每天冒著汩汩的氣泡，呼呼的熱氣，半條街都可以聞到醇香的醬牛肉的氣味！
鋪?zhàn)永镏蠛玫尼u牛肉買(mǎi)得很快！有客人來(lái)買(mǎi)醬牛肉，那店主切下一塊上秤一約，再給切碎，拿來(lái)一張新鮮的荷葉包起交給客人，客人回家后自己烙一張大餅，熬一鍋大米粥，再配上河北省保定府的“鹵蝦小菜”，吃吃喝喝很是舒坦！那濃醇的醬牛肉的香味，再配上新鮮荷葉的香氣，是一頓不可多得的美食！
牛羊肉鋪大鍋里的濃湯也成了商品。終年煮肉，終年開(kāi)鍋，多次放料！那湯已經(jīng)成了各種精華集成一體的“密制高湯”！客人先買(mǎi)一些醬牛肉，再只需毛分毫厘便可買(mǎi)得一大盆熱熱的“高湯”回家，到了家里，湯倒鍋內(nèi)，放進(jìn)牛肉，再續(xù)上一些水，加上一些鹽，開(kāi)鍋后，自己合面煮上一鍋小把抻面，面多湯好，放進(jìn)香菜，淋上辣椒油，吃一碗！誰(shuí)能比！這就是真正的“北京牛肉面”的來(lái)歷！
那美國(guó)的吳京紅女士以前住在北京，一定經(jīng)常吃這種牛肉面，或是她家就是開(kāi)牛羊肉鋪的，印象極深！我猜想，她到了美國(guó)，一定自己想闖一番事業(yè)，便想到了牛肉面這種不費(fèi)力氣既討好又新奇的美食。于是，申請(qǐng)注冊(cè)，保護(hù)產(chǎn)權(quán)，別人不許侵犯！可是美國(guó)人吃飯用刀叉美國(guó)加州牛肉面，帶湯的面條怎么吃？可能因此燙傷了不少美國(guó)人的舌頭！教他們是用筷子，但是美國(guó)人的手指又不靈活，所以，就又想到了回到祖地----中國(guó)。用你們自己的知識(shí)技術(shù)來(lái)賺你們的錢(qián)，還要教你們說(shuō)：好！----什么邏輯！又轉(zhuǎn)念一想：她合情合理，你能奈何她也！
由此又想到，中國(guó)的不少東西都被外國(guó)人或“假洋鬼子”在國(guó)外搶注了商標(biāo)。是什么原因？難道外國(guó)人是猴子變的？難道中國(guó)人的腦筋不聰明？還是我們中國(guó)人滿不在乎？不是！只能說(shuō)我們的思想還跟不上時(shí)代的腳步！讓猴子們捷足先登了！
那些不明真相的吃客叫了一大碗熱熱的牛肉面，多加一些辣椒油，吃面，喝湯，嚼牛肉，吃得汗流滿面！一邊擦著大汗，嘴里一邊吸著舌頭喊：“OK! 美國(guó)加州牛肉面！好！” 呸！返回搜狐，查看更多
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