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在廣州的大街上，你一定見過不少黃振龍之類的涼茶店。
如果說東北人的血液里流淌的是酒，那廣東人血液里一定都是涼茶。畢竟對(duì)于廣東人來說，涼茶是日常必備飲品，是吃完垃圾食品后的急救神器，更是他們的續(xù)命水。尤其是廣東的年輕人，吃完一堆燒烤、火鍋、或者熬夜以后，一碗涼茶才是解毒敗火最佳良方。很多外地人都會(huì)問，為什么廣東人四季那么喜歡喝涼茶？
一個(gè)最大的原因就是，廣東人怕上火。五嶺以南，陰雨郁積、潮濕異常，人體內(nèi)濕氣郁結(jié)，易患濕疹、風(fēng)濕等，這樣的天氣特別容易生病。外地人第一次聽說涼茶，都會(huì)誤會(huì)“涼”指的是溫度，實(shí)際上指的是“清熱敗火”的意思。因此很多人身體不舒服，第一反應(yīng)就是：喝涼茶，下面給大家盤點(diǎn)5種廣東日常涼茶。
廿四味
廿四味是廣東涼茶的苦茶代表之一。廿四味源自廣東民間，可追溯至魏晉時(shí)期。先民們?yōu)榱顺凉袢幔筒杉恍┣鍩峤舛镜貌菟帲?jīng)常長期的實(shí)踐制出，由于用二十四種草藥配制而成，所以被廣東人稱為“廿四味”。
熬制后的成品，顏色漆黑、味道苦澀。怕苦的人，建議搭配陳皮和糖果。不同的涼茶鋪在廿四味的基礎(chǔ)上作出不同的改良，研發(fā)出了自家獨(dú)有的配方，但是基本的功效，都是以降火、祛濕、消暑為主。管你是上火感冒喉嚨腫痛，來碗廿四味，通通解決掉！
王老吉
關(guān)于王老吉還有一段傳奇故事，相傳在1828年，廣東鶴山人王老吉發(fā)明王老吉涼茶，當(dāng)時(shí)地方瘟疫流行，他和妻兒上山避疫，途中巧遇一道士傳授藥方，王老吉按藥方煮茶，幫助百姓治病而聲名大噪。
作為涼茶品類中的巨頭，如今，王老吉的涼茶市場占有率達(dá)到70%。2014年11月22日，王老吉榮獲“涼茶品牌始祖”和“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄，不僅讓坊間頗受爭議的“正宗涼茶”一說不攻自破黃振龍涼茶加盟，也印證了王老吉這一國內(nèi)涼茶行業(yè)“第一”。
癍痧
黃振龍是黃志強(qiáng)之父，在廣東是家喻戶曉的“涼茶大王”。在廣東響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤榜饹霾琛保褪撬拇碜髌罚S振龍癍痧涼茶至今已有近80年的歷史。
第一次喝到癍痧涼茶的感覺，至今還記憶猶新。由于第一口喝得太急，當(dāng)味蕾開始反饋給大腦時(shí)，整個(gè)人像被雷劈了一道，呆住了十幾秒，然后全身打冷顫，魂魄才歸位肉身。癍痧涼茶為什么叫癍痧？因其效果顯著，被民間認(rèn)為有刮痧排毒之功效，故稱為癍痧。
盒仔茶
盒仔茶，即是源吉林甘和茶。現(xiàn)在，很多人家里仍然常常備有源吉林甘和茶，將它當(dāng)成保健養(yǎng)生良方。相信喝過的人都會(huì)記得，那種在舌底回甘的韻味，正好體現(xiàn)了包裝紙上那一句：“茶味甘而性和，故名甘和茶”。
源吉林甘茶在上世紀(jì)30到60年代最為盛行，當(dāng)時(shí)粵港澳茶樓都會(huì)提供甘和茶作為選擇，很多人在傷風(fēng)感冒時(shí)都沒錢去看醫(yī)生，于是泡一盒源吉林甘和茶，就成為有病醫(yī)病、無病看門口的藥方。
五花茶
五花茶黃振龍涼茶加盟，顧名思義，由五種有一定治療功效的花配伍炮制而成。由于中醫(yī)藥典中沒有對(duì)五花茶的原材料進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定，全國各地涼茶店使用的5種花的會(huì)被靈活改變。南方，大多以金銀花、野菊花、雞蛋花、木棉花、槐花為主； 北方則已金銀花、野菊花、葛花、木棉花、槐花為主。
雖然不同地區(qū)的的五花茶因配方的不同會(huì)有細(xì)微的區(qū)別，但是整體效果基本都是清熱解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便等。
涼茶，是廣東一種獨(dú)特的文化，里面所蘊(yùn)含的不僅是中醫(yī)的智慧，也承載了對(duì)家鄉(xiāng)的一種思念。現(xiàn)在廣東的涼茶鋪早已凋零，也缺少了那種濃濃的中藥材的味道，離開家鄉(xiāng)之后，身邊沒有督促著喝下涼茶的人。在異鄉(xiāng)上火熱氣了，總會(huì)想起這苦澀的涼茶。
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