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北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京經濟技術開發區東區經海二路9號，公司占地8畝。自1987年5月28日發展至今，公司在全國十九個省市，共開設380余家餐廳。今天，“美國加州牛肉面大王”已出現許多仿冒者，給消費者帶來許多誤導。為此，李先生加州牛肉面大王，從2008年5月1日起，對全國380多家連鎖餐廳進行一系列改造，將“美國加州牛肉面大王”改為“李先生”，正式以“李先生”為號，讓“李先生”作為中國大陸快餐行業的一面鮮艷旗幟，在神州大地上高高飄揚。
李先生加州牛肉面大王創始人介紹
李北祺（1932年9月15日—2008年1月27日），是“李先生”事業的奠基人，北京李先生加州牛肉面大王有限公司原董事會主席?！懊绹又菖Ｈ饷娲笸酢逼放频膭摿⒄?，美國餐飲專家聯合會終身會員。
李北祺先生，字華康，1932年9月15日出生于重慶市銅梁縣一個商人家庭，12歲隨父去重慶、貴州等地學習餐飲和經商，后在國民黨部隊當兵學習駕駛汽車、裝甲車等技術，在少年航空學校學習飛行。18歲隨國民黨遷入臺灣，先后就讀于臺灣大學、美國馬里蘭大學商學院，并獲商學學士學位，38歲移民美國加州。
在洛杉磯成立“中國烹飪藝術公司”，從事烹飪教學，開辦中式餐館，介紹中國的餐飲文化，經營川、滬、京、粵各式菜品，尤其是他將中國的牛肉面進行精心改良，并在其經營“南北和”餐館中全力推出，讓充滿中華美食色彩的牛肉面在遙遠的西方生根開花，因而獲得了《洛杉磯時報》四顆金星的熱情贊揚加盟加州牛肉面，這是當時中式餐館獲得的最高評價。
李先生是一位杰出的企業家，也是一位堅定的愛國者。他時刻不忘造福家鄉，回報社會，捐修長城，贊助亞運；解囊賑災，慷慨助學；表現了忠貞愛國的赤誠之心，熾熱之情。李先生系1991年亞運會贊助商之一“修我長城張學良基金會”副會長。上世紀90年代初，在重慶市銅梁縣捐建了“北祺希望小學”。
李先生加州牛肉面發展歷程
1、加州奠基
1972年起至1979年，對中華餐飲文化有著獨到見解的“李先生”事業奠基人李北祺先生，在美國加州陸續開辦7家“牛肉面大王”專營店，獲得成功，使其成為南加州華人廣泛喜愛的中式快餐，被美國加州中華餐館同業會譽為“加州牛肉面大王”，獲美國《洛杉磯時報》四顆金星的熱情贊揚，這是當時中式餐館獲得的最高評價。“美國加州牛肉面大王”餐廳奠基了“李先生”事業的基礎。
2、北京創業
1987年5月28日，李北祺先生運用先進快餐經營管理模式，在北京東四開辦了國內第一家牛肉面專營店“美國加州牛肉面大王”快餐廳。其后，又在長春開辦了第二家餐廳。進而拉開了中式快餐連鎖經營的序幕，開創了中式快餐連鎖經營的先河。從此，“美國加州牛肉面大王”連鎖店，雨后春筍般在中國蓬勃發展、形成規模。“李先生”牛肉面逐步成為中式快餐一個知名民族品牌，享譽中外，獨具魅力。
3、公司經營
1995年9月，李北祺先生任董事會主席在北京設立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，統一負責“李先生”牛肉面項目在中國的運營發展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，為了永久紀念他創立品牌的業績，維護消費者權益加盟加州牛肉面，公司于2008年5月決定：采用注冊商標“李先生”為招牌，改換旗下四百多家餐廳的原“美國加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成為中國餐飲業一道亮麗的風景，一面鮮艷奪目的旗幟。
4、整合發展
按照現代化管理模式和管理機制的要求，在事業蓬勃發展、基業更加牢固的基礎上，經過重新整合，建立了產品、采購、物流、營銷、設備、人力、訓練、地產、工程等適應發展需要、合理完整的專業工作部門，形成了健全的工作機制，并不斷趨于完善，向專業化深度發展；公司優化了中心廚房，新建了高水平的“山東李先生食品有限公司”，大大提高了整體配送能力，為優化營利模式打下了堅實的基礎；公司組建了八個市場部，各負其責，投入工作，新公司成立以來新開20家餐廳全部正常運營，為公司增加了新的經濟增長點。一年來，公司業績同比增長了50%，同管徑計算，同比增長了約45%。
公司依托“靠制度規范行為；靠信念鑄就團隊；靠創新推動進步；靠發展共享成果”的企業文化，鑄就一個標準化、制度化、現代化的中式快餐企業。當前，公司管理正朝著管理規范、程序清晰、細節到位的方向發展；正在從加強隊伍建設、強化內部訓練、建設訓練餐廳、培養各類專業人才方面加大工作力度；正在加快中心工廠建設、實現工業化，加快ERP系統開發建設、實現信息化管理的道路上大步邁進。特別是公司確立了“從現在起，力爭在五年內實現公司上市，再用十年時間把‘李先生’品牌的旗幟插遍中國的每一座城市”的目標，全體員工正在團結一致為實現這一目標而努力工作著。
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