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秦記一品炒雞技術(shù)匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕，秦記特色炒雞技術(shù)加盟中心至今為止以為許多加盟商提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。秦記一品炒雞的加盟店生意都十分不錯，主要原因就是秦記一品炒雞專屬的特殊炒雞口味，秦記一品炒雞口味不同于臨沂炒雞和蒙陰炒雞一品炒雞加盟，他突出的是一種只有秦記一品炒雞才有的獨(dú)特炒雞香味，飄香適口，回味悠長，炒雞口感嫩軟別具一格又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁，香料與雞肉的香味充分溶出，融合，產(chǎn)生獨(dú)特的復(fù)合香味，滋味和香味燒入雞肉內(nèi)部，使其入味，透味。口感雖鮮嫩透味，香味濃郁。做出來的炒雞清亮不粘膩，上色均勻.炒雞的色度與亮度，提高了炒雞的鮮美的滋味，增加炒雞復(fù)合的香味。

秦記一品炒雞就是這樣一個火種，作為濟(jì)南特色餐飲的百年品牌，它的出現(xiàn)注定將在餐飲行業(yè)中掀起一場少有的。

秦記一品炒雞的歷史塑源：

秦記特色炒雞源于民國末年，為韓復(fù)渠所喜食，融匯百家炒雞之長，借簽數(shù)十味中草藥料之精華，采用獨(dú)門傳承的特殊工藝，將炒雞專屬的滋味演繹的充分。百年之前的烹飪技藝是沒有味精、雞精和各類香料、香精所依賴的。想要做出噲炙人口美味炒雞靠的是摻不得假的真功夫。

秦記一品炒雞先祖潛心研究炒雞自有工藝，以海納百川的大家風(fēng)范專研數(shù)十年，將雞肉的本味完全由香料提取出來，香飄數(shù)十米，使之一聞便口舌生津，而且完全去除了雞肉所含有的腥異味一品炒雞加盟，一塊肉完全是雞肉的鮮香滋味，鮮香微辣，油潤嫩滑，色紅油亮，真為炒雞之絕品。

秦記特色炒雞自有工藝傳承百年至今，雖然歷經(jīng)數(shù)代，但是現(xiàn)在的炒法依然不用一點(diǎn)雞精和味精，那種純真厚實(shí)的風(fēng)格與用味精和香精勾兌出來的味道完全不一樣，一入口便能馬上品出來。

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