大學生創業：餐廳竟融資2000萬，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:大學生創業：餐廳竟融資2000萬。
一家什么樣的餐廳能融資到2000萬的資金呢?這個由3名大二學生創辦的健康餐廳就做到了，餐廳不提供反季節蔬菜和其它食品，主張新鮮的時令蔬果沙拉。
創辦這家餐廳的緣由很簡單，他們一直沒有在學校周圍找到一家價格合理、飲食健康的餐館，既然沒有拿自己開一家算了，就這樣Sweetgreen餐廳在一個僅有50㎡的店面中開業了。
跟普通的健康餐廳不一樣，客人可以看到廚師是怎么制作自己的飯菜的，開放式的廚房設計，可以讓客人在等餐的時候看到廚師們是如何把新鮮的食材加工成可口的美味的。
餐廳創始人是蘋果的死忠，他們打算做餐飲界的蘋果，他們認為蘋果公司如果沒有挑戰常規的“野心”也就不會成就今天的輝煌，Sweetgreen餐廳也是如此。
他們希望顧客來到店里吃到的不僅僅是一份沙拉，更多的還是一種生活方式。
他們告訴我們他們始終堅持五個價值觀：
首屈一指個價值觀是Sweetgreen一直信奉的“三贏”理念。即公司、消費者和社區三方，一方的勝利必定是另外量房齊心協力的結果，同時這也有利于這兩方面的發展。
第二個價值觀是可持續發展。路認為公司所做的每一個決策都應該立足長遠，沒意見事情都是建立在可持續運作的基礎之上。
第三個價值觀是真誠。這里的真誠包括所有的東西，員工的行為舉止，食品的每一道工序。
第四個價值觀是多付出一點。員工要與消費者多接觸一點，把服務做得再好一點，員工的行為將會影響店面的營銷成績。
第五個價值觀是產生影響。公司的存在就是為對社會產生積極的影響，使得人們都能夠尊重這種綠色、健康的生活方式。
因為這種方式的不同，讓Sweetgreen餐廳收獲了不少的忠實用戶，于是他們決定舉辦一個類似音樂節活動。在活動中，廚師會講授一些關于美食的科學知識，也會有共同音樂愛好的人共同交流，這就形成了社群和部落。
“這個活動使我們不再僅僅是個餐飲公司，而且也是個生活方式品牌。”路談到。“你始終都應該面向你的‘部落’營銷。是的，我們向顧客提供卷餅和酸奶等常規食物，不過我們會用幾種方式讓顧客心滿意足地離開。”
餐廳另外一個小舉動我認為也是非常暖心和感動的。“如果前來用餐的顧客車子被貼了罰單，那么店里的服務員會把一張優惠券別在車窗上，讓某些‘甜蜜’的東西與罰單相伴，我們希望顧客能微笑著離開”。單從這一點來說，國內應該會有8成的餐廳被比下去了。
他們的每家店里都有一個食材來源黑板，黑板上寫明了哪些食材來自當地供應商。
他們的用人方式也很特別。“我們要聘用的不是不錯的人，而是優秀的人，所以，我們常常利用‘滾雪球效應’聘用員工的朋友。”
雖已是數字時代，但最好的市場營銷還是親身接觸，讓顧客感受到的是真真切切的真誠和服務。雖然，這是一家有3個大學生創辦的餐廳，但是其各種理念都是新的，甚至是顛覆傳統反其道而行的。我們國內的餐飲要么是比誰的價格、要么就是誰最會投機取巧。真正的把如何給消費者帶來身心的愉悅和放松，如何尊重消費者、尊重自然才是眾多企業應該做的。
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