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不過，新京報記者4月25日以商家身份撥通易尚公司“鮑師傅”全國招商電話，對方稱仍可以加盟，加盟費用為9.8萬元，且授權是終生的。新京報記者還發現，易尚公司法定代表人、股東、監事已于今年1月退出，另一家與易尚公司注冊電話和地址完全一致的北京甲東餐飲管理有限公司（簡稱“甲東餐飲”）“栗記仙豆糕”加盟項目浮出水面。
山寨“鮑師傅”門店泛濫
4月22日，北京市東城區市場監管局現場執法發現，被舉報的兩家門店在門頭上均突出使用了“鮑師傅”字樣，價簽和蛋糕紙杯上也都使用了“鮑師傅糕點”和“鮑師傅”字樣。經查，兩家門店沒有獲得“鮑師傅”商標權利人授權，且早在2020年6月就因冒用“鮑師傅”而受到監管部門處罰。
鮑師傅糕點由鮑才勝在北京創立，截至目前，鮑才勝公司在全國共開設55家門店，分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武漢、深圳、廣州等25個城市，尚未開放加盟。因旗下肉松小貝等產品較受歡迎，鮑師傅門店常出現排隊，成為網紅糕點品牌。
不過“人紅是非多”，近年來鮑師傅糕點頻繁遭遇山寨侵權問題。2020年3月，原北京市工商局對北京16個區33家涉嫌侵犯“鮑師傅”注冊商標的糕點店進行現場檢查，發現多數門店均在門店顯著位置和所售糕點的外包裝、食品袋上使用“鮑師傅”字樣，且不能提供有效商標注冊證明及授權手續。
2020年5月，武漢一家“鮑師傅”門店被報道雇人排隊，微博“鮑師傅總部”（運營主體為北京易尚餐飲管理有限公司）就此道歉，并稱是門店個別行為。隨后，鮑才勝公司針對此事召開發布會，稱雇人排隊的是“山寨鮑師傅門店”，涉事門店所屬的北京易尚餐飲管理有限公司涉嫌侵權。
鮑才勝公司相關負責人告訴新京報記者，2020年到2020年是山寨鮑師傅最泛濫的時候，北京最多時曾有300多家假店，“金典鮑師傅”“經典鮑師傅”“鮑師夫”“鮑老師”等山寨名稱層出不窮。
易尚公司訴鮑才勝公司侵權敗訴
北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長兼總經理鮑才勝曾在2020年的武漢發布會上公開表示，全國各地至少有1000家山寨“鮑師傅”店鋪，而他“最怕的”就是易尚，“因為易尚這家公司是帶著目的進行侵權，公司化團隊化地運作。”
北京易尚餐飲管理有限公司曾向新京報記者否認了“山寨”說法，稱公司有國家公認的商標。2020年4月金典鮑師傅糕點加盟，易尚公司還曾發布公開信，稱公司授權他人使用公司商標開設蛋糕店、面包店合理合法，沒有任何仿冒行為。
綜合法院和商標局信息，北京鮑才勝餐飲管理有限公司于2020年3月通過轉讓方式獲得了第12484211號“鮑師傅”商標金典鮑師傅糕點加盟，適用范圍包括糕點、蛋糕、面包、餅干等。目前，鮑才勝公司在（已）申請注冊的“鮑師傅”相關商標有40余個。
而北京易尚餐飲管理有限公司注冊了第17899179號頭像商標、第17899096號“頭像+鮑師傅BaoShiFu”商標、第17899060號“圖片+鮑師傅Bao Shi Fu”商標，使用范圍包括飲用水、八寶飯、果汁、飯店、咖啡館、餐廳等，但不包含糕點。
2020年12月，北京易尚餐飲管理有限公司就北京鮑才勝餐飲管理有限公司商標侵權和不正當競爭，向北京市朝陽區法院提起訴訟。而2020年“3·15”前夕，北京鮑才勝餐飲管理有限公司也宣布，已起訴“自稱”是鮑師傅總部的易尚公司。
新京報記者近日查閱裁判文書發現，易尚公司針對鮑才勝公司發起的訴訟，一審、二審均已敗訴。北京知識產權法院認為，鮑才勝公司現場制售銷售糕點符合行業慣例，消費者的直接消費對象為糕點，鮑才勝公司并不提供就餐場所以及相應的就餐服務，消費者也不會誤認為是餐飲服務。易尚公司的相關主張缺乏事實與法律依據，法院不予采納。
易尚兩“鮑師傅”商標被宣告無效
與敗訴相比，易尚公司更大的麻煩在于其“鮑師傅”餐飲類商標被宣告無效。
據鮑才勝向新京報記者提供的原國家知識產權局商標評審委員會2020年10月8日下發的裁定書，北京易尚餐飲管理有限公司第17899060號“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標被裁定無效，理由是與鮑才勝公司注冊的兩類“鮑師傅”商標近似，屬于不正當競爭行為。
2020年1月17日，易尚公司第17899096號“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標（下稱“爭議商標”）也被國家商標評審委員會予以無效宣告。商評委認為，易尚公司爭議商標與鮑才勝公司“鮑師傅”商標近似，且雙方在銷售渠道、消費場所及消費對象等方面近似。爭議商標若用于糕點等類似商品或服務上，易造成公眾對商品或服務來源產生混淆和誤認。目前，易尚公司已就商標無效問題發起上訴，尚無判決結果。
事實上，商標評審委員會的裁決依據也得到了法院判決結果的支持。目前，鮑才勝公司已在全國19個地區針對213個侵權門店提起訴訟，其中僅易尚公司的加盟門店就有163家。在已結案的156起案件中，涉及易尚加盟店118家，結果均是易尚方面敗訴。
有敗訴的易尚加盟商在法庭上辯稱，易尚公司授權其使用的“鮑師傅圖文”商標適用范圍包括餐廳、流動餐飲等，因此其在店內經營糕點并無不妥。但法院認為，注冊商標的專用權應以核定使用的商品為限，涉案加盟商開設店鋪是為了銷售糕點，并非提供服務，對加盟商的抗辯不予采納。
作為敗訴門店之一，南京市江寧區鮑師傅食品店經營者劉女士于2020年10月將易尚公司告上法庭。劉女士認為，加盟易尚“鮑師傅”從事面包、糕點現場制作與銷售后，商標、糕點技術、店面設計、管理制度等均由易尚公司提供，因此敗訴損失應由易尚公司承擔。
“我們有確鑿的證據證明，易尚公司對加盟商的商標使用情況是知情的，是經過他們默許的。”劉女士代理律師王蒙告訴新京報記者，易尚公司在宣傳時大量使用“鮑師傅”文字及糕點類圖文，對加盟商是一種誤導。“目前案件還沒判決，但我對結果還是很樂觀的。”
易尚法定代表人變更
官方信息顯示，易尚公司自2020年4月啟動加盟，在全國238個城市開放區域代理單店（加盟店）。截至2020年6月，其合作門店已增至550余家。而一直采用直營模式的鮑才勝公司目前僅有55家門店。
易尚公司官方微博招商內容。圖/微博截屏
接觸過兩起易尚加盟商敗訴官司的律師王蒙對易尚公司的印象是：有很多商標搶注行為，注冊一些容易令消費者混淆的商標，打擦邊球，然后靠加盟模式快速擴張，用時間換錢，且不考慮后期的品牌維護，“因為一個搶注的商標爛掉了，還可以在別的商標上復制這種模式”。
新京報記者查詢發現，除“鮑師傅”外，易尚公司申請注冊的商標還有“金拱門”“原麥豐秋”“沙縣輕食”“楽楽茶”“臟臟包”“仙豆糕”“爸爸甜心”等，與麥當勞、原麥山丘、沙縣小吃等多個知名餐飲、茶飲、烘焙品牌十分相似。
值得注意的是，2020年1月16日，易尚公司法定代表人、執行董事、經理徐德林及監事孫艷成均已退出。易尚公司官方微博于2020年7月停更，微博名稱也從“鮑師傅總部”變為“鮑師傅餐飲”。
與此同時，一家由北京甲東餐飲管理有限公司發起的“栗記仙豆糕”加盟項目浮出水面。據報道，該公司于2020年10月取得了“栗記”“栗記仙豆糕”商標權，2020年3開始吸收加盟者。但早在2020年，來自鞍山的王玉夫婦就在北京開設了“栗記”麥香坊仙豆糕門店，后成為南鑼鼓巷網紅美食。由于沒有知識產權保護意識，王玉夫婦直到2020年底才開始對“栗記”進行注冊，結果發現“栗記”和“仙豆糕”已被搶注。
天眼查還顯示，易尚公司與甲東餐飲注冊的電話及辦公地址一致，且兩家公司都申請注冊了“原麥豐秋”、“仙豆糕”等商標。4月25日，新京報記者撥通了上述電話，一男子稱，兩家公司沒有關系，“那個（易尚）已經不干了，都不干了”，隨即掛斷電話。
據鮑才勝公司調查了解，2020年，易尚公司“鮑師傅”門店超過550家，總收入在3450萬元（全為標準店）至8450萬元（全為旗艦店）之間。隨著商標侵權問題日趨明朗，今年以來，易尚公司及其大區加盟承包商已不敢大肆開放加盟。
4月25日，新京報記者以商家身份撥通易尚公司“鮑師傅”全國招商電話，對方稱仍可以加盟，加盟費用為9.8萬元，且授權是終生的。該招商負責人還稱，易尚公司還在運營，與甲東餐飲不是一家公司。
北京市律師協會商標法專業委員會主任劉曉飛此前在接受新京報記者采訪時認為，易尚公司在與加盟商簽署合同時，如果明知其商標與鮑才勝公司產生沖突但不告知加盟商，就涉嫌隱瞞、欺詐。易尚公司還可能會面臨司法機關和鮑才勝公司的雙重打擊，“目前商標局和司法機關都在打擊商標惡意注冊行為，因為這違反企業的誠實信用原則。”
新京報記者 郭鐵
圖片來源 微博、天眼查、文件照片截屏
編輯 祝鳳嵐 校對 危卓
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