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不想吃辣，怕上火的卻又想打火鍋的朋友可以選擇清湯火鍋。

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成都被稱為“天府之國”，它不僅僅有著數不勝數的旅游景點，而且還有著不計其數的美食，其中火鍋就是成都具有代表性的美食。

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大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。

不知道怎么選擇火鍋加盟品牌?這幾招教你避免糾結

火鍋作為我國比較傳統的美食代表之一，一直以來就深受廣大美食愛好者的喜愛，火鍋市場的利潤也越來越高，同時對于想要加盟餐飲行業的投資者而言，也是一個致富的良好機會。可是如今火鍋品牌成百上千種，到底該如何去選擇呢?

品牌知名度：當加盟商在選擇一個加盟品牌時，應該先確定這個品牌是否知名，這主要是因為兩個原因，一個原因是因為知名火鍋品牌出現皮包品牌的可能性就比較小，另外一個原因就是知名火鍋品牌本身就有一定的影響力，一旦本地有新店開張，那么就會有好吃嘴抱著嘗鮮的想法來店消費。如果你的火鍋店服務好;味道巴適，那么這些顧客成為回頭客也是常理之中的事情了。

味道：只有好味道才能留著顧客。所以好的加盟品牌應該有自己的研發團隊，這樣才能不斷升級底料配方，以迎合顧客日益變化的口味。

后期服務：由于很多加盟商都是初次接觸火鍋行業，因此對加盟商的培訓以及后期服務就顯得尤為重要了。加盟時應該確認總部會為加盟商提供那些后期服務，以及這些服務是否會另外收費等信息。

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