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鍋圈食匯近日宣布完成6000萬美元C輪融資。作為專供火鍋燒烤食材生鮮供應企業，鍋圈食匯3年內在全國開設了近3600家門店；不到1年的時間，累計融資近9億元。業績方面，公開報道顯示，2020年門店銷售同比增長400%，連續2年實現盈利。
不過，新京報記者發現，鍋圈食匯在線上平臺的銷售顯示并不樂觀，招商人員聲稱“25萬元啟動資金，1年回本”的承諾也引發質疑。
公開資料顯示，鍋圈食匯在河南鄭州成立，總部目前在上海，是“一站式”火鍋燒烤食材超市，通過布局線下門店，實現線上線下雙渠道銷售。鍋圈食匯官網顯示，自2020年開設第一家門店起，短短3年時間好e菜加盟，其已在全國開設近3600家門店。
新京報記者發現，鍋圈食匯在招商的宣傳中，聲稱為不收取加盟費。8月3日下午，新京報記者以加盟咨詢為由進行電話咨詢，北京招商負責人吳經理稱，鍋圈食匯的確不收取加盟費，統一要求選址一家臨街60至80平方米的店面，標準店鋪啟動資金需要25萬元至28萬元，費用包含店鋪的基本裝修、店內設施購買、首批食材物料費用以及押金2萬元等。
除店租以外，一次性投資需要25萬元起步，何時可以回本，利潤又如何？對此，吳經理稱，正常情況下，平均10個月或者1年的時間即可回本。目前北京已有將近40家門店，按照相關規劃，平均1.5公里即可開設一家。
平均10個月或1年即可回本？這樣的承諾靠譜嗎？業內對此存疑。“有些店，如果選址很好，可能很快就能回本；但實際上，目前生鮮超市賺錢的并不多。”8月3日，業內從事水果連鎖負責人張先生告訴新京報記者，一家連鎖生鮮門店的運營情況和公司的綜合水平、實體店選址、能否找準客戶群、商圈覆蓋質量息息相關，“不能單純評價開一家店是否掙錢。”
業內人士繆女士也給新京報記者算了一筆賬，如果對標社區商業零售，房租、人工、水電占比都不小，零售業通常的凈利率為2.5%至3%，“按照零售業的凈利推算，如果10個月回本，那每天的營業額需達2.7萬，這對門店客流和單價要求很高，并不容易實現。”
8月4日上午，新京報記者再次撥打鍋圈食匯招商電話，針對“10個月或1年回本”的“承諾”，一名自稱姓趙的招商人員回應稱，“這個不一定，做生意都是有虧有贏。不過，雖然我們有近4000家門店，但全國僅有1000多位加盟商，很多人是開好幾家的，做得好的商家有兩三個月或半年回本的。”
據公開數據顯示，2020年，鍋圈食匯門店銷售同比增長400%。在連續2年實現盈利的基礎上，今年仍保持了大體量規模增長，同比增長400%。
北京加盟門店網上銷售情況如何？8月3日下午，新京報記者搜索鍋圈食匯商場微信小程序發現，食材價格較為親民，羊牛肉卷一盒價格為18元上下，一份蔬菜的價格為6元上下。不過，羊牛肉等多款餐品并未標注分量、生產日期、具體產地等詳細信息，每日的銷量也并未顯示。
新京報記者又在美團查詢鍋圈食匯，百子灣店顯示人均價59元，客流指數顯示只達二級，評分為4分64人評。該店工作人員稱好e菜加盟，門店在去年開設的，“目前生意不錯”。至于是否盈利，該人員表示不方便透露。
新京報記者注意到，鍋圈食匯在美團平臺的銷售顯示并不樂觀。以百子灣店為例，其中“9.5折代金券”半年銷售顯示僅39單，“2-3人”“4-6人”到店優惠套餐半年銷售分別顯示2單和1單。鍋圈食匯門店優惠團購活動中，半年售出數量多為兩位數，其中僅有回龍觀西大街店“手機買單”半年銷售量較高，截至8月3日晚7點，半年共售677單。
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