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Mr.choi patisserie蔡嘉法式甜品:
Mr.choi patisserie蔡嘉法式甜品選用頂級(jí)進(jìn)口原料，采取傳統(tǒng)烘焙技術(shù)，生產(chǎn)過(guò)程中不額外添加任何人工香精及防腐劑，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)評(píng)分仍常年居于西點(diǎn)類和最想去的餐廳類前列，開業(yè)后短短一年多里獲得了著名美食評(píng)論家及眾多媒體的一致好評(píng)和推介，相關(guān)媒體報(bào)道近百計(jì)。美食尋真2011周末畫報(bào)最佳餐廳評(píng)選中蔡嘉法式甜品更被選為最佳編輯之選餐廳在眾多餐飲商家中脫穎而出。以堅(jiān)持選料上乘而注重品質(zhì)出名的蔡嘉法式甜品（Mr.Choi Patisserie），Mr.choi patisserie繼上海日月光店的成功經(jīng)營(yíng)之后 ，在短短一年半的時(shí)間內(nèi)，蔡嘉的第二家甜品店在大寧中心廣場(chǎng)揭開帷幕。
蔡嘉法式甜品一直以來(lái)堅(jiān)持采用最優(yōu)質(zhì)、最新鮮的原料做出讓人幸福的甜品，其口味純正而造型質(zhì)樸美妙的蛋糕和各類甜點(diǎn)贏得了美食家和顧客的贊譽(yù)。此次二號(hào)店在大寧中心廣場(chǎng)的誕生不僅將延續(xù)固有的經(jīng)典甜品，更將“Chic Casual Dining”精致風(fēng)全天候小食的概念引入，為饕餮客奉上西班牙伊比利亞頂級(jí)5J火腿、有機(jī)雞蛋、甜品、精致茶點(diǎn)； 并采用享譽(yù)全球的分酒機(jī)——Enomatic推薦杯賣佳釀，讓美食得以美酒相伴。
數(shù)年前在倫敦、米蘭、巴黎和紐約開始發(fā)起的精致風(fēng)全天候小食打破了慣常嚴(yán)格的早、午、晚餐的規(guī)定而得以風(fēng)行，以上好的食材、簡(jiǎn)約的烹飪奉上經(jīng)典的班尼迪克蛋、火腿、三明治、咸點(diǎn)或者甜品；而上好的紅茶、咖啡或者精選的葡萄酒則賦予小食不同一般的美食體驗(yàn)。此次蔡嘉運(yùn)用目前口感最佳的單杯咖啡系統(tǒng)Trifecta來(lái)制作原產(chǎn)地單品咖啡，并且更大膽地推出了作為單杯銷售為特色的美酒。
Mr.choi蔡嘉法式甜品當(dāng)季亮點(diǎn)：
金牌拿坡侖可謂蔡嘉法式甜品的招牌之作，工藝負(fù)責(zé)，材料考究，全部選用法國(guó)總統(tǒng)牌黃油自行壓制，單單是半成品酥皮準(zhǔn)備就要24小時(shí)以上，食用時(shí)可以想象酥皮的脆度和奶油的溫潤(rùn)形成的完美對(duì)比。
應(yīng)著圣誕的氛圍蔡嘉法式甜品加盟，蔡嘉新近推出的樹根蛋糕同樣是一道不一樣的風(fēng)景，它賦予了這個(gè)節(jié)日更多的甜美與快樂(lè)。
隨著草莓季的來(lái)臨，蔡嘉又推出新鮮清雅的草莓奶油蛋糕。遵循傳統(tǒng)的法式做法，將面上的草莓全部藏于蛋糕中，讓蛋糕切開后每個(gè)剖面都有完整的草莓心形，口感更均衡。
榛子小天使借用了法式馬卡龍Macaroon的靈感，甜度適中的脆皮、煙熏味的榛子奶油濃淡相宜，適時(shí)地配上甜酒，與甜酒的香氣其相得益彰，回味無(wú)窮。
D’yquem滴金莊位于波爾多南部索甸產(chǎn)區(qū)Sauternes250米的山坡上，酒莊已有413年的歷史，而且早在1855年的波爾多評(píng)級(jí)中，就被列為唯一的一個(gè)“特等一級(jí)酒莊”Premier Cru Superieur而我們所熟知的Latour拉圖、Lafite拉菲、Margaux瑪歌、Haut-Brion奧比安四大酒莊當(dāng)時(shí)才不過(guò)被列為“一級(jí)酒莊”Premiers Crus。滴金莊葡萄酒色澤呈明亮的金黃色，常常會(huì)綻放出濃郁的蜂蜜、杏脯、桃子、菠蘿、柑橘和榛果等典型香氣，結(jié)構(gòu)華麗，酒體豐腴。這種甜白葡萄酒又稱“貴腐酒”，如果說(shuō)干白是優(yōu)雅的鋼琴協(xié)奏曲，那么，貴腐類型的甜白則是一部雄渾的交響樂(lè)。蔡嘉法式甜品單杯銷售滴金莊葡萄酒，令葡萄酒和甜品愛好者多了一種搭配的選擇。
關(guān)于Mr.choi蔡嘉法式甜品：
選料考究的蔡嘉法式甜品堅(jiān)持采用法國(guó)的黃油和新鮮奶油、頂級(jí)巧克力來(lái)制成最新鮮出爐的甜品。拿坡侖以及4寸以上的蛋糕需要提前預(yù)定蔡嘉法式甜品加盟，店內(nèi)自提與外賣皆可打包蛋糕半只起。
蔡嘉法式甜品門店：
Mr.choi蔡嘉法式甜品日月光店地址： 上海市盧灣區(qū)徐家匯路618號(hào)日月光中心廣場(chǎng)1樓F05室近瑞金二路
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 12:00 - 20:00，周日12:00 – 19:00
電話預(yù)定：
Mr.choi蔡嘉法式甜品大寧店地址：上海市萬(wàn)榮路700號(hào)大寧中心廣場(chǎng)C5幢二樓靠近靈石路
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 11:30 – 21:30，周日 11:30 – 19:00
開業(yè)當(dāng)日2012年12月19日，15:30 – 20:30
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